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客人们抱着好奇心,纷纷步入了店铺。
饺子馆采用的是现包现煮的方式,力求让顾客吃到最新鲜的饺子。
客人坐下后,有穿着白色的统一工作服的店员热情地迎上来,帮忙拉开椅子点餐。
墙上挂着一张张竹制的木牌,上面写着各种馅料的饺子名称。
爱吃荤的有菘菜猪肉馅的(菘菜就是大白菜,古代叫菘菜),还有羊肉萝卜馅的,荠菜肉馅的;耕牛在古代属于国家保护动物,律法严明规定不得轻易宰杀,所以,牛肉是奢侈品,没有牛肉馅儿的饺子。昭阳水产丰富,湖虾什么的并不稀罕,大家都吃得起,所以,又弄了个芹菜虾仁的。
素馅的有韭菜鸡蛋、香菇菘菜、莴笋豆腐和素三鲜的。
古代的蔬菜因为没有大棚种植技术,所以种类很少,能吃的也少。
谢悠然把饺子的价格定得并不便宜,荤菜馅儿的饺子一律五十文一盘,一盘十二个,约五两左右,不到半斤(古代半斤为八两,所以才有个成语叫做半斤八两)。
荠菜馅的稍微贵点,六十文一盘,一盘也是十二个。
但饺子个头都很大,一个个白白胖胖,像大元宝似的,很可爱。
一个青壮年劳动力,也只需一盘饺子就能吃饱肚子。
饭量没那么大的,也可以单点,十文一两饺子。
另外,所有点饺子的,还会免费赠送一小碟子腌制的藠头,甜口的咸口的都有。
因为他们家的藠头太好吃,最后有一部分食客来吃饺子,完全是冲着他们家的藠头而来的,当然,这是后话,此处暂且不提。
至于凉菜,则以这个季节最常见的野菜为主打,大多数都是凉拌,一盘二十文。
每个月还有一两道特色菜,以时令菜为主。
这个月的特色菜是香椿鸡蛋,比凉菜稍微贵点,三十五文一盘。
毕竟香椿这东西量太少,爬老高的树上摘那么一大把,开水一焯炒出来也就一小盘。
而且香椿过季很快,没几天功夫就老了,不能吃了,也算是个稀罕菜。
因为有着麻辣烫的珠玉在前,人们对于谢记这块招牌的印象都很好,都没什么犹豫就点了餐。这不,刚一开张,一大波客人就蜂拥而入,足足有十好几个。
这其中,竟然还有穿着便服的韩墨辞。
谢悠然有点傻眼,把人拉到一边问:“你怎么来了?”
他不是要上班吗?怎么跑这儿来凑热闹了?
韩墨辞坦坦荡荡的一笑,道:“你的新铺子,我怎么能不来捧场?”
这时,一个浓眉大眼的小伙子伸手叫道:“墨辞,坐这儿。”
韩墨辞冲谢悠然笑了笑,走过去坐下了。
瞧见那一水儿年轻气盛的少年郎,谢悠然明白了,敢情这一波食客都是韩墨辞衙门里的同事,都是被韩墨辞叫来给她撑场面的。
这家伙,还真是挺有心的。她唇角一抿,不由就笑了。
这帮衙役们在店里大声吆喝着点餐,各种馅料的饺子都点了一盘,凉菜也每种都点了一份,搞得气氛很是热闹。
后厨接了单,喜得合不拢嘴,当下迅速地忙活开了,擀皮的擀皮,包饺子的包饺子,煮饺子的煮饺子,拌凉菜的拌凉菜,炒鸡蛋的炒鸡蛋,一派热火朝天的场景。
不多时,凉菜上了,衙役们纷纷下筷,不停地赞誉好吃。
凉菜吃到一半,饺子也上桌了,便有那迫不及待的人夹了一只放进嘴里,顿时被烫得嗷嗷直叫,惹得其他人都哄然大笑。
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