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但是容娇觉得,她的心情却是有些不同的。
可她一时间却是想不明白。
忽而又有一股暖风从外头吹来,带着桌上樱桃肉的香气。
容娇瞬间就被这股可口的酸甜气吸引。
诶呀,樱桃肉冷了就不好了吃了,还是快些吃樱桃肉的好。
至于那想不明白的地方……
容娇眼儿一亮:指不定她回去多看一些话本子,就能弄清楚了呢?
若是还搞不明白,去问问白术与白芷姐姐也就是了。
想罢,容娇就夹了一块江南做法的樱桃肉入口。
猪五花经过长时间的炖煮,早就已经软烂入味,尤其是上头的肥肉的部分,一抿即化,肥而不腻。又因为经过一段时间的蒸制,下头的瘦肉部分也变得酥软起来,半点也不觉得柴,反倒咀嚼起来柔嫩无比,让人口齿生香。
最绝的是里头酸甜口的酱汁,口味浓郁,完美地掩过肥肉可能带来的腴腻,提升了瘦肉的滋味,那股子醇香鲜美地从樱桃肉中蔓延到品尝人的唇齿之间。
传统的江南做法,大成功!
容娇面上露出喜悦的笑容。
那厢沈陆离见容娇点头答应了自己的话,便也拿了筷子去品味樱桃肉。
他先吃到的,也是传统做法的樱桃肉。
的确是好吃极了。
沈陆离吃樱桃肉也吃过好几回,这次吃了容娇的,是真心觉得,比往日吃的要好吃许多。
嘴中酸甜得滋味回荡,沈陆离将目光又投向另一块樱桃肉上。
想来这一块,便是用前朝方子做的。
只光瞧着,确实看不出来什么区别,不知滋味上有什么分别呢?
这样想着,沈陆离将其夹起,放入嘴中。
仍旧是皮软肥美的口感、主打酸甜的口感,却多了一股让人惊喜的清爽果香。
和方才从肉汁中渗透出来的浓郁酱香不同,这块樱桃肉,从丰腴汁水间流淌出的,是甜适偏酸的的樱桃果汁。
“这才是真正的樱桃肉。”沈陆离轻笑道。
容娇对这口味也颇为满意:“吃起来,的确是出乎意料的好吃。不过要是细论起来,还是传统的樱桃肉更好吃——这樱桃汁比起挑出来的浓稠酱汁,虽然胜在清爽,但是到底有些单薄了,吃多了,难免压不住这肥肉的腴腻。”
沈陆离也提了一个问题:“还有一点,这樱桃汁经过加热,难免会有一些泛酸,或许可以在果汁中加入一点白糖调味。”
容娇认真地记下:“行,我明日里再去问一问御厨们,看看能不能改良改良这前朝的方子。”
“好,等你改良完,我再帮你尝一尝。”沈陆离道。
略微顿了顿,沈陆离又道:“其实若是可以,容娇你可以尝试做了菜肴,奉给皇上尝一尝,指不定皇上会很喜欢。”
“皇上肯定吃惯了山珍海味,我这手艺不精的,哪里能有胆子送给皇上品尝呢。”容娇杏眼中闪过讶异的情绪,随即便摇了头:“纵然皇上性子宽和,我也不敢拖累整个御膳房的人呀。”
沈陆离心中有了主意,便不再劝说。
视线随意瞥去,看见自己方才带来的樱桃上。
为了好看,盛长福特意在底下垫上了鲜嫩嫩的荷叶叶子。
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