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第495章（第3页）

酸坛酸是珍珠最近捣鼓出来的，前世南方的特色吃食，她凭着记忆，和潘雪兰折腾了好几次，终于给她找对了法子。

腌出来的酸，脆爽酸香，很是开胃。

“嗯，用盘子盛一碟，一会儿给她们尝尝。”

“好的。”

她们做了好几种酸坛酸，有茭头、子姜、豇豆、萝卜、黄瓜、蒜头、辣椒……

一盘子酸盛好，空气里飘散着又酸又香的气味，闻着口涎泛滥。

珍珠把盘子端了出去，放在不远处的石桌上。

还没等她招呼，尤雨薇已经眼睛发亮地跑了过来。

“这是什么？咦，一股子酸味？”

尤雨薇咽了口唾沫，好奇地问道。

“酸坛酸，你尝尝，有些辣哦。”珍珠笑着给她递了根竹签。

“这么酸，能吃么？”尤雨薇接过竹签，有些犹豫。

珍珠戳了一块酸萝卜，示范性地放进嘴里，嗯，又脆又爽，酸甜适口，又带微辣，好吃。

尤雨薇见状，也戳了一块试着放进嘴里，先小心地嚼了两下，随后加快了咀嚼的速度。

“嘶～好吃，就是有些辣。”

她“嘶嘶”喘着气，意犹未尽的又戳了一块。

“你们在吃什么？”陶氏放下了手里的剪子过来了。

“酸坛酸，夫人要尝尝么？”珍珠给她递了根竹签。

“要！”陶氏毫不犹豫应道，伸手接过了竹签，“……这是辣椒，呃，这是萝卜，这是黄瓜，还有姜和蒜头，这个和蒜头很像的是什么？”

她闻着酸香的味道，仔细看了看。

“那是茭头，很脆口，就是有些辣。”珍珠笑着解说。

“没事，我能吃辣。”陶氏就戳了一个茭头放进嘴里。

嚼着嚼着她的眼睛就亮了起来，酸甜脆口，带着辣味，真的很好吃。

一盘酸，没多会儿，就清盘了。

陶氏与尤雨薇都辣得双唇泛红，却一脸高兴。

“珍珠，能把酸坛酸制作的法子告诉我么？”尤雨薇眼睛亮晶晶的，她喜欢这个味道，回到京城后，就吃不到这么好吃爽口的酸了，那可真是太糟糕了。

陶氏闻言，“嘶拉”着红艳艳的双唇，也定定看着她。

珍珠大方一笑，“当然可以，等过两天清空酸坛，你们派人来学一学，坛子里可以腌制很多种类的酸。”

这也不是什么秘方，只不过北地不大盛行而已。

尤雨薇和陶氏忙不迭地点头。

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