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萧宇辰看到赵德柱和孟庆生吃得津津有味,笑着说道:“别光顾着吃啊,咱们接下来做些寿司卷,味道会更加丰富。”
说完,他开始准备制作寿司卷的材料。首先是选择紫菜,萧宇辰挑了一张厚度适中的紫菜铺在竹帘上,然后用手轻轻拍打,让紫菜更加平整。
“紫菜要选用质地坚韧、厚薄均匀的,这样卷起来的寿司才不容易散开。”萧宇辰一边操作一边解释,“接下来就是铺上米饭。米饭一定要摊均匀,不然卷出来的寿司会歪斜。”
他熟练地将米饭均匀地铺在紫菜上,然后取出刚切好的三文鱼条,将它们整齐地摆在米饭上。随后,他又加入了一些黄瓜条和鳗鱼,增加口感的层次。
“这几种食材搭配在一起,口感会非常丰富。”萧宇辰说道,“黄瓜的清脆、鳗鱼的香甜,还有三文鱼的鲜美,混合在一起,每一口都会有不同的味道。”
说完,他开始用竹帘慢慢地将紫菜卷起来,动作轻巧而稳健。竹帘在他的手中仿佛有了生命,每一个步骤都显得那么娴熟自然。很快,一个完美的寿司卷就成型了。
“看,这就是卷好的寿司卷。”萧宇辰将卷好的寿司卷放在案板上,然后拿起锋利的刀子,开始切片。
“切寿司卷时,刀一定要足够锋利,才能切出整齐的片状。”他一边说一边下刀,切出来的每一片寿司卷都大小一致,切口平整,看起来非常精致。
赵德柱和孟庆生看到这诱人的寿司卷,眼中充满了期待。萧宇辰将切好的寿司卷摆放在盘子里,然后撒上一些芝麻和葱花,最后再淋上一点酱油。
“这就是寿司卷的做法。”萧宇辰微笑着说道,“现在可以品尝一下了。”
赵德柱迫不及待地拿起一片寿司卷,咬了一口,立刻感受到了多种食材在口中交织的美味。“太好吃了!”他大声赞叹道,“这卷得真好,口感太棒了。”
孟庆生也连连点头:“萧哥,这味道真的是绝了!要是我们开个寿司店,肯定能吸引不少顾客。”
萧宇辰笑了笑:“这只是基础的寿司卷,要是再加上一些特殊的调料和新鲜的食材,味道会更加丰富。不过我们做生意,一定要以品质为先,不能为了省钱而降低食材的标准。”
“说得对,质量是关键。”赵德柱点头赞同,“我们以后出海打鱼,一定要保证鱼的新鲜度,这样做出来的日料才能真正吸引人。”
“没错。”萧宇辰接着说道,“除了刺身和寿司卷,还有一种非常经典的日料,就是炙烧三文鱼。这道菜的重点在于‘炙’的过程,既要把鱼表面的油脂炙出香味,又不能把鱼肉烤得过熟。”
他从冰箱里取出一块三文鱼,将鱼肉切成较厚的片,然后准备了一个便携式的火枪。“这就是炙烧的工具。”萧宇辰介绍道,“用火枪快速炙烧鱼肉表面,温度要控制好,才能达到最佳的效果。”
他打开火枪,小心翼翼地将火焰对准三文鱼片的表面,火焰轻轻地舔过鱼肉,鱼肉表面的油脂开始冒出香气,表面微微焦黄,但内部仍然保持着鲜嫩。
赵德柱和孟庆生看到火焰炙烤的过程,感到非常新奇。萧宇辰将炙烧好的三文鱼片摆在盘子里,撒上一些葱花和胡椒粉,然后递给两人。
“这就是炙烧三文鱼,口感和刺身完全不同,但同样鲜美。”萧宇辰说道。
赵德柱小心翼翼地夹起一片炙烧三文鱼,轻轻咬了一口,鱼肉的香味瞬间在口中爆发出来,表面的微焦与内部的鲜嫩形成了完美的对比。
渔船在月光的照耀下缓缓地驶向岸边,海面上泛起的微波随着船的前进轻轻摇曳。三个人的脸上都洋溢着愉快的笑容。
赵德柱回想起刚刚潜水抓鱼的经历,兴奋地说道:“今天真是过瘾啊!我还是头一次潜到那么深的地方,看见那么多鱼在我眼前游来游去,那感觉真是棒极了!”
孟庆生点头表示同意:“是啊,我本来还担心会不会看不到什么鱼呢,结果一下水,鱼群就围了上来,简直像在梦里一样。”
萧宇辰微笑着看着他们,感受到他们的喜悦。他说:“潜水抓鱼确实是一种很特别的体验,不仅能看到平时看不到的水下世界,还能感受到海洋的力量和宁静。不过,安全永远是第一位的,特别是当水流强或者能见度差的时候,大家都要保持警惕。”
赵德柱兴致勃勃地问道:“萧哥,你是怎么学会这些技巧的?我发现你下水的时候动作特别流畅,一看就是经验丰富。”
萧宇辰笑了笑,回答道:“我小时候就在海边长大,从小就跟着爷爷学游泳,后来又跟一些老渔民学了潜水和捕捞的技巧。时间久了,自然也就熟练了。不过,你们学得也很快,今天能抓到这么多鱼,都是你们自己努力的结果。”
孟庆生感慨道:“萧哥真是厉害,看来要像你这样还得多练习才行。”
萧宇辰摆摆手:“我也不过是个普通的渔民罢了,关键是对海的了解和尊重。只要你们多接触海洋,自然会慢慢掌握这些技能。”
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船上的三人开始讨论起刚才的捕捞过程。
赵德柱回忆道:“我记得下水后不久,我们就在一片珊瑚礁旁边发现了一大群鱼。我当时还不太确定要怎么下手,结果你给我做了个手势,我就明白了。”
孟庆生笑着插话:“是啊,那个手势真管用。我当时有点紧张,不知道该不该靠近,看到你们都潜下去了,我也鼓起勇气跟了上去。然后我们一起慢慢接近鱼群,没想到真的抓到不少!”
萧宇辰点头:“在水下,沟通主要靠手势和眼神。刚开始会有点不习惯,但只要练习多了,就会慢慢熟悉。今天你们的表现很不错,保持冷静,配合得也很好。”
赵德柱笑着说:“不过话说回来,刚才我差点被一条大鱼给吓到了。它突然从我面前冲过去,差点撞到我。”
孟庆生大笑起来:“我看到了,当时你的表情简直太好笑了!”
萧宇辰也忍俊不禁地笑了起来:“那条鱼的确不小,不过它其实是在躲避我们。很多时候,海里的鱼对人类也是充满了好奇和警惕,所以我们在潜水时尽量不要做出过于激烈的动作,以免惊扰到它们。”
赵德柱若有所思地点点头:“原来是这样,我以后会注意的。”
随着他们的谈话,渔船慢慢靠近了岸边。萧宇辰将船停稳后,三人开始将捕捉到的鱼搬上岸。赵德柱和孟庆生一边搬鱼,一边继续聊着刚才的经历。
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