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酱猪蹄（第2页）

文璐洁：[好的，收到！]

贾米笑着放下了手机，然后起身去厨房里洗了个苹果。午饭后的那几个小时依旧花在了午睡跟读书上，下午四点，贾米准时来到了中餐馆，今天这道菜需要较长的时间去制作，所以她稍微提前了一点。

贾米先用温水将买来的猪蹄冲洗干净，然后往锅中倒入适量清水，用大火煮开后放入猪蹄焯烫5分钟，捞出冲净后沥干备用。用菜刀把生姜切成小片，大葱切成5cm长的葱段，在不粘锅中倒入油，用大火加热至5成热左右时，一口气加入了葱姜蒜，八角，花椒，陈皮，草果，香叶和干辣椒等作料，反复煸炒出香味后，再放入猪蹄，最后烹入料酒。

倒入适量生抽和老抽，用铲子翻动猪蹄，使酱油的颜色均匀的覆盖在猪手上。倒入开水，使之没过猪蹄，再调入少量白糖，盖上盖子，改成小火炖煮1小时。

与此同时，贾米又另起了一口锅，往里面倒入了她之前就制作好的老汤，老汤又称卤汁，是由砂仁、豆蔻、草果、陈皮、肉桂、丁香、良姜、厚朴、茴香等十多味佐料共同熬制出的汤汁，一般来说，老汤保存的时间越长，芳香物质就越丰富，香味越浓，鲜味越大，煮制出的肉食品质还有风味也愈美。不但味美可口，还营养丰富，具有健胃、顺气、促进食欲等功能。

眼看着时间也差不多了，贾米将新鲜出炉的猪蹄逐个放进锅内，闷上锅盖，开始第二轮的烹制，在烹煮过程中，猪蹄的香味不断向四周发散着，尹哲刚走到距离中餐馆两三百米处的位置时，就闻到了这一阵勾人心弦的香味，他下意识吞了吞口水，然后加快脚步，迫不及待的往餐馆赶去。

从五点开始，中餐馆就陆陆续续的迎来了第一轮的食客，每个人在踏进餐馆后，表情都是一个赛一个的急切加期待。

文璐洁等人看似有条不紊的在进行着工作，其实心里早就抓狂不已了。

啊啊啊这个猪蹄好香啊！啊啊啊可是我现在不能吃啊！

大多数人家在制作猪蹄的时候都喜欢炖的越烂越好，恨不得用筷子一戳就能四散开来，而贾米做的这种酱猪蹄首先保留了其完整性，外面一层q弹的肉皮很有胶感，而里面包括蹄筋儿都已经焖成了浅红色，外紧里嫩，清香四溢，饭量再小的人啃一只也绝对没有问题。

除了猪蹄，贾米还用老汤卤了一些大肘子，肘子绝对是无可厚非的解馋利器了，不但肥而不腻，而且还有美容养颜的功效。

这顿吃了回去恐怕又得胖三斤了，食客们心里这样想着，手上的动作却没停，甚至还有不少想要加菜的人。

呜呜呜，美食简直就是万恶之源啊，我们根本毫无抵抗力！

……

周六一大早，文璐洁就兴冲冲的起来换好了衣服，然后又化了个妆，讲真，要去面见爱豆这种事，简直就是比跟男朋友出去约会更需要好好重视的环节，她必须要展现出自己最完美的一面！

涂好了口红后，文璐洁拎着包冲出了家门，在坐车前往光州的路上，她莫名觉得有些遗憾，按照阿米姐一贯的佛系作风，估计这辈子都没什么机会去防弹的签售会了，也许她下次应该多买几张专辑，这样说不定能多抽到一次资格呢，好姐妹结伴一起去爱豆的签售会什么的，想想就很美好啊。

文璐洁一边美滋滋的脑补着，一边拿出小镜子整理了一下自己的仪容，要是贾米看到了她这副样子，估计还会默默感叹一句：可怕的追星少女啊……

抵达目的地后，文璐洁笑着从包里拿出来一副猫咪发箍，嘴角也勾起了阴险的微笑。

防弹少年团的七个人都穿着同款的校服套装，坐成一排跟粉丝们互动着，坐在第一个位置的是郑好锡，当文璐洁走到他面前时，郑好锡笑着跟她打了声招呼

“阿尼哟。”

文璐洁：“欧巴阿尼哟。”

跟某些略显羞涩的粉丝不同，文璐洁眼神直溜溜的盯着郑好锡，不管他说什么都是一副笑眯眯的样子，弄得郑好锡反而有点害羞了。

之后，文璐洁跟金楠俊握了手，还掐了掐田征国的小脸蛋，等到了金泰涥面前时，他对文璐洁头上的那个猫咪发箍表示出了浓厚的兴趣

“诶，这个发箍是要送给我的吗？”

文璐洁微微一笑，“当然不是啦。”

金泰涥：？？？

他转了转自己的大眼睛，然后表情恳求的说：“这个猫咪好可爱哦，阿米可以把它送给我吗？”

文璐洁一时有些心软，她看了看坐在金泰涥旁边的闵玧琪，因为上一位粉丝已经在往前走了，所以闵玧琪的面前就空了出来，察觉到文璐洁的视线后，他神色温柔的看了过来。

文璐洁双手一抓，直接把自己头上的发箍扯了下来，“玧琪欧巴！这个是我给你准备的礼物！”

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