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唐锦心下感慨,这年头大家的愿望真是很简单了,没有那些繁杂欲望,只要能够吃饱穿暖就可以了。
第66章吃火锅
杀猪是个力气活,耗费一个多小时,猪肉有好有坏,都乐意分到更肥美的肉,那些搁到旁边盆子里的猪血跟猪大肠也不会浪费,带回去灌血肠也是种美味的吃法。
沉甸甸的猪肉抬到案板上,再次磨了下刀刃,计分员的眼珠子也粘在了猪肉上,喉咙滚动,待到终于开始分猪肉了,他拿出小本,依次念户口名字跟相应的工分,猪肉分几斤分哪个部位都是有讲究的,只有工分多的家庭才能分到最受欢迎的猪油。
念到名字的人兴奋跑上前,紧紧盯住那把锋利的大砍刀,砍刀重重落下,一条肥瘦相间的肉丢了过来。
忙不迭装进盆子里,眼神还钉在案板猪肉上,馋意都快溢出来了,过年就指望这些荤腥了,加上春季分到的野猪肉,切碎了煮进锅里,一家人都能尝到肉腥味,节省些吃,还可以留到明年。
什么吃肉可以像红薯一样吃腻了,那真是幸福地笑掉大牙了,不过肉又怎么可能吃腻呢,一头猪都不嫌多的。
见前面的人提起猪肉走了,后面人群有点躁动了,不是担心分不到,只是迫不及待罢了。
杀猪匠的手速很快,手起刀落,大块猪肉不断减少,猪肉分熟练了,斤数都差不多准确了,稍有偏差也不妨事,不必太过计较,不然每块猪肉都称一陈,那下午都分不完。
大伙还等着提上猪肉回家煮了解馋呢。
吵吵嚷嚷,有点听不太清楚,唐锦站在后边,仔细听着,念到陆沉名字了,她赶紧把搪瓷盆递给陆沉。
作为拖拉机手,陆沉本身待遇就要好一些,加之他做事卖力,地里的杂活也兼顾着,平日里少于请假,几乎每天都是满工分。
跟唐锦的工分合计在一起,拢共分到了十一斤零三两猪肉,两根肉骨头,一叶猪肝,一碗猪血,猪肉几乎是五花肉,肥瘦相间,瘦肉偏多一点。
这次唐锦捡不到肉肠了,人力饲养的猪肉没有太大腥味,不需要调料腌制,可以做出好吃的腊肠,猪肠有的是人要。
“大家都忙着分猪肉呢,粮食应该下午才会分,又不像猪肉一样,好的部位切了就没了,咱们不如晚些去,以免人挤人。”
陆沉点头,“我趁这时间把地窖收拾出来,里头可能积了水,红薯得放在地窖里。”
别的粮食都能丢进仓库,红薯必须抬到地窖,表面用塑料布遮盖起来才不会发芽腐烂。
近期下雪时间长,将地窖表面的烂布揭开,里面果然渗进了水,四米深的地窖,褐色的泥巴水足足有一米高。
陆沉找来大水桶,像打井水那样把污水排掉,脏污的泥水还蹦了许多只灰溜溜的癞□□,鼓嘴咕咕叫。
都说癞□□身上浆液有毒,弄上来的癞□□远远扔一边。
泥水舀得差不多了,再搬梯子下去铲泥浆,下次必须用塑料布把地窖口遮盖地严严实实,渗水进去清理太麻烦了。
许久才全部清理完毕,洞口敞开,等待风干多余的水迹,唐锦打了盆温水让他洗手。
锅里炖的骨头汤传来香味,小火在灶上慢炖,随着时间过去,骨髓的精华都熬出来了,咕噜咕噜冒泡,汤水浓白,骨头上没剃干净的肉也煮得软烂。
汤里放了脆脆的萝卜,剁成小块,嫩生生的,白萝卜没有苦味,还清甜可口,被骨头汤浸润,咬一口都是汁水。
小锅里蒸熟了高粱米饭,高粱米没有稻米好吃,口感粗糙,蒸的软烂一些,吃习惯就没感觉了。
饭后来碗滚烫的骨头汤,整个人都升华了,好像在温泉中泡过,身心都暖洋洋的。
在屋里灶边烤火烤芋头,下午四点钟左右,再去仓库边扛粮食,今年收成不错,一部分交去公社后,剩下的粮食能拖到明年,这会来分粮食的人陆陆续续走了。
家里壮劳力多的,工分也挣得多,都叫富粮户,有些病弱家庭使不上力气的,就只能勒起肚皮继续过日子。
陆沉带来几根麻袋,能分的种类有红薯玉米小麦稻谷,其中红薯份量最多,毕竟是每顿主食,耐吃扛饿,玉米也不错,磨玉面,稻谷小麦分别只有四十来斤。
唐锦虽然不如别人拼命,但做事的时候挺认真的,汗水也哗啦啦流了许多,口粮也有几十斤。
另外家里还拿到了七十多块钱,忙忙碌碌,总算见到收获了,这种喜悦是其它事物不能比的,真正等于血汗换来的,代表意义不同。
用鸡公车运送粮食回去,搬进宽敞的杂物间。
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