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第6章(第2页)

忽想起什么,眼珠子转了转,凑到安然跟前嘻嘻笑道:“安然姐姐,赶明儿姐姐要是得了什么机缘,可别忘了提拔刘喜儿一把。”

安然见他那滑头的样儿,不禁暗暗沉吟,见识了兴儿的歹毒,安然更觉刘喜儿这小子心地不坏,虽说心眼子多了点儿,性子油滑了些,可根儿上还是个心善有底线的。

如今是不得机会,若得机会,说不准真能出人头地,这是个人才,或许将来自己能用得着,毕竟自己也不可能在这安府里当一辈子丫头,以后出去总要做点儿能糊口的营生,以自己的能力,开个饭店应该不难,到时候若能把这小子带出去,倒省了大事儿。

想到此,点点头:“只要你不怕跟着我吃苦就成。”刘喜儿顿时高兴起来,忙不迭的道:“俺家穷的都快光腚了,啥苦没吃过,俺不怕吃苦。”

说话儿就到了晌午饭的时候,各处里来打饭的丫头小厮来来去去,足有半个时辰才忙活完,柳大娘见安然脸色有些不好,不禁心疼的道:“早上就说让你回去歇着,不想,这一档子事儿接着一档子事儿,竟到这时候都没得闲。”过去把她手里的活儿接过来:“这个我来,你先去那边儿眯瞪一会儿,等一会儿面得了,我叫你。”

安然摇摇头:“今儿可是喜面,就该着我做,也算安然的一点儿孝心,这点儿活累不着,干娘别替我担心了。”

瞧见那边德福手里的活儿完了,把他招呼过来,让他洗干净手,把围裙系好,打算教他和面。

安然想做抻面,一个这是喜面,长长久久才吉利,抻面能长而不断,能讨个吉利,另外口味上来说抻面滑爽劲道,也比别的面口感更好。再一个,也算先教德福学一样面食。

德福拜安然当师傅的事儿,柳大娘自是知道,心里也很是赞成,德福要是能学几样本事,往后也不用事事都指望着安然,这丫头身子弱,要是天天这么折腾,哪受得住,能腾出空来歇歇养养身子也是好的。

以往没认成干闺女都心疼,如今成了自己闺女,更得事事替闺女打算,柳大娘还琢摸着这外厨房终究不是这丫头待的地儿,她这手艺,在这儿糟蹋了,若能到大厨房,定能有更好的机缘,或许自己托付那几个老姐妹儿给瞧着些,要是真有机会,别管使银子托人情,怎么也得把闺女弄过去。

正暗暗计量着,忽闻见一股诱人的肉香,勾的自己直吞口水,抬头看过去,见安然正在小灶上炒什么东西,一股一股浓浓的肉香飘出来,馋的人哈喇子恨不能流三尺长,不禁道:“闺女,你这是做什么呢,就这股子香味儿真能馋死人啊。”

安然:“是一会儿用来拌面吃的肉臊子。”

安然见昨儿的卤猪蹄还剩下一些,便想到炒肉臊子,用来拌面最合适,想来大家都会喜欢,做法也简单,把猪蹄上的肉剥下来,切成碎碎的丁,姜末爆香,把碎肉丁放进去不停翻炒,等锅里的油返清了,入葱段,要是有五香粉更好,没有也只能凑合着,差不多了加醋,搅拌均匀,再放适量的盐,就可出锅了,可惜没有辣椒,不然加进去,熬出一层红登登的辣油,拌面才香。

炒好了肉燥子,德福也把面和好了,安然发现,德福这小子还真是个学厨子的材料,别看憨傻憨傻的,自己教的东西,只一遍就能记住,这面和的软硬适中,绝对在及格线以上。

抻面之所以劲道,就是加了碱盐的缘故,只不过,说着简单,能把面活好也并不容易,尤其,德福头一次就能把面和到这种程度,已经极为难得。

马大脚走过来道:“安然丫头,这面条我来擀吧,你力气小,这面和的硬,不大好擀。”

安然摇摇头:“不用擀,今天做抻面。”

说着,案板上撒上干面,看了德福一眼,嘱咐他:“仔细瞧着我怎么抻的。”伸手揪了一个面团,搓成长条,勾住两边提离案板,慢慢溜条,上下晃动,合拢,让面条成麻花状……

如此反复六七遍,当面条粗细均匀时,在案板的干面里滚匀,提着两端离案甩成长条,再放回来,去掉两头对折,一手捏住两个端头,另一手四指套在另一端,悬空,同时向外拉抻,根据所需面条粗细,反复数次,揪断一头,甩进旁边滚开的大锅里,翻个滚儿,用长筷子捞到大碗里,浇上一勺热腾腾的肉臊子,一碗改良结合版的肉燥拉面就成了。

安然见德福双眼发亮,跃跃欲试,便让他自己试着抻,德福试了十几次,才抻出一碗比较像样的面条来。

安然暗暗点点头,这小子的确是个可造之材,反正是自己人吃,也不用讲究,就让练练吧,却听见柳大娘嘀咕:“让刘喜儿这小子送个饭,怎这半天还不回来,莫不是跑哪儿躲懒去了。”

正说着就见刘喜儿蹬蹬跑了进来,一进来就嚷嚷:“你们猜,昨儿晚上在西过道儿扑三老爷的丫头是谁?”

马大脚眼睛一亮:“怎么着,这么快就找着人了,到底是谁,犯到大管家手里,这小命怕是保不住了。”

安然脸色一变,听见刘喜儿道:“是大厨房的山柳。”

☆、第12章豆沙佛手酥

“这丫头想当主子想疯了,也不看看好歹,若是好事儿,还用这么着找人不成,前头大老爷已发了话,找出来直接打死,满府的丫头谁敢上前凑,恨不能跟这事儿沾不上边儿呢,她倒好,屁颠屁颠的往前去了,真当要给三老爷收房呢,竟是一股脑全认了,本还喜滋滋等着好事儿,不想五花大绑的按到板凳上就是一顿板子,打的嗷嗷的叫,我回来的时候还打着呢,也不知这会儿还有没有气儿。”

刘喜儿话没说完,就见安然抬脚就往外走,忙道:“安然姐做什么去,喜面都得了。”

安然也不说话,闷着头几步便出了外厨房,柳大娘把手里的面条塞给马大脚:“你们先吃,我去看看。”说着追了出去。

安然刚出了外厨房的院子就给柳大娘赶上来拽住她,没回外厨房,直接去了安然住的小院,插上院门,又拉着她进了屋,按她坐在炕上才道:“这会儿没外人,有什么话跟干娘说吧,既认了我这个干娘,干娘就得替你拿主意。”

安然脸色一白,略斟酌,还是决定实话实说:“干娘,昨儿晚上在西过道冲撞三老爷的人是我,我自来有个毛病,不能吃酒,吃了酒看上去无事,却会做出些荒唐事儿,转过天连我自己都记不得,本来我也不知道昨儿做了什么,只今儿一早天蒙蒙亮的时候,发现自己在西夹过道儿的墙根下躺着,就连我自己都想不起来怎会在哪儿的,今儿听见马大娘说府里的新鲜事儿,才知道冲撞了三老爷。”

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