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考虑到村里有些东西暂时不便让更多人知晓,故而只分来两户人家。
就是那个抱着孩子乞讨的妇人和他们同村的另一户人家,一户姓周、一户姓宋。
妇人家姓周,两个小叔子一个十八九岁、一个十五六岁,说是制酱油的师傅,其实不过是酱油坊的学徒。
这两户人家被杨老汉带着往荒沟村来,除了锄头等农具、种粮、口粮,两家人分得一辆牛车、一套犁。
走过黑风乡,再往前,看着茫茫群山,心中忐忑不安,这里能垦荒吗?
从官道进入岔道,切换到村道,踩在干净、坚硬的砂浆路面上,周、宋两户人家感觉不可思议。
这种路从未见过!路边还有竹水管,渴极的两家人上前捧着水喝。
待走进村子,看到一座粉条厂、榨油坊,还有大片的水田、旱地、水塘,怀疑自己到的是世外桃源。
从未见过这样的村庄,厂房属于村民共同所有,收入共同分配。
包括养在僻静处的蜂蜜,只要参与劳作,都有份。
汉子们大多在帮金风寨修路,孩子们去游学,家家户户都有空房,这两家人当晚分散寄居村民家。
今日两户人家老老少少便去砍竹子,找地方搭窝棚,村里的汉子们都去帮忙。
不过半日,搭起好几间窝棚,总算有了遮风避雨的地方。
“苏先生!”见到苏樱,周家两个少年有些拘谨。
一大家子扶老携幼搭船来到岭南,死了好几口人,与其他灾民聚居城外小树林。
白天男丁去工地劳作,换取一点口粮,妇孺们在城里乞讨,孩子饿的奄奄一息。
幸好遇到这位女娘,给了吃食,第二日官府来登记造册,还设了粥铺,让妇孺们不再乞讨,孩子不再受饿。
还请来郎中给大家检查身体,喝大锅汤药,解岭南瘴气。
如今又分农具、口粮,落户到各村各寨。
虽然只有一个多月的垦荒时间,两家人共用一套犁,但提供了充足的农具,和耕牛。
居然能用上耕牛,在老家是想都不敢想的,全靠人力耕地。
甚至兄弟俩当上师傅,教大家酿造酱油。
至于垦荒,除开现有的水田、旱地,四周的空地尽管开,腐土更是取之不尽、用之不竭。
早上村长让把家中的孩子都送到学堂念书,村里统一发放笔墨纸砚。
简直把周、宋两家人给惊呆了!穷人还、还能念书?
祖上几代人都没摸过书!想都不敢想的事儿,这里居然是到了年龄的孩子必须上学!
这一切真的像做梦,想到不久自家也跟这些村民一样,有牛、有田、有房、有钱,那得是什么日子?
闯岭南赌对了!未来充满希望。
“怎么样?用豆饼制酱油,跟你们的酿造法有出入,可有把握?”苏樱问。
“我们先试试,工序稍微变通一下,流程大差不差,不过大豆榨过油,估计后面出酱油的量会少一些,或许口感、味道上有差别。”周五郎回道。
周五郎在酱油坊待了五六年,经验丰富,算得上半个师傅。
他们在作坊学的是用黄豆经过蒸豆、发酵、酿制、出油、曝晒等步骤。
将大豆泡发半个时辰后沥干,倒入蒸桐蒸两至三个时辰。
蒸熟的黄豆趁热拌入熟面粉,摊在竹篱上,置室内木架上发酵六日,三日翻动搅拌一次。
室温必须闷热,温度不够,还需生炉火升温。
当豆子外表出现黄绿色的霉菌时取出,倒入缸内,黄豆与清水比例按10:4掺水并搅拌。
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