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“行了,珍珠说有用就有用,长林,咱们先回去吧。”王氏小心的坐上了牛车,有些担心的道:“这小牛能拉得动咱们么?”
“应该可以,卖牛的说,别拉太重就可以的,我先拉它走一段看看。”说完,甩着缰绳吆喝一声,小牛缓缓前行。
胡长林赶车技术生疏,路上停停顿顿,等他们到达村口时已是下午时分,珍珠三人都饿得饥肠辘辘,早上只在买牛的路上各啃了个包子,早就饿得前肚皮贴后肚皮了。
“长林,记住一会儿该怎么说,别太多话了,还有,先别和你媳妇儿说银子的问题。”王氏给胡长林打着眼色,眼看就要进村了,王氏和珍珠下了车准备朝小道回去,她们买了这么些肉,给那些三姑六婆看到还不知道说成啥样呢。
“哎,知道了,娘,我不停留直接赶回家去。”胡长林也知道村里人多嘴杂,最好是直接把牛拉回去,一般村口树下聚集不少闲散唠嗑的人,但如今天气寒冷,应该不会有太多人在吹冷风吧。
“大伯,没事,大大方方地,咱这钱都是卖兔子卖蘑菇一点点挣来的,怕啥,以后咱还得修房子送平安平顺上私塾呢,腰杆挺直理直气壮的,挣钱还怕别人说嘛,你可是咱们胡家的顶梁柱,得有威严。”珍珠笑着鼓励道,无论在哪个地方总缺少不了在背后说长道短搬弄是非的小人,有时候你越是躲着避着闲话反而越多,还不如大大方方的放到明面上,记得有句话说得好:在绝对的实力面前,一切阴谋诡计都是纸老虎。
胡长林闻言先是一怔,脸色慢慢变得沉稳,珍珠说得没错,光明正大挣来的钱银,既不偷又不抢的,有啥好怕的,他一个大男人还怕什么碎嘴婆子,哼!
胡长林一想通,坐直身板,眉头一皱,努力板着一张脸,甩起手里的缰绳吆喝一声进了村口。
王氏看着欣慰的点点头,珍珠的话也说进了她心里,确实,家中有了进项,与其藏着掖着,还不如大方展现出来。
踩着满脚的泥泞回到家中,胡长贵正在院边修着围栏,远远瞧见两人吃力的抬着箩筐,赶紧放下手头的活过去帮忙。
进了屋内才发觉鞋子早被雪浸湿,冰冰冷冷很是冻脚,李氏急忙拉着两人上了炕,冰冷的脚丫在温暖被子里捂上一会儿才渐渐有了知觉。
“呼~~”珍珠轻吁一口气,北方的冬天在室外可真是够冷的。
“冻坏了吧。”王氏怜惜的看着珍珠,小道上的积雪深厚,即便是晴天,雪也没化多少,两人踩着半化的雪地走回,鞋子裤脚早就湿透了。
李氏急急忙忙找来了干净的裤子,让两人换上,冬日长时间穿着湿冷的衣裤可是会生病的。
换好裤子,手里捧着杯热水,珍珠盘着腿舒服的挨着墙,慢慢的喝着。
李氏知晓两人没吃午饭后,便赶忙给她们下面条去了。
王氏喝完热水,缓了口气,这才把憋了一个下午的问题抛出来问道:“珍珠,你买那么些肉打算用来干什么?”
“嗯……做腊肠。”珍珠在逛集市的时候发现,这里似乎只有咸鱼咸肉,却没有腊肉腊肠。
灌腊肠晒腊肉是前世她们当地过年的习俗,一想到过年没腊肠腊肉吃,珍珠顿时感觉不得劲,她老妈每年入冬便开始积极的腌腊肉灌腊肠,晒上半个多月就可以大快朵颐了,风味独特香味浓郁的腊肉腊肠是年夜饭里必不可少的一道菜,珍珠想起美味的腊味瞬时口水泛滥,更觉饿得肚子“咕咕”直叫。
“腊肠?”王氏口气里带着疑惑。
第四十八章腊肉和腊肠
“是啊,腊肠和腊肉,奶,一会儿咱们便动手把肉切好然后腌制上,晾上十来天才可以吃。”珍珠露牙一笑,“制作好的腊肉腊肠味道很独特,咱们先试试看,要是做得好,也是一项能挣钱的手艺。”
王氏眼睛一亮,看着珍珠的小脸闪着惊喜,她这孙女的主意一波一波的,而且基本都是能挣钱的,王氏顿时感觉精神百倍,立马起身高兴说道:“行,咱马上试试。”
“奶,等会儿,吃完面再说,都快饿死了。”珍珠拉住王氏,语气故意带着嘟喃。
“哎,对、对,先吃东西,呵呵。”王氏顿住身形呵呵直笑。
李氏煮的面条谈不上有多美味,相比以前倒是好吃很多,家境好转些,油盐舍得多放些,味道自然好一些。
“奶,咱家有小石磨么?”吃完面,珍珠细想灌腊肠的步骤,其中得在腌肉里加入不少配料,都得磨成粉状才行。
“小石磨?咱家没有,不过,赵大山家里有一个,一会儿让你大伯去借。”王氏想了一会儿说道。
“嗯,能借来用用自然好,得把一些香料磨成粉,用来腌肉,好入味。”珍珠解释道。
“行,让平安跑一趟,一会儿就能借过来。”说着,王氏便跑到门外找平安吩咐去了。
灌腊肠首先得把所有的肉切成小块,珍珠挑选出几块肥瘦分明的肉放在一边,准备用来做腊肉,剩余的肉便全部切块用来灌腊肠,这一艰巨的工作自然归刀工出色的王氏胜任,先把猪皮割下来,然后切成合适的小块就可以了。
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