手机浏览器扫描二维码访问
“二管家自己也?小?心些,我虽只?来过两次,但每次您好像都察觉不?到有人靠近,反应不?怎么快的模样……仔细别摔出个好歹。”
“我、姓、张!”二管家咬牙切齿,偏顾茵是给老太爷做饭的人,又不?是府里下人,他也?不?能管教。
顾茵笑笑不?接话,跟上花妈妈的脚步。
两人还没绕过影壁,就听后头噗通一声,那二管家真就摔了个大马趴,脸着地、整个人呈大字型趴在了地上。
饶是花妈妈这样经得住事儿的,都忍不?住笑出了声。
“小?娘子怎么知道他要摔?”
顾茵小?声道,“我哪儿有那未卜先知的本事,就是看他大雪天?还穿着软缎鞋,那底儿薄薄一层,随口说的。”
两人说着话过了垂花门,穿过抄手游廊,到了文家的大厨房。
这大厨房没有望月楼的后厨规模大,一共有五个大灶台,旁边一排小?泥炉。各色食材都稍显凌乱地放在中间案台上。不?过到底比顾茵自家的小?灶房好多了。
厨房里此?时已经来了人,一个胖的像发?面馒头的中年男人是府里本来的大厨徐师傅,负责给家里几个主子做饭。还有两个十四五的小?帮厨,是徐师傅的徒弟,日常负责给家里其他下人做饭。
顾茵和他们?打过招呼,徐师傅坐在靠背竹椅上慢吞吞地掀了掀眼皮看她一眼,虽没说什么,但神色已经带出了轻慢。
那两个小?帮厨看他们?师父这样,自然也?没有和她搭话。
顾茵并不?在意?,脱了大棉袍放到一边,一面洗手一面问花妈妈道:“老太爷今日可起身?了?有没有说想吃什么?”
花妈妈就道:“最近天?气不?好,老太爷晨间睡得沉,估摸着还是没有起身?。老太爷晨间爱吃面,至于想吃什么口味的,就不?知道了。”
老太爷最近挑食的厉害的,花妈妈自然不?敢打包票说老太爷想吃什么口味,说完她又安慰道:“不?过老太爷既然请了小?娘子过来,肯定?是十分满意?小?娘子的手艺,你随便做一些就成。”
顾茵转头看到桌上有一块牛肉。
这在
后世?随时能吃到的东西,在这个时候可是比桌上其他洞子货还稀罕的东西。杀牛犯法,除非是暴毙或者生了病的牛,才能合法被杀了。牛肉供不?应求,也?就文家这样的大户人家能买到这么新?鲜的牛肉。
花妈妈随着她的视线,道:“老太爷年轻的时候倒是很喜欢牛肉,后头牙口不?好了,就吃的少了。”
顾茵点?了点?头,又问了老太爷的忌口,看着外头阴沉的天?,准备做清汤拉面和油泼面。
她先找了个大盆和面,加入面粉和水搅成絮状,接着再加入少许盐增加面粉的筋性,顺着一个方向揉面,揉出光滑白胖、软硬适中的面团。随后用擀面杖把面团擀成大面饼,用刀把面饼切成三指宽的长条,接着再横向用刀,把长条切成一个个小?方块。
再盘子里刷上食用油,把方块放进去后,再刷油,用布盖上放到一旁醒面。
醒面的一刻钟里,顾茵切了一小?块牛肉煮了一大锅牛肉汤。
等到面醒完,顾茵在案台上撒了一把面粉开始拉面。
只?见那面条在她手里抖动?着摔在案板上一分为二,又二分为四……越来越多,也?越来越细。最后终于成了细若发?丝的模样。而剩下的一半面,顾茵用筷子两头一架一抖,便成了宽宽的面皮。
这时候那徐师傅都不?禁坐直了身?子。
他先前是想着老太爷吃不?下他做的饭,也?吃不?下其他名家做的饭,显然原因并不?在他们?的厨艺,而是在老太爷自己。现在招来这么个小?娘子,估计也?做不?长久。
此?时看到顾茵这一手工夫,他才知道自己想错了——这显然是有真功夫的啊!
拉面和宽面各自下锅,顾茵在锅里放了一些盐,捞出牛肉,用刀子把牛肉切成薄如蝉翼的片状,放回锅里再接着煮。
转头看到花妈妈还陪着自己,顾茵心中感激,便问:“妈妈要不?要也?吃一些?”
她只?用了面粉,文家上下顿顿都是□□细粮。所以花妈妈自觉并不?算僭越,她点?头道:“小?娘子先给老太爷用,剩下的咱们?分着吃就行。”
顾茵笑着应好,同时切黄瓜丝,拍蒜末,放到大碗里,放入熟芝
麻和一小?撮辣椒面。
等到拉面出锅,顾茵盛出来,加一勺喷香的牛肉汤,几片牛肉,撒上一把葱花,便是一碗清汤拉面。
油泼面也?简单,顾茵把沥干的宽面盛入调好的配料碗里,再淋上了热油,只?听”刺啦”一声,那香味四溢,简直要把人的馋虫勾出来。
两样东西做完,外头天?色大亮,伺候文老太爷的小?厮来提食盒了。
…………
文老太爷已经起了,正在院子里耍五禽戏,还没看到提食盒的小?厮,倒是先闻到了味儿。
“这是又做什么了?”
小?厮道:“是做了两种面条,小?的看着挺新?奇的,您尝尝?”
他来自1945 豪门男配是我弟[古穿今] 春前雪 徐徐恋长空 因为我是仙女呀 我有颜他有钱 王子他老挂科[星际] 我和总统结婚了 金玉为糖,拐个醋王 前男友哥哥是崽崽她爸 将军家的小夫郎 转生恶役反派大小姐只想抱走奶爸 影视会员大穿越 开局一座天机阁 贴身透视高手 说剑 穿成民国大佬的疯姨太[穿书] 骄矜[娱乐圈] 温水潮汐 白卿言萧容衍
乱世开始,被迫成为黄巾杂兵。几番绝境挣扎求生,刘争相信,只要不死,总会出头。名将,美女,地盘,我统统要!...
...
听说她在占卜,他捧着手眼巴巴的就过来了爱卿,你给本君算算,今晚是本君睡了国师呢?还是国师睡了本君?她哆嗦了一下,一脚就踹了过去谁都不睡!她今晚就阉了你!!重生前,她是惊才绝艳的大占卜师,重生后,她还是上知天文下知地理的一品国师,可是,她算了两世,却没算到自己这一世会犯桃花国师大人,不好了,帝君来了!卧槽!她一下子就从八卦盘里站了起来他来干什么?他不干什么!那就好那就好!她狂抹一把额头上的冷汗。小太监欲哭无泪可他说了,今晚他夜观星象,是个鸾凤和鸣...
一部奥地利的复兴之路,一部哈布斯堡家族的奋斗史!!!既不神圣,也不罗马,更不帝国的神圣罗马帝国复兴了!!!已完本老书地中海霸主之路,新书逐道在诸天,欢迎大家加入。欢迎加入新海月1书友群,群聊号码688510445(本故事纯属虚构,揭露帝国主义黑历史)...
一觉醒来的叶轩发现,自己突然多了个未婚妻...
一个集合口袋妖怪,数码宝贝等等游戏,动漫的游戏正式登陆全球,谁才是最强的训练家,谁才是游戏里最强的宠物,且看罗炎称霸漫兽竞技场,一步一步从无名小卒爬上神坛。...