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也是幸亏姜妤第一站比赛中得分还不错。要不然,估计就会传出姜老爷子后继无人一身厨艺都浪费了之类的流言。
第一轮比赛结束之后,会给大家一定的时间休息调整,第二轮比赛开始还要等差不多一周,不着急。
姜妤首先要和吃饭社的大家一起去把之前预定好的套四宝品尝一下。
出发之前,姜妤也预想过。
她们和简嘉洋简评委预定的是同一天的套四宝,去玉膳阁的时候可能会碰到。
没想到刚到玉膳阁,就碰到了。
比赛的时候已经正式见过了,这会儿倒是不好当作不认识,姜妤和简嘉洋相互之间打了个招呼,就去了各自的包厢。
今天的刘师傅格外的主动。
直接端着菜就去找了简嘉洋。
走进包厢的时候,刘师傅脸上带着一丝兴奋,“老简,我今天做了一点新的改良,快来帮我尝尝!”
刘师傅给其他人做的套四宝,肯定是他练习的纯熟的能做的最好的味道。
但是简嘉洋,他们都有心想要完善套四宝这道菜,刘师傅经常会直接把自己研究中的新品套四宝拿出来,和简嘉洋一起品尝、一起讨论。
说起来,简嘉洋也曾经想过,秦老爷子不是收回几个徒弟吗?
有的是酒店的大厨,也有自己开店的。
套四宝这道菜,想必他们也会做,甚至是秦老爷子亲自传授过的。
他直接找这些人说要是套四宝,是不是更方便呢?
简嘉洋也不是没试过。
他找的是秦老爷子最有名的大徒弟肖钧,托了人情品尝到了肖钧亲手做的套四宝。
那道套四宝简嘉洋承认,味道很好,却依然不是他想要吃到的味道。
甚至于……刘师傅做的套四宝还能让他吃到熟悉的味道,这份美味的套四宝却让他吃不出半点儿回忆里的滋味。
简嘉洋也问过肖钧。
肖钧的回答有些模糊。
“师傅确实教过我们这道菜,不过师傅教我们做菜并不是那种每一步都规定好了让我们学,他说这样子教出来的厨子就像是流水线工程,根本算不得是厨师。”
“做一道菜,领悟到了什么都是靠自己的悟性。所谓师父领进门,修行在个人。”肖钧眯着眼睛似乎在回忆。
“当然了,厨艺上的一些困惑,技巧上的问题师傅都会认真的解答。只有做菜的时候,有关于调味料、火候什么的,都只是说一个大致,其余的要靠他们自己一次次的尝试,找到最适合的搭配。”
肖钧也知道这道套四宝和师傅做的味道不一样,但是这是他自己根据师傅的菜谱能做到的最好的状态了。
找秦老爷子的徒弟不成,刘师傅又只能做出一点点回忆里的滋味。想要吃到当年的味道,难不成只能麻烦秦老爷子了?
只是秦老爷子今年已经八十多岁了,基本上很少答应人下厨了。
简嘉洋自认自己是没有那个面子的。
所以……还是得指望老朋友刘师傅嘛?
简嘉洋心不在焉的品尝着眼前的套四宝。
确实,在配料上有所改良,滋味里多了一丝清爽。
但是……
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