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姜妤给姜景和姜晨一人一个大勺子,让他俩把辣椒面再搅和一下,使得辣椒面的香气能够充分的激发。
然后姜妤就把白芝麻放进剩下的半锅油里加热一下,等姜景他们搅和的差不多了,再把剩下的油淋上去。
“滋啦”一声,再搅拌搅拌,这辣椒油就成了。
……
等到姜老爷子回来的时候,姜妤已经让姜景和姜晨帮着把辣椒油分装完毕了。
一大盆大辣椒油分装下来,装了二十多瓶。
这会儿姜景和姜晨倒是积极了——他们也不是傻的,姜妤做的这辣椒油,刚开始太辣了没感觉到。但是等做完了,光闻闻着香气就知道不一般。
刚做好的辣椒油不适合马上就用,至少还要沉淀二十四小时,让里面的香味在油中融合、挥发,辣椒油的味道会更上一层楼。
刚走到楼下,姜老爷子就闻到了一股子辣味。
一挑眉,姜老爷子先去了厨房,看到的是陪着大孙子在熬汤的林老爷子。
林老爷子一看就知道姜老爷子在想什么,指了指楼上,“辣味是从楼上冒出来的,想来是小妤在做什么东西吧!”
姜老爷子点了点头,“我去看看那丫头再干什么。”
还不等姜老爷子上去找,姜妤已经拿着一瓶辣椒油下来了。
“爷爷,我今天做的辣椒油,您和林爷爷看看做的怎么样?”
又看了看还在那边默默的看火的林南山,“林大哥也来帮我看看吧?”
林南山转头看了姜妤一眼,还是站了起来跟在林老爷子身后一起过来了。
“辣椒油还是要看姜老弟,我擅长的都是江南菜,还都是点心,对于辣椒油还真的不熟。”林老爷子道。
放在瓶子里的辣椒油香味被掩盖住了。
等到瓶盖一打开,香味便冒了出来——即使这会儿辣椒油凉下来味道没有热的时候香,姜老爷子在打开的一瞬间也是眼神一凝。
迫不及待的拿了一个小勺子,舀了一勺放进嘴里,姜老爷子完全不怕辣的砸了砸嘴仔细一品。
姜老爷子的眉头没有松开,反而皱的更紧了。
他把勺子给了林老爷子,“林老哥,你和南山也品品。”
林老爷子看出了姜老爷子神色不对,接过勺子也舀了一口,“唔……咳咳!”
因为不适应刚入口的辣味,林老爷子下意识的咳了两声,但是很快就被舌头上霸道的香辣味道俘获了心神。
接着就是接过勺子的林南山了,一口下去面不改色。
“够香!够辣!够味儿!”品尝过后,先说话的居然是林南山。
他看向姜妤,“你很厉害。”
姜妤赶紧摇了摇头,谦虚道,“是方子好。”
姜老爷子回过神来,“小妤儿,跟我说说,这是……你研究出来的?”
姜妤不好解释这辣椒油方子的来历,不好意思的点了点头,“这方子还没有完善……”
姜妤话没说完,林老爷子已经忍不住赞起来了,“姜老弟,你的这个孙女真真是天赋了得!虽然我对辣这方面不擅长,但是也能品出,这辣椒油的独到之处。”
姜老爷子谦虚的摆了摆手,“她还年轻,还需要好好学呢!”
但是转头,林老爷子就把辣椒油的盖子盖上,对姜妤道,“这一瓶给我研究研究。”
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