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“大体的情况想必小玲已经跟你说过了,我就说说昨晚食材的损耗以及酒水方面的事情。
昨天我们虽然刚开业,但东西准备齐全,再加上有冰箱,好些东西就算大热天的也不怕坏,然而想是这样想,但情况有些出乎预料,生意简直一炮而红,好些备用方案也没用上,就拿串好的串来说,要不是后面又加急串了些,光白天准备的那些都不够卖的,还有酒水,我发现啤酒更畅销,尤其是黄啤,价钱不高不低,受众广泛,大多人都能喝得起…”
刘海峰静静听着时不时的点点头,看得出来,刘三元在这方面很用心,这才刚上班没多久,就已经找出了好些问题。
“峰哥,我觉得啤酒这方面有必要跟厂商那边再谈谈,咱们用量大,之前的三毛一瓶有些亏了。”
“哦?有什么想法?”
“除了咱们本身的优势,昨天我交了个朋友,他刚好跟啤酒厂那边有关系,可以帮咱们说说话,不过那人有些贪财,估计得适当给点好处才行。”
刘海峰想也没想,就肯定了这个想法。
“你这个想法很棒,咱们的烧烤店啤酒用量大,之前的价格的确可以再谈一谈。至于你说的那个朋友,不怕他贪财,就怕他从中搞怪,毕竟早不来晚不来,偏偏昨天跟你交个朋友,这说明他早就有这方面的想法,打算从中捞一笔。
这样,你先跟他接触接触,看能不能将啤酒的价格降到最低,至于中间费,保证亏待不了他,跟他稍稍透露,就说每降价一分钱里面就有他的一半好处。”
刘三元眼睛一亮,他之前打算给笔好处费,没想到峰哥居然提出这种方法,高啊!这样就能将那人一直牢牢捆在自己这边,虽说代价大了点,但这本身就是双赢的局面。
“峰哥放心,这事我保证办的漂漂亮亮。
对了,还有白酒,说实话,咱们的酒档次有点低,就昨天钢铁厂那些人,要不是咱们的烤串味道的确不错,人家都不稀罕喝咱们的酒。”
刘海峰也无奈,他现在也没有这方面的渠道。
“这个我会想办法,你先将啤酒这方面谈好就成。对了,散酒卖的怎么样?”
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“散酒卖的也一般,要知道能来吃烧烤的,大多都是年轻一辈,他们喝酒一般也都是喝啤酒,偶尔点个白酒,估计也就是装逼,差的看不上,好的也点不起,反而是不高不低的卖的还不错。”
刘海峰摇了摇头。“现在说这个还有些武断,昨天才刚开业,具体情况还得过几天再看。”
“对了,那边店装修的怎么样了?什么时候可以开业?”
刘三元想了想,开口道:“估计再有两天就差不多了,主要是之前那家店被收归国有的时候划分为了住宅,那户人家为此盘了个北方的土炕,弄得还挺结实,拆除也得费点功夫,还有窗户,我觉得那个窗户有点小了,我打算将窗户拆了再将边上敲大一圈。”
“那成,那边就有你看着来。
哦,对了,我还有个想法想跟你们商量一下,不过这事不急,我打算先看看你的想法。”
刘三元好奇。
“啥事儿峰哥?”
“也没啥,主要是随着分店越来越多,老叫地方名也不好,所以我就想着要不咱们直接按照1234分得了,也就是说,最大的铺子就暂且定为一号铺,这边的这家店就叫二号铺。”
“那这么说,全称就叫腾飞烧烤一号店?”
“对,反正对外都是腾飞烧烤,客人具体问起来,咱们直接就说几号店就成。”
“这个想法倒是不错,可以考虑考虑…”
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