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23番茄打卤面（第2页）

【我要看姐姐做饭，快切过去】

周乐走出房间，快速洗漱后走到灶台前帮忙。

辛真把煎好的鸡蛋盛到碟子，再次往锅里入油，下番茄碎，炒制红绸的茄汁，倒入热水煮至沸腾，加入切碎的黑木耳，舀入一勺黄豆酱。打卤的酱香全靠这勺精华，而后再加入酱油与盐巴调咸度，等汤汁再次浓稠，倒入鸡蛋碎，少许水淀粉收汁锁住鲜味。

做好打卤后，几位客人也陆续起床，面团团也醒得差不多了。

辛真在案板上撒上一层干粉，擀面杖反复揉搓面团团，压成圆饼，往四周擀开擀薄，手指捏住面皮一侧，将面皮铺叠成一摞，快刀切成均匀的面条，撒点干粉用手抖开。

热水锅里，滴几滴油和少少的盐巴，落入切好的面条，咕噜的沸水将细细的面条翻来滚去，逐渐变熟变韧。瞧准火候，长筷在锅中一捞一甩，热腾腾的面条卧在碗里。

浇上番茄鸡蛋卤，番茄的红润，鸡蛋的嫩黄，木耳的点衬，铺盖在白韧的手擀面上，番茄鸡蛋打卤面就做好啦。

每人面前都放着一只大碗，碗里是新鲜出锅的打卤面，围坐着享受清晨第一碗面条。

敞开门窗，有森林特有的清甜空气跑进来，昆虫鸟语多重伴奏，屋内是刺啦刺啦的面条声。

桌子太矮了，顾斯年坐在小板凳上捧着面碗，筷子挑起面条，闻到番茄酸甜味，食欲大动。这碗面条没什么特别的，不过是面身劲道得刚好，鸡蛋嫩滑得刚好，番茄不带皮顺口得刚好，黑木耳也清脆得刚好，一切都是妥帖得刚刚好而已。

不需要昂贵的食材，只需要合适的时机，适合的心情，合适的胃口吃着合适的食物，就足够熨平泛在心头的褶皱。

格子衫少年捧着面碗吃得格外香，拌匀打卤汁后一筷子捞起面条划拉进嘴，满足的咀嚼吞咽，面条就是要趁热大口吃才香。酱汁混在面条里，面芯鲜活爽韧，比他最爱的食堂窗口的出品高出几个台阶，如果每天早上能吃到这样一碗面条，他相信人生烦恼能减少一大半。

“好吃，比我们学校食堂师傅的手艺好！”

少年放下碗，给主人竖起大拇指，红色酱汁粘在嘴角扯出一个烂漫又有些滑稽的笑。

直播间弹幕：

【孩子，你真当食堂师傅不上D站看直播？】

【小心回学校打饭师傅的菜勺要抖两抖】

【我明明吃过早餐，这面条给我看饿了】

【我妈做的鸡蛋打卤面也好吃，我每次都干两碗】

【做菜步骤我记下，等下就去买菜！】

【啊啊我也去小木屋吃饭，能报名参加吗】

看大家都吃完早餐，辛真放下碗，问道：“你们今天有什么计划吗？”

顾斯年谢过她的早餐后，应道：“准备晚上去观星地点等银河。”

“噢！”辛真思付着，脑袋晃一晃，转向满脸餮足的两个少年：“那白天有兴趣和我一起去溪边抓鱼吗？”

听到抓鱼，第一次进深山的少年们两眼放光，他们可从来没有体验过游山玩水的乐趣。

辛真继续补充道：“刚下过雨，溪水湍急，鱼儿会很多，导演组提前在溪边放置了捕捞网，我们过去找找看，有鱼儿就捞回来。”

听到计划，他们心动了，小手在桌子下激动缠绕，但是没表态，而是转头征求教授的意见。

辛真不好意思地看向顾斯年，笑道：“听说你来过好多次这座山，我和周乐第一次来，要找到山溪有难度，顾教授如有时间的话，可以帮助我们快点完成任务。”

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