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3第三章 冰糖山楂（第2页）

这样一来，她的可操作空间就大了。

买了白糖和油纸，舒玉也参观完了西街，她折回包子铺又买了两个包子，打算带回去给余氏。回去没再碰到过来的大伯，舒玉抱着睡着的褚衡，快走了约莫一个多小时才到家。

余氏坐在堂屋里，她眼睛看不见，平时也没什么打发时间的事可做。舒玉先把褚衡放回房间睡，然后拿着包子去了堂屋。

“娘，我去县里买了点东西，给您带了包子，您先吃点。”

余氏一手握住包子，隔着油纸就闻到了肉香味，随即便把包子放在桌上，“肉包子啊？留着你和衡哥儿吃，锅里还有野菜糊糊。”

“您吃吧，”舒玉无奈一笑，“我和衡哥儿吃过了，特意带回来给您吃。”

余氏还想推让，这么好的肉包子给她这个半截身子入土的老婆子吃浪费了。

舒玉见劝不动，知道老人家心疼，干脆把自己的打算说了出来。

“娘，我想到挣钱的法子了，明天我就去县里摆摊，就卖吃食。”

她看余氏一脸不相信的模样，有点好笑，“真的！下午我做出来您尝尝。”

“您啊，就吃了吧。”

余氏还是将信将疑，她干脆搬出了褚越这尊大佛，道：“等相公醒了，看到我没把您照顾好，他得多伤心。”

最终余氏也只吃了一个，把剩下的那个留给了褚衡。

一家人中午吃了点野菜糊糊，舒玉下午就开始熬糖了。

她先烧了一盆水放一边，按照一斤白糖半斤水的比例的先后顺序把材料倒进锅里，随后朝着一个方向缓慢搅动，等糖化了之后就是慢慢熬制的过程了。

熬汤的间隙，舒玉拿出昨天上山摘的山楂，山楂她昨天已经清洗干净了，因为没有签子，她打算直接用糖裹了，做成一颗一颗的冰糖山楂，起个好听点的名字叫糖球。

剩下半斤糖，她打算做山楂糕试试。做这两样都需要把山楂的果核去掉，家里没有小刀，她干脆找了把剪刀洗干净之后用来去核。

糖熬到冒大量泡泡就算是熬好了，舒玉迅速铺了张油纸刷上一层油，一把将部分处理好的山楂倒进了糖里，滚了一圈之后迅速捞出来分开放在油纸上。

将锅里的糖裹干净，之前放的糖球已经凝固好了，一颗颗裹着晶莹的糖衣，红艳艳的看着就好吃。

舒玉捏起一颗放进嘴里，眼睛亮了，虽然是第一次做，但是非常成功，它吃起来跟现代的冰糖葫芦区别不大。

成功了一次，舒玉对接下来要做的山楂糕充满了信心。

锅里放入山楂和水先煮一会儿，不用煮太久，捞出来之后先放凉，把山楂的皮去掉。去皮的山楂回到锅里熬煮一会儿，把剩下的白糖倒进去，舒玉和了几下，等糖融化掉之后就可以盛出来了。

将山楂糊糊倒入在家翻找出来的模具，等它凉透定型就可以吃了。

天气比较冷，等舒玉洗完锅回来，山楂糕都凉透了。她拿起一块看了看，山楂色的外表带着几分透亮，是颜值很高的一款糕点。

尝了一口，舒玉差点没吐出来，她皱着脸，艰难地咽了下去，感觉整个口腔都泛着酸味，津液不停泛滥。

这山楂糕也太酸了！看来是糖放少了，舒玉回味着那股酸味，感觉有点上头。

舒玉装了一碗冰糖山楂出去，衡哥儿已经醒了，在堂屋缠着余氏玩。

“娘，衡哥儿，来尝尝我做的糖球。”

一听到糖字，褚衡便迫不及待地拿了一颗，一口下去嘎吱嘎吱的，吃得他乐得手舞足蹈的。

舒玉不由自主地笑了起来，看到余氏吃了，询问她的意见。

“您觉得怎么样？”

“不错，你倒是琢磨出个新鲜玩意儿来。”余氏点了点头，又拿起一颗。

“明天我就卖这个。”

余氏思考了几秒，像是想起了什么，“明天……”

“明天您要去做什么吗？”

“好几个月没去都忘了，”余氏安抚一笑，“明天是小集日。”

舒玉恍然大悟，原主的记忆里也是有赶集这一说的，每月初五是小集，每三月一场大集，她运气很好，赶上了明天的小集。集会的日子人特别多，比她昨天去县城看到的人多太多了。

这样一来，她也得起得更早去占摊位才行。

把糖球每包几颗用油纸包好，失败的山楂糕也一起带上，舒玉这天带着些许紧张早早就睡下了，还不知道明天生意怎么样呢。

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