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第48章（第2页）

崔庆先头听她长篇大论的说南菜，把周围的目光都吸了过去，心中不满，虽也承认这丫头的见识不凡，到底不痛快，这会儿见她如此说，方得意的道：“那是自然。”

安然却意味深长的道：“本来安然一听崔大厨是韩御厨的亲传弟子，有些迫不及待想见识韩御厨所精技法，也好学习学习，有所长进，倒不想……”

抿嘴笑了一声：“先头却是安然误会韩大厨了，以为韩御厨深有门户之别，如今瞧崔大厨这一手地道的南派技法，方知自己错了……”

安然几句话颇有含义，说的周围开始窃窃私语：“就是说，人家安大厨上回比试，虽做的是北菜，可技法上还能瞧出师从南派，崔庆倒是一点儿北派的影儿都找不见，亏了韩御厨口口声声的叫北派厨子抵制南菜，瞧瞧他教的徒弟，根本就是个地道的南派厨子吗，比人家安大厨还像，合着，韩御厨就让咱们下边的跟南派闹，他自己倒钻研起南菜来了，这算怎么回事……”

七嘴八舌，钻进崔庆耳朵里，崔庆脸色越发难看，阴沉沉的看向安然，真没想到，这丫头别瞧年纪不大，心思却如此狡诈，城府也深，两句轻飘飘的话说出来，就挑起了北派内乱，坏了师傅多年的布局，这丫头是个祸害，若不收拾了，以后有的麻烦呢。

目光闪过阴狠：“姑娘莫非忘了，这是比试厨艺，不是耍嘴皮子，便你舌翻莲花，把死人都能说活了，也得手底下见真章，若是这第三轮胜不了在下，便说下大天来也没用。”

安然冷笑了一声：“安然本就没想过比试，在师傅眼里从无南北之分，更无争斗之心，若不是有心人挑起南北厨子之争，让南派厨子在兖州府活不下去，安然绝不会接受一而再，再而三的挑战，上回赵老六来下生死文书，白纸黑字写的清楚明白，输的人自断一手，至于输赢如何，想必在场诸位一清二楚，之所以放过他，是念着同是厨行中人，安然跟赵老六也并无深仇大恨，若为了一个小小的比试，而砸了对方赖以糊口的饭碗，着实心有不忍。”

说到底陡然一转：“崔庆你却不同，正如你所说，五年前我师傅败在韩子章之手，个中缘由想必你跟你师傅比谁都明白，你们若觉问心无愧，安然也无话可说，至于厨艺高低，今天你既代表韩子章，安然也要替师傅应这一战，前两轮不算，这第三轮咱们定个输赢如何？”

崔庆一愣，心里却也暗惊，这丫头莫非真有必胜的把握，不然，怎敢口出狂言，却想自己这道梁溪脆鳝当日可是赢了松月楼的大厨，松月楼在整个江南的名声都摆在那儿呢，更何况自己这四道油炸，火候油温的把握，已经到了炉火纯青的境界，就连师傅若做这道脆鳝，也不一定能胜过自己，这丫头再能，也不过十六七的年纪，即便天份高绝，还就不信能胜过自己去，既然她想找死，那自己就成全她，顺道正好收拾了这丫头，以除后患。

想到此，呵呵阴笑：“莫非安姑娘也想跟在下定个生死文书不成？”

安然却笑了：“生死就不必了，至于断手怎么缺德的事儿，也不是安然能做出来的，不如咱们定个新鲜的，就用头上这三千烦恼丝作为赌注如何？”

安然此话一出，在场的人都不觉倒吸了口凉气，梅大微微皱眉，梁子生也不禁道：“断发如断头，姑娘三思。”

梁子生心想说，头发对于女子来说如何宝贵，怎可以此为赌注，实在冒失不妥。

崔庆却道：“这个新鲜，怎么个赌法？”

安然：“输的人就在这儿当着所有人的面剃光头发，你敢不敢？”

崔庆阴测测笑了数声：“有何不敢，只不过，在下倒无妨，横竖是个男人，大不了当几年秃子，倒是可惜了姑娘这般姿色，若是没了头发，怕连富春居的门都出不去了，哈哈哈哈……”

安然却道：“这个不劳崔大厨担心，安然必能照常出门。”

崔庆愣了愣：“莫非姑娘不怕丑。”

安然仰起头：“不然，因这第三轮安然必胜。”声音清脆铿锵有力，一瞬间散发出的气场，令在场顿时安静起来，只听见安然清脆好听的声音：“刚说了长鱼三种口味，最难的却是活嫩，成菜需做到初入口感觉到嫩，细品之下与其他菜肴的嫩又有不同，嫩中有活劲，这才是南菜长鱼里最难之处，其中两道菜是经典，软兜长鱼，炝虎尾，安然便先做这道软兜长鱼。”

话音一落，已执起厨刀，刀光闪过，葱姜蒜片便已切好，投入锅中，入调料，旺火烧沸，直接倒入鲜活长鱼，按住锅盖，烧开，再入少量清泉，缓缓推动，少顷捞出，洗净，取脊背肉一掐两断，入沸水烫个滚，沥水备用。炒锅上火，入熟猪油，蒜片炸香，入汆好的长鱼脊背肉，调料豆粉勾芡沿锅边烹入香醋，淋熟猪油，白胡椒，装盘既成，一道菜做的行云流水，便是长鱼这般食材，也让在场的人舍不得移开目光。

在场的不是行家就是吃主，这道软兜长鱼是南菜经典，谁没吃过，这也是崔庆的心思，都吃过见过最地道的，也就很难吃出惊艳的感觉来了。

安然却与他的想法正好相反，越是经典熟烂大街的菜，才更能吃出高下来。

狗子把菜端过去，梁子生跟梅先生刚尝了一口，不禁点了点头：“的确是高下立分，安姑娘这道软兜长鱼做的与众不同，正如她所说，初尝只感觉嫩，细品却嫩中有活实在妙，妙啊。”

梁子生连着两个妙字，崔庆脸色都黑了，心说梁子生怎么糊涂了，你倒是站哪儿头的？

这话还真说着了，梁子生思来想去，怎么想怎么觉得跟着韩子章没好下场，认真说起来，韩子章的靠山不就是御膳房总管柳海吗，那就是万岁爷的奴才，还是个数不上的奴才，跟梅先生这位帝师怎么比。

更何况，梅先生老友甚多，随便出来一个，那都是了不得名仕，这些人即便不出仕为官，也是朝廷最为敬重之人，岂是柳海一个奴才能比的。

而韩子章当年胜了郑春阳那场御厨比试，坊间也多有传言，说其胜之不武，自己本来还不大信，如今就看看崔庆，再看看郑老爷子的这位亲传弟子，忽觉坊间传言十有八九是真的，什么师傅教出什么徒弟，崔庆这个德行，韩子章能好到哪儿去，论磊落，论厨艺，还得是郑老爷子这位女弟子。

而且，自己既然知道这丫头有可能一步登天，做什么还得罪她，更何况，自己根本不用卖人情，只要公正，凭这丫头的厨艺，又岂会输给崔庆。

感觉梅先生古怪的目光，梁子生咳嗽了一声：“先生这般看下官作甚？”

梅先生却笑了一声：“老夫只是觉得，今儿瞧着梁大人格外顺眼。”

梁子生自然听得出梅先生的话外之音，想起之前的事儿，不觉老脸不觉一红：“先生取笑了，取笑了。”

却忽听聚丰楼的钱弘道：“安姑娘怎么又做了一道？”