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“就体验一下,技多不压身。”
阮清怕自个儿操作下去,这群娃子都被她吓跑了。
“妈,我先回去了嗷。”
“后面那两猪圈,我都劁完了。”阮清丢下一句话,就带着三个小娃跑路了。
梁师傅:……从业二十载,今日居然输给了一个小姑娘。
“清清就爱瞎胡闹,都不知道那些猪被她弄成啥样,等会还得梁师傅你去看看。”阮父适时的开口。
梁师傅检查完,内心更加的eo了。
技不如人,他还是不说话了。
“我想起来家里面还有些事,饭就不吃了,我先回去了哈。”梁师傅一下山,就着急走。
“诶,老梁有啥急事啊,吃完饭再走,钱还没给你结呢。”
“回头微信转我就成。”
阮父叹了口气,跟黄母对视一眼,这怪闺女?
闺女也没做啥啊。
阮桃园已经把猪血肠给灌好了。
“清清,剩下这些肉要怎么做?”
“姐,帮我把花椒,八角,肉桂,辣椒粉那些准备好的调料包拿出来吧。”
“今天直播内容主要是制作腊肉、腊肠和火腿。”
“制作出来的火腿,主要特点是:它的形状会像琵琶一样,只大骨小,皮薄肉厚肥瘦适中。
咱们把把肉切开,里面肉质香气浓郁,色泽鲜艳。
瘦肉呈鲜红色或玫瑰色,里面的肥肉呈乳白色,骨头略显桃红。
给大家看一个成品哈,乐乐,去把放在储物间里面的那根火腿搬出来。”
“小姨,我一个人抬不动。”乐乐沮丧着回了一句。
“什么火腿,居然连乐乐都抬不起来!?”
“楼上你不懂了吧,云南的火腿,一只就有十几斤重,大的猪后腿可能有二三十斤重呢。”
“你们可以去搜西班牙的火腿或是云南的火腿。”
“这火腿可是下酒的好菜,现在一只好火腿,就能卖几万块呢。”
阮清在他们说话之间,拎了一个火腿出来,那火腿大的就跟一个琵琶一样。
给你抡一下,你人直接就倒地了。
“这么大一个火腿,得吃多久啊。”
“初步估计,也就吃个一两年吧。”
“一两年?!告辞,告辞。”
“我们家前两年做的火腿,现在已经可以吃了,”
“这火腿要生吃,得放够足够长的时间。”
阮清说着,手里多了一把小刀,整只火腿被放在桌面上。
轻轻一刮,一片片的火腿从上面剥落下来。
落在了盘子里面。
放置三年的火腿,就像一块肉色的玉石一般,在太阳的照射下,透亮发光。
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