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以半夏的能力,本该有更好的去处。
“我还说,等把这些春笋剥出来之后,再去叫你起床呢。”一旁的角落里,姜半夏拿着一根春笋,转过头来,看着她,嘴角噙笑,“我擀馄饨面皮的手艺,可是跟着老掌柜学的,掌柜的,你尽管放心。”
收起了飘远的思绪,宋清欢将烛台放在灶台上,也拿了张小木凳,坐在那堆春笋前,帮着一起剥。
小刀在笋壳儿上划一道口子,再沿着那道口子,将笋壳一剥,便露出白色的笋肉,再用刀削去老的部分,只留下上半段最嫩的笋尖。
看着手中的笋尖,宋清欢心里一动,又开口道:“半夏,一会子选一些最嫩的蕨菜和春笋出来,我有别的用处。”
“好。”
姜半夏没有多说什么,只是简短的应了一声。
见她如此,宋清欢明白,她还在为周行的事情担心,也不明白为什么一定要坚持将周行留下来。
可这件事,她不知该如何对半夏解释。
处理了春笋,宋清欢又将洗净的嫩蕨菜放到沸水里焯了一弹指的时间,又快速的捞起,投入备下的凉水里浸泡。
泡过凉水的蕨菜,依旧可以保持翠绿的颜色和爽脆的口感。
又将切成薄片的笋,同样放入沸水中焯了。
蕨菜和笋片皆切成碎粒,油热下锅,快速翻炒。笋片和蕨菜带着些许水分,与热油相撞,只听得嗤嗤的声音,没多时,香味便被析出,撒上盐、胡椒末、酱油,出锅。
将馄饨包好时,天色已明。
两人又在门口置了火炉,放上一口锅,半锅清水刚烧到沸腾,客人也陆陆续续的来了。
瞧着她今日又在客栈门口摆摊,众人也都明白,她这是又研制出了新的吃食。
“宋娘子,昨儿个的羊肉米线,咱们还没吃够呢,瞧着今儿这架势,是又有新的吃食了?”一人看着忙碌的宋清欢,笑着开口。
“就是啊,昨儿个来迟了,没吃到羊肉米线,今天专门赶早,没想到宋娘子竟不卖羊肉米线了。”又有人抱怨。
听着众人的话,宋清欢盈盈一笑,用笊篱搅了锅里的馄饨,才说道:“这春天到了,最少不了的,就是各种时令美食,羊肉米线没吃上没关系,今儿我做的笋蕨馄饨,同样好吃。”
“宋娘子的手艺,自是没得说,否则,我们也不会大清早的跑过来不是?”
“宋娘子,今日卖馄饨,那之前的吃食还卖吗?”
人群里,难免还有惦记其他吃食的人,又问道。
“商业机密,可不能告诉你。”宋清欢眉头微扬,尽是得意。
“怎么,你这是想打听了之后,好和咱们客栈抢生意?”姜半夏也斜斜的睨了那人一眼。
“我哪里有这样的本事,能和宋娘子抢了生意?”那人讪讪的笑了笑,才低声说道:“不过啊,听说西街那边,确实有一家店,开始学着做了宋娘子先前做的油条面。”
此话一出,宋清欢和姜半夏互相交换了一个眼神。
“不过是一碗油条面,他既愿意做,就让他做。”宋清欢的脸上,浅笑依旧,手里也忙着。
将笋汤舀一勺在碗中,加少许盐,滴上两滴香油,还有少许胡椒末。
“还是宋娘子大度。”
宋清欢将煮至漂浮的馄饨捞起来,放到笋汤里,又撒上一撮葱花,递给姜半夏,“这不是大度不大度的问题,我且问你,他做的油条面,能不能点燃?”
“不能,面条也不够劲道。”有去那家吃过的人,立即回答。
“就是这个道理,他再做油条面,终究不是最正宗的,自然不能与我这里做的相提并论。”
宋清欢的声音,带着浅浅的笑意,又充满了自信,像是一阵风,传到了二楼周行的耳中。
倚在窗前,瞧着楼下忙碌的身影,微微愣神。
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