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2我要吃肉（第3页）

这都两天没吃到肉了，怪不得会感觉空落落的。

全身所有细胞仿佛都在喊：我要吃肉肉！

越吃越馋，越闲越懒可真是至理名言哪！

何美丽再也坐不住了。

这两天忙得没有一丝空闲，都没好好巡视一下家里，看看腊肉什么的还剩下多少，毕竟时间久远了，哪记得那么清楚。

见她起身，何秀丽一脸问号地看着她，哼！就知道她坐不住！

何美丽瞪了妹妹一眼：“看啥看，好好做作业，我去转转再来做。”

何秀丽撇撇嘴，一脸鄙夷的神色。

依稀记得家里这两年都是杀两头年猪，一般都够吃到十二月份的。

九十年代，西营村全是土木瓦房，家家都差不多，何美丽家背靠一座小山包，一道土墙围成个院子，主屋是二层的土楼，楼下三间加一间厨房，侧面还有三间土屋，都是猪圈，

穿过堂屋，爬上一段木楼梯，上面是土楼的二层，隔出一间给奶奶睡觉，其余就用来堆粮食和挂腊肉。

抬头看去，原本挂腊肉的地方只剩几颗孤零零的钉子，哪还有腊肉的影子。

何美丽略感失望，应该不至于全吃完了呀！

不对，腊肉一直挂着会氧化变质，一定是收起来了，那肯定在放咸菜坛的地方。

何美丽打着手电筒，在放咸菜的地方找到一个柜子，打开照了照，发现里面是有放过腊肉的痕迹，但没有肉了，不过找到了红糖、白糖、大料之类的东西。

看来真吃完了！

正感失望呢，一个身影出现在面前，把她吓一大跳。

“姐，做贼呢？你到底在找什么？”

“二丫，你想不想吃肉肉啊？”

“想吃啊！”

“可咱们家好像没有肉了。”

“你说的是没有腊肉了，你忘了妈妈还做了另外一种肉吗？”

这一提醒，何美丽立刻豁然开朗，另一种肉才是真正让她魂牵梦绕的，因为她们长大后妈妈就没养猪了，也没做了，最终成了记忆中的味道。

何美丽打着电筒径直走到墙脚的一个瓦缸前，揭开一层又一层的盖子，一阵浓浓的油脂香味便传了出来。

这种肉叫油底肉，用盐腌过的猪肉切成方块，一顿的量，下锅油炸后装入瓦缸，用油将其覆盖，是她们村家家户户用来保存猪肉的方法，吃起来比腊肉还鲜香。

何美丽用电筒照了照，还剩下些，心里踏实了。

家里这些肉一般是两三天吃一次解解馋，或者来客时招待客人。

她让何秀丽拿来碗和勺，挖出一块放到灶头上，晚饭就吃它了。

姐妹俩写着作业，家人都陆续回来，天快黑时，一家人围桌吃饭，其乐融融，何美丽终于吃到了心心念念的油底肉。

夹起一块，肉皮金黄q弹，肥瘦相间，色泽粉红，闪亮着油脂，一口咬下去，咸味适中，鲜香入魂，确实是记忆中的味道，再扒上一大口米饭，何美丽幸福得眼泪都要流出来了。

活着多么美好，看似寻常的一菜一饭被赋予了不同凡响的意义，惊艳着时光，因为只有她知道失而复得的可贵。

晚上，何美丽躺上床上思考，家里现在的条件只是解决了温饱，以后读书什么的都得花钱，得未雨绸缪，提前做好规划，改变家里的经济状况。

这么想着，心里已然有了主意。

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