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第9章(第2页)

德福愣愣瞧着安然,半天才明白过来,眼睛一亮:“师傅说的是真的,我也能进大厨房?”

安然点点头:“应该可以,不过,如今还不成,等师傅站住脚儿,再想法儿把你弄过去,大厨房的食材多,家伙什也齐全,到时候我也能教你更多的菜,不过,等我走了你不能懒惰,要勤练刀工,刀工是厨师的基本功,一个厨师的刀工就相当于盖房子打的地基,如果地基打不好,即便房子勉强盖起来,也会倒。”

德福认真的道:“师傅放心,我以后天天一有空就练刀工。”

安然摇摇头:“这倒也不用,做什么事儿都需劳逸结合,这样,你每天抽出一个时辰来练刀工就成了。”

德福点头应了,却忽然想起什么:“师傅,莲儿若是再来让做点心,师傅不在,德福这点儿手艺怕应付不来。”

安然想了想:“这一个月里,我也教了你几样点心,咱们外厨房食材有限,这几样也差不多能应付她了,再复杂的,她也不会让咱们外厨房做。”想了想,记起一道简单些的点心:“月姑娘喜欢吃豆沙馅儿的点心,师傅今儿就再教一样儿,叫豆沙饼。”说着,跟德福进了厨房。

豆沙饼比别的点心用料更为简单,只用春卷油皮,豆沙馅儿,炒熟的芝麻,花生仁,核桃仁都可以,安然喜欢用花生。

炒熟的花生压碎,也可以再加些熟芝麻,口感会更为香甜,入豆沙馅拌匀,将拌匀的馅儿料搓紧放在春卷皮里卷起,用刀压的平实,切成块,入锅煎透即可。只不过,春卷皮外厨房没有现成的,需要现做,费些时候,其余都异常省事。

豆沙饼刚出锅,就听外头莲儿的声音传来:“哎呦,好香,这光闻见味儿,就勾起我的馋虫来了。”

☆、第17章苜蓿饼

柳大娘看了安然一眼,忙迎了出去:“莲儿姑娘来了啊,屋子里都是油烟味儿,院里还好些,莲儿姑娘这边坐,刘喜儿越发没眼色了,还不把刚做的点心拿出来让莲儿姑娘尝尝。”

刘喜儿在里头应了一声,安然寻了盘子,捡了两块递给他,刘喜儿咕哝了一句:“她倒是会赶嘴。”安然笑的笑,切了快豆沙饼塞进他嘴里:“快去吧,这儿多着呢,一会儿让你吃够了。”刘喜儿把嘴里的吞了下去,才颠颠儿的跑出去了。

安然明白干娘的意思,虽说自己进了大厨房,到底没站稳当呢,这莲儿上头可是月桂,之前不定跟自己有什么过节呢,万一记着恨往大老爷跟前吹几下耳边风,自己这差事弄不好就黄了,大厨房的赵大厨再有话语权,若大老爷发了话,也不可能让自己留下。

只有自己在大厨房站稳了,干娘跟外厨房这些人,才能有指望,安然如今越发觉得,外厨房都是好人,跟这样的人共事,别的不说至少放心,不用担心背后捅你一刀,所以,安然决定,以后有机会就把这些人都弄大厨房去,等以后自己出去,这几个人也能跟她出去就更好了,到什么时候,身边有自己的人,才能放心啊。

一边儿想着,一边儿听着外头的动静,听见莲儿说了句:“这刚出锅的点心就是好吃,里头的馅儿香脆香脆的,像是花生仁儿?”

柳大娘笑道:“莲儿姑娘如今越发厉害了,只尝了一块,连馅儿料都吃出来了,可不是花生仁儿吗。”

莲儿给柳大娘两句话恭维的,小脸直放光:“大娘就别夸我了,我这吃的,怎么也赶不上您这做的不是。”

柳大娘:“要我说,这会做的可赶不上会吃的,会吃的有口福,会做的,就只能一辈子受大累了,莲儿姑娘可是有福的人呢,姑娘这时候来,敢是月姑娘哪儿有什么吩咐?”

莲儿听见这话,脸色有些暗,左右瞧了瞧,小声道:“也不瞒大娘,我们姑娘到底是良家出来的,这勾男人的手腕再怎么着,也比不上竹园那位,更何况,竹园那位还有个厉害的帮手,我们对面那位姑娘,可也不是吃素的,前儿些日子凭着大娘做的几样点心,大老爷倒是招我们月姑娘伺候了几回,后来竹园的不知怎么听说了,从外头寻了个厉害的厨娘来,就安置在竹园的小厨房里,那位得宠,分例高,手里的存项多,舍得使银子,做出的吃食,自不是咱们这儿外厨房能比的,近些日子,老爷便不宿在竹院,也会招我们对面那位伺候,我们月姑娘可有几日不见老爷了,这不心里着急,让我来问问大娘,好好想想,可还有什么新鲜吃食,能入咱们大老爷口的?”

柳大娘目光闪了闪:“要说这新鲜吃食,可多着呢,只不过,咱们大老爷是个走南闯北吃过见过的,口味儿自然也养刁了,能入咱们大老爷口,怎么不得山珍海味才成,可这些东西贵着呢,不说别的,前儿听说大姨娘劳烦大厨房给大老爷做了碗什么燕窝银耳汤,足足给了安管事二两银子呢,那燕窝还是大姨娘自己买回来的。”

莲儿倒吸了一口凉气:“怪不得前儿老爷好端端的跑去了兰院呢,我们姑娘在屋里还纳闷了半日呢,原来是这个缘故。”说着叹了口气:“我们月姑娘的份例少,娘家又没指望,大老爷跟前也不怎得意,往哪儿弄这么些银子去啊,可真是能愁死人。”

柳大娘心里知道,月桂舍不得大银子,才故意如此说,就是想让她适可而止,明儿安然就去大厨房了,虽说德福跟着安然学了一个月,也不过会几样点心面食,真要月桂一抽风,让做个大菜,可不麻烦了,倒不如趁这会儿先把她的念头断了,省的以后措手不及,等安然在大厨房站住了,谁还理会这些。

送着莲儿走了,柳大娘方回来,一进屋,就见一人拿着一块豆沙饼,吃的欢实,不禁道:“丢我出去应付那丫头,你们倒好自在。”

焦大娘笑嘻嘻的跟马大脚道:“瞧瞧,柳姐姐这是挑理了,嫌咱们趁她不再吃好东西了呢,柳姐姐,您就不想想,这安然丫头都成您亲闺女了,往后要什么好吃的没有啊,天上飞的,地上跑的,水里游的,还不要什么有什么,我们也就趁这会儿,安然丫头还在外厨房,吃口点心解解馋,您瞧着就眼热了不成。”

柳大娘给她气乐了,指着她道:“你这张嘴如今倒越发刁起来,不说你嘴馋,倒先编排了我一顿不是,你可仔细着,你家养着闺女呢,别回头跟你一样,成了个刁嘴的,看往哪儿找婆家去。”

马大脚听了,笑道:“这话今儿既提起来,我倒想做个现成的媒人了,焦姐姐家的杏儿丫头,过年就十六了,模样儿如何不用我说,柳姐姐可是见过的,我瞧着跟您家二小子周和倒般配。”

这话马大脚之前可没提过,别瞧焦大娘黑黢黢的,她家的焦杏儿那模样儿,当真跟名儿一样,又娇又嫩,白净净的小脸,黑漆漆的头发,整个人就跟二月里枝头刚开的杏花一样,说不出的好看。

焦大娘两口子没得儿子,这丫头又生的晚,两口子便指望着将来招个上门女婿,也好老来有继,柳大娘家有俩儿子,老大周泰自然要顶门立户,承继老周家的香火,若是老二能招到焦大娘家,岂不是一门可心如意的亲事。

尤其,如今安然进了大厨房,只要安然站住了,柳大娘一家子往后还愁什么,甭管差事还是好处,都少不了,加上柳大娘这个婆婆心又善,他男人是个老实头,这样的好人家,打着灯笼也难找啊。

故此,马大脚一提,焦大娘倒真动了心,瞧着柳大娘道:“我那闺女模样儿倒是说过去,只让我养的有些懒,针线活儿差了些,也不大会说话,是个手脚粗笨,嘴也笨的,我前儿还愁怎么寻婆家呢,若柳姐姐不嫌弃,咱两家做个亲,可让我占了大便宜。”

柳大娘却有些犹豫,焦大娘的脾性不用说,在一起这么多年,谁还不知道谁呢,焦杏儿自己也是见过的,那丫头让焦大娘两口子宠的有些过,又生了个好模样儿,眼皮子高,听见说,好几家来说亲,都没答应。

自己的二小子虽说机灵,可娶这么个眼高的媳妇儿,也不知能不能降得住,再说,这模样儿好坏顶什么用,倒不如能干,有本事,会过日子,能生养的好。

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