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甚至连刚踏进泰福楼几位有名望老爷也说送一份去包间。
泰福楼除了全管事,还有一名掌柜,掌柜是管理泰福楼工作,全管事是管理云家在南山县城所有产业。
泰福楼掌柜是知晓事因,不得不给客人解释。
“给各位贵客赔礼,主厨在试新菜,新菜还未正式推出,为表歉意,每桌送上一份冰糕。”
客人只能遗憾,却没有为难。
至于那几位老爷子都是人精,哪个会信掌柜说辞,进入包间后才对跟过来接待的掌柜说:“福掌柜,虚话就别说,赶紧把在大厅闻到香味那菜给上一份,要是现在没有,我们还是等的起下一份。”
福掌柜不能拒绝,只能去请示全管事。
全管事知晓,让福掌柜去厨房看能否有足够酱料做多一份,没有他只能亲自去解释,要是他一个人尝菜式,他倒不介意匀出来,可真正品尝菜式的是他家少爷。
福掌柜只好到后厨去,幸亏酱料还能再做一份炖肉。
厨房做的菜式全部做好,分别送入两间包间。
不管是色泽诱人炖肉,还是清蔬凉拌,或者是香味十足小炒,味道足以征服口胃。
魏城给的炖肉大酱并非红烧肉酱料,就是炖肉配料,炖肉还能放入适宜配菜,红烧肉就有些欠缺。
全管事尝试完菜式,真的信了,他吃的小炒都用不同酱料炒的,菜式同一款,味道各有千秋,凉拌菜看起来更精致口味更清爽。
全管事正要询问魏城其他细节,严一就过来请人。
“我家少爷有请。”
魏城看到严一,就知道自己没猜错。
到隔壁包间,魏城见到衣着华贵的云承风,泰福楼的东家。
全管事介绍:“这位是我家少东家。”
“少东家好。”魏城说话都恭敬几分。
“魏老板请坐。”
云承风虽然平常看起来有几分纨绔富家子弟样子,但一遇正事,世家公子架势就会摆出来,“魏老板家配方做出来菜色,令我十分满意,你之前的话本少爷也清楚,不管魏老板有什么打算,我只要魏老板手中最好的配方。”
魏城心想,不愧是世家之人,一点就点出重点。
可他也有应对之法。
“目前我手上最好的配方就已经摆在少东家面前。”至于往后研究“更好”那就不得而知。
云承风挑眉:“目前。”他不满意这个说法。
“对,这几款酱料,是我目前调制出做好的酱料,可以卖给少东家。我档口以后只能用之前的配方来做买卖。至于,会不会研究出更好,也是会有的。”酱料配方千万,做法不同,所谓最好也是配料与食材之间搭配。
云承风不仅没觉得这是个问题,反而笑道:“魏老板看来今天有备而来。”
魏城喝着茶水,但笑不语。
“魏老板若有其他想法,不防说说看。”
“配方可以卖给贵酒楼,魏某想与贵酒楼另谈合作。”这才是魏城今日来目的。
卖个配方,他也没必要费口舌费心思绕弯,他目的是要搭上泰福楼这条船。
与泰福楼背后东家见面相谈倒是意外的惊喜。
泰福楼能在内城遍地世家势力中稳居第一,背景也绝对不普通。
有泰福楼做靠山,即便是靠上边缘,以后做事情也方便些。
“少爷我今日心情好,就听听你口中所谓合作是什么。”说完吩咐全管事送一桌配酒水的糕点菜肴上来。
“您应该清楚,不管食肆还是酒楼都有独家配方,配方最不可缺的就是酱料,魏某手上酱料配方起码有数十款,若将配料单独卖给食肆酒楼甚至卖到大户人家,再者卖到寻常百姓家,这生意做下来,就是进入千万人家生意。”
“而我想与贵酒楼和合作开酱料工坊。”
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