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37爆炒见手青（第2页）

得先告诉老妈自己捡的是什么，免得惊喜又变成了惊吓。

“妈，我这篮子是一种很好吃的菌子，不过呢要好好处理，处理好了才能吃，你相信我，你看二丫那篮吧，什么都有。”何美丽一脸轻松笑着说。

二丫忙把自己篮子里的树叶揭掉，自豪道：“妈，快过来看我的。”

刘玉芬如数家珍地轻轻翻看着：“青头菌、扫把菌、奶浆菌……这些都好吃，怎么还有虎掌菌啊？”

何秀丽笑道：“我姐说她可以做得很好吃，我就相信喽，妈，你也知道我姐做菜的天赋，我们要相信她。”

“好吧，不管怎么说都是无毒的，可以吃，好不好吃又是其次。”刘玉芬说着向何美丽的篮子走去。

“丫头，我倒要看看你到底捡了什么菌？”刘玉芬说着便去拿叶子，在一旁削南瓜皮的王淑芬也闻讯过来看。

一揭开，两人又都愣住了，同时表情复杂地看向何美丽。

何美丽知道山上那一幕又要上演了，直接跳过一些片断吧，索性把两个长辈推到凳子上坐着，然后说：“我没发烧，也不是说糊话，我知道这菌有毒，但只要做熟了毒性就没有了，你们相信我。”

两人呆呆地看着她，片刻后刘玉芬点点头，却一脸担忧地蹦出一句：“丫头，这是毒菌，你有什么想不开的事吗？”

何美丽直接泄气了，有气无力地说：“妈，听过一句话吗？叫做第一个吃螃蟹的人，我就要做这个人，你们不用管了，要相信科学，这菌不但能吃，还很香。”

“丫头，为了一口吃的，拿命去拼，不值得，咱们不吃了啊！扔了就行。”刘玉芬继续劝。

“是啊，丫头，听你妈的，不怕一万，只怕万一。”王淑芬也加入劝说的行列。

何美丽无奈得直想哭，怎么她们这么固执？！好说不行，只能耍赖了。

“不行，妈，我就要这菌子，我千辛万苦背回来的，我跟你说的事哪样不靠谱？你相信我就行了。”何美丽不得已耍起赖。

“不是不相信你，关键这是关乎你小命的事情。”

“这样吧！各让一步，我一会先洗点，做熟了，我先尝一片，看看没事就再尝一片，这样总不至于一下就毒死我。”何美丽只好选择妥协。

刘玉芬想了又想，终于说道：“还是算了，不敢冒这个险，听话，别吃了，一会儿记得扔掉。”

何美丽见说不服老妈，只好以退为进，先答应着：“好，好，不吃就不吃，你放心吧，我们休息一会儿就把别的菌洗了，这个好看就留着看看再扔吧。”

刘玉芬没再说什么，与王淑芬去忙活熟菜去了。

下午，她们出摊的时候，两姐妹正在洗菌子，刘玉芬交代了两句就忙着走了。

看到老妈出门，何美丽就得意忘形地笑了。

忙着拿出一些又肥又壮的见手青，动作轻柔地洗干净，又安排二丫去烧火。

何美丽端着洗好的见手青到厨房切片，此时它已经没有了妖艳的外表，大部分都变成了怪异的青蓝色。

她拿起一朵，情不自禁喃喃自语：“你这见手青啊，就是怪你长得怪异，才不被人赏识，从今天起我就要让你慢慢成为人们的宠儿，成为大自然最慷慨的馈赠。”

说着就开始切片，这菌子刚切开是金黄色，可很快就变成了青蓝色，真是名副其实。

全部切好，二丫也把火烧着了。

何美丽将她们一片片分开，不能几片粘在一起，怕炒不熟。

倒入香油，何美丽看着二丫忧虑的小眼神，笑了笑：“炒这菌啊，就是要多放些油，一来不会炒糊，二来炒出来更香。”

油热后，先加入大蒜片和红干椒，再倒入见手青，热腾腾的油脂很快将其吞没，几次翻拌之后，神奇的一幕又发生了，原本青蓝色的菌子又变回了诱人的金黄色，这奇怪的变化真的能唬住人，不过特殊的香味很快就从锅里溢出。

何美丽不停翻拌，拿支筷子将锅铲上粘的扒到锅里，其实油很多，只是无意中粘了一片，但如果不小心，很可能这一片就能让人中毒，出现幻觉。

还要继续炒，二丫边烧火边专注地看着。

何美丽边炒边说：“锅边的，锅铲上的，全都要扒下去炒熟，所有菌子至少要炒十分钟以上。”

“好香啊！”二丫咽了咽口水，忍不住说。

何美丽一脸得意：“香也不能给你吃，你明天再吃。”

估摸着火候到了，放盐调味后，将其铲到碗里，二丫开炉门熄火。

这时候的见手青，侵润着油脂，色泽金黄，香气扑鼻。

何美丽深深闻了一口道：“嗯，就是这味道，好香啊！二丫，我要开始做第一个吃螃蟹的人了，如果我今晚没事，你明天就可以放心吃了。”

二丫眼神复杂地看着她姐，变幻着又担忧又想吃的表情。

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