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木椿子直接一噎:“好家伙,你把你家老爷子当小人了,你可真是个孝子贤孙。”
李郸道反问道:“其他对我有害的人,我暂时也没看到,就是老爷子,叫我在这里切肉,不注意吧,手没了,小心吧,又累得慌。”
木椿子道:“技艺精湛可近乎于道,你这种连“匠”的级别都没有到,你性毛燥,跳脱,需要练练精细手艺,要我说,就应该学学绣花功夫。
“滚吧!别烦我!”李郸道直接将木椿子赶出去。
跟着丫丫道:“你可长点心吧!认了个这么不靠谱的师父。”
也将丫丫提了出去:“这几天都没有抄写老师布置的课文是吧,现在过年我不说你,等过完年,看你怎么补。”
丫丫听完就垮了张脸:“哥哥你变了,你不喜欢丫丫了吗?”
“不是哥哥我变了,是丫丫你变了。”李郸道说道:“你变孝顺了。”
丫丫立马高兴道:“丫丫一直很孝顺。”
“嗯嗯,我知道,快出去玩吧,待会我分心,要好久才做完活。”
丫丫又道:“哥,你上次说给我做糖还没有做嘞!”
“好嘞!姑奶奶吩咐的,哪里敢不做,你把这三只羊羔带走,要不然今晚可能多道菜,蒸羊羔。
丫丫看着小羊,口水留下来:“要不留下吧!”
“咩!咩!咩!”三只小羊跑出厨房。
太可怕了,这真的是太可怕了。
李郸道继续安心切肉,花了一个多时辰才切完。
切完李郸道去叫老爷子,老爷子看了眼,摸了摸:“薄厚不一,炸小酥肉,只怕生的生,熟的熟。”
又道:“跟着我打下手吧,教你几道我们李家祖传的几道菜。”
“咱们家还有祖传的菜肴?咱们家以前阔绰过?”
老爷子没有理会李郸道,将李郸道切好的肉片,混合着淀粉,鸡蛋液。
“控制油温在文火。”老爷子道:“这道酥肉,就在外稣里滑。”
李郸道点头:“这个我熟啊,之前我编写唐僧肉的吃法就写了这个啊!”
李郸道还自主调制了香料。
“这些酥肉是用来祭祀祖宗的,色泽金黄,好似金条。”
炸完酥肉,老爷子又教李郸道做面点,什么发财糕,婆罗门轻高面,七返糕,龙凤水晶糕。
面粉糯米玩出花样,可怜了李郸道又是要揉面粉,又是要打米糕。
蒸熟面点同时,老爷子又教起李郸道做下一道菜。
“西江料”,用精选的猪肩肉剁碎加各种调料团成肉丸子,上锅蒸熟。
老爷子用的就是李郸道切的肉和软骨,加上小茴香等东西,先蒸熟,再油炸,其实跟四喜丸子差不多。
李郸道看去老爷子准备的食材还有“油炸青蛙”,名字叫雪婴儿,只因为剥皮后的青蛙,白白嫩嫩跟婴儿一样。
还有什么鹌鹑,羊杂……
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