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这也是后来很多大厨喜欢用油鸡枞给菜提味的原因。
一连三锅才把所有的鸡枞炸完,装满了一个中号瓦缸,何美丽瞅瞅还有两个空瓦缸,暗暗计划定要把它们全部装满。
接下来便是准备晚餐了,主要是蔬菜和蘸料,还有自己要生吃的调料。
看着准备好的食材,何美丽不由得感叹,以前吃了无数次菌火锅,这次才是真正的土豪吃法,食材不是按两算,是按盆来算。
一盆鸡枞、一盆松茸、一盆杂菌,还有一只真正的老母鸡,真是太奢侈了!
傍晚,所有人围炉而坐,很是新奇,等待着何美丽的安排,在这方面,他们只听说过火锅,可从未真正见识过,一个个听话又可爱。
“火锅就是边煮边吃。”何明笑着说,脸上颇为自豪。
“第一次见这种吃法,丫头真会吃。”二舅妈接过何美丽递过去的碗。
二舅一脸期待:“我听说过火锅,就是没见过,今天也是开眼了。”
“那今天就是请你们来吃个稀奇,再加上丫头毕业考全校第一,我们也是帮她庆祝庆祝。”
刘玉芬难以掩饰的喜悦分分钟溢出,明里暗里都要带上考第一的事,在她看来,娃娃的成绩就该拿出来夸奖、炫耀。
大家七嘴八舌夸奖着,议论着,何美丽忙着帮他们打蘸料。
火炉上,老母鸡的汤鲜香四溢,色泽金黄,汤底浓郁醇厚,开始翻滚。
何美丽下入一部分鸡枞和松茸,让大家再等几分钟,鸡枞和松茸都是最安全的菌菇,但煮几分钟能让所有食材的鲜香充分融合,那才是一场味觉盛宴、美食狂欢。
美食入口,各种赞叹声、赞美声不绝于耳,喝汤、吃菌、吃肉,美食永远是人生最大的乐趣,亦是治愈一切的良药。
食之正酣,何美丽变戏法似的端出鸡枞与松茸的拼盘,晶莹洁白,关键它是生的。
她笑着问大家要不要尝尝,生吃又脆又甜。
大家都一脸惊讶地看着她,看着她气定神闲地夹起一片鸡枞,蘸了蘸小碗里的酱油后送入口中。
生脆的口感清晰地刺激着大家的神经,清甜的汁水配合着调味酱油的鲜咸,一起滋润着她的喉咙,孱孱的鲜香甜蜜,迅速流进胃肠,虽然少了芥末的张扬,却多了原汁原味的醇厚与温婉。
美食就是用来享受的!
大家想说点什么,可发现也不好说什么,这菌菇没毒是常识。
可这生吃……确实有点惊世骇俗,口味清奇。
刘玉芬看看何美丽,又看看大家,似乎觉得不阻止一下有点不妥,便道:“丫头,这些东西虽说没毒,还是煮熟了吃好。”
何美丽只是笑着说:“妈,尝尝,你尝尝就知道了。”说着又“咔嚓、咔嚓”吃起来。
二丫忍不住好奇心,学着她姐的样子吃了一片鸡枞,吃完后啥都不说又来了一片松茸。
何明与二舅最先忍不住,一人学着吃了一片,感慨像吃又鲜又香的某种水果,说不出的怪,但会让人想再吃一片。
可惜一片都没有了,二人看着空空如也的盘子,似乎有点意犹味尽。
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