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这周五就是白露了,传统来说,白露会吃鳗鱼红薯,可以喝白露茶喝白露米酒,都能去湿气。
白露米酒就是糯米酒,有消除疲劳,x暖胃活血的作用,还可以做调料。
在这里分享一个简单的做法~
1.洗干净江米,冷水泡8-12小时
2.隔水蒸,大火10分钟,然后中火十分钟,最后关火焖5分钟(甜酒曲要先用温水泡开)
3.放到不热之后;将江米放在干净容器中,和甜酒曲混合
4.抹匀压平,中间戳一个洞,上面再撒一点甜酒曲(戳洞是为了方便观察
5.在30摄氏度下发酵24-26小时(可以用米酒机或是酸奶机)
6.最后如果不吃酒糟的话就用滤网过滤,最就大功告成啦!可以做酒酿丸子之类的。
其实我不喜欢吃这个哈哈哈哈,但我妈妈很喜欢,家里有时候会做。
糯米:酒曲的量一般是500g:2g。
第2章002
夏凝听着身后传来刀碰到砧板的“笃笃”声,又听见爆炒某样东西放油时的“兹拉”声,还有汤烧开的“咕嘟咕嘟”声,立马就意识到自己应该是在一个厨房里。
“阿凝,你爹爹找你呢!”
夏凝知道自己在梦中,因为她什么也没闻见——梦里的人是没有嗅觉的。听见这声招呼后,她下意识地转头想要去找声音的来源。
只是身体却不受她的控制,她听见自己开口应了一声“哎”,便径直往不远处的门口走去。
这是她第一次真切听见梦中自己的开口,声线和她现在的声线有七八分相似,唯一的不同大概就是前者要更天真灿烂些。
说来也是奇怪,每次醒来的时候,夏凝都记不住自己做的是什么梦。可是每当她再次进入梦境中时,之前关于梦的记忆便会即刻复苏。
她随着“自己”从出生到长大,过着温馨又忙碌的生活。三岁开始练厨艺,十六岁时就做得一手好菜。
夏凝总能听见有人谈论“自己”的爹爹,她知道他是远近闻名的神厨,在知道自己的女儿有做菜天赋并且喜欢做菜后,便亲自将她带在身边教授她厨艺。
许是因为这个爹爹在“自己”练习时总是很严格,平时却十分和蔼可亲,“自己”对他是又爱又怕。
见到了就怕,分开了又想,说的就是“小夏凝”。夏爹爹之前被邀请进宫去给太后娘娘做寿宴的菜式,“小夏凝”已经有两个月没有见过爹爹了。
之前的惧怕都被思念冲散,“小夏凝”迈着腿就往门口走,走到最后甚至还小跑起来,飞奔着投入到夏爹爹的怀里。
“怎么这么着急,别不小心摔了!”一向板着脸的夏爹爹在看见自家乖女儿的第一瞬间,也不自觉柔和了脸色,露出一个真心实意的笑。
只是等看见对方是跑着来之后,夏爹爹吓得连忙伸手想要将人接住,就怕对方会因为一时不慎摔倒。
等“小夏凝”成功跑到爹爹身边,降落到爹爹的怀抱中后,得到的便是夏爹爹有些冷硬的斥责:“走路要小心些,以后摔了可怎么办?”
“小夏凝”只要不是在做菜的时候就没那么害怕夏爹爹。夏爹爹安慰性地抚摸了一下她的背脊,她便立刻觉得之前凶巴巴的爹爹不过是只纸老虎。
她把以往用来对付娘亲的那套用在了爹爹身上,用最甜的笑容向爹爹撒娇:“这不是有爹爹嘛!”
圆溜溜的眼睛里闪着光,就这么一眨不眨地盯着你,任凭你的心肠再硬,也不由自主地开始软化。
“你呀!”夏爹爹不知道自己一个动作就让对方想了那么多,但对着乖女儿可爱的样子,训斥的话到了嘴边又咽了下去。他只能将人放开,点了点对方的额头,换来她一个傻笑。
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“叮铃铃,叮铃铃。”
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