手机浏览器扫描二维码访问
此时的对象主要是庶民,而烧鸟店的形象也是以廉价的饮食形象示人,走大众普及化路线。
不过后来呢,禁令废除,烧鸟的种类也变得丰富起来。
和我们大汉国的烧烤不同,樱花国的烧烤更注重食材的原味。
只经过最简单的调味,出品时在旁边配上萝卜泥等调料,吃到嘴里的串烧虽然表皮微焦,一口下去却又鲜嫩多汁,余香满口。
也正是因为这种简单的烹饪和调味方式,决定了烧鸟对食材新鲜度的高要求,一般比较讲究的烧鸟屋都会使用当日宰杀的新鲜食材,售完即止。”
老板抬起头,手上的动作却没有停,嘴角难得露出笑容
“哟,不错嘛,居然还挺懂?”
李潇讪笑,虽然他第一次吃,但是获得烤鸟制作精通后,知识掌握可能甚至比这个做了几十年的樱花国大厨还要深刻。
“略懂,略懂。”
老板轻笑,视线重新回到菜品上。
李潇轻咳,继续介绍
“由于樱花国烧烤的特点,他们只会使用长木炭,长度在20到25厘米的长木炭为最佳。
不仅温度超高,且可吸收炉火滴下之油脂而不至于爆出明火与火星,火力极度稳定,不会忽大忽小,让食物不熟或者变焦。”
李潇深吸一口气,分辨出老板所使用的碳材,眼神微微有些错愕。
怪不得这么多水友推荐这家店,怪不得,在这个应该没有客人的尴尬时间点,这里居然坐了这么多人。
这个老板就连最简单的,却又被最多人忽略的碳材上都能做到细致入微。
那么食材的选用方面恐怕更加严谨。
李潇对着直播间赞道
“果然不亏是大家推荐的店,我已经发现了,老板用的木炭,居然是荔枝木,荔枝木虽然很好,但是因为荔枝树的树枝通常粗大,而且多枝丫,所以大多数情况不适合做长炭,因为耗损率高,成本也因此居高不下。
不过老板为了提高烧鸟的品质,让烧鸟的炭香足够清新,选用了价格高昂且市面上几乎没办法买到的荔枝长炭,果然是良心好店。”
小主,这个章节后面还有哦,请点击下一页继续阅读,后面更精彩!
李潇越说,对这份烧鸟全食,越发感兴趣了。
很快,第一碟烧鸟就被老板递到李潇面前
“慢用。”
李潇缓缓移动摄像头,把它对准自己面前的碟子,给大家介绍道
“第一碟,分别是【烤鸡心】,【烤软骨】,以及【烤鸡皮】,我先给大家尝尝这个烤鸡心。”
李潇拿起竹签,轻轻咬下一块已经被切开的鸡心。
牙齿刚刚咬开鸡心的外皮,内里的汁水就迸射出来,十分过瘾。
李潇又咬下一块,细细咀嚼,才有时间和直播间的水友聊天
“经过腌制后的鸡心非常特别,心脏外部组织口感软糯,血管和内部组织的口感清脆,鸡心肉质细嫩,老板在腌制之前肯定用大量的水清洗过一次,把血水和杂质冲干净,所以这个鸡心丝毫没有血腥气。
另外,还要给大家说一下,老板这边的烤鸟是酱烤。
区别于只用食盐和七味粉的盐烤,
酱烤的味道更加丰富,用清酒、味醂、酱油、砂糖、葱、鸡油等调制出的酱汁,在适当的时候刷在烤鸟上,让酱汁在炭火的熏烤下和烤鸟融为一体。
其中的砂糖更是可以在明火下产生焦化反应,让烤鸟的外皮变得金黄香脆。”
直播间的观众可谓是叫苦不迭,虽然没看到李潇吃下去的样子。
但是摄像头可是一直对着碟子中剩下两串不断冒着热气的烤串,配合镜头外李潇狼吞虎咽的声音,谁都知道,这家喜贯烤鸟一定非常好吃。
喜欢打卡:从三流主播到顶尖食神请大家收藏:()打卡:从三流主播到顶尖食神
苏时锦楚君彻被太子退婚她转嫁禁欲皇叔免费全文无删减阅读 火星荒岛求生机遇号 香炉通古今:我养成了大乾女帝! 被太子退婚她转嫁禁欲皇叔苏时锦楚君彻全本免费阅读 斩神:开局传教,林七夜人麻了 被太子退婚她转嫁禁欲皇叔苏时锦楚君彻免费完整版 被太子退婚她转嫁禁欲皇叔苏时锦楚君彻全集免费阅读 英格兰热刺王朝 离婚后,夫人的大佬身份藏不住了 亮剑:我孔明在世,老李太原称王 被太子退婚她转嫁禁欲皇叔主角苏时锦楚君彻 苏时锦楚君彻被太子退婚她转嫁禁欲皇叔最新全文免费阅读无弹窗 签到百年,我已成为魔道巨擘 让你透视去赌石,你却拿来? 混在末日,独自成仙 开局悟性逆天,悄悄修仙成圣 都市平凡小道士 被太子退婚她转嫁禁欲皇叔苏时锦楚君彻免费阅读全文最新 天玄医道之医道 不救神医
一张从始皇帝皇宫流传出的长生不老药地图,解开不死不灭之秘。一代名将,将守,从万人敌,到无人敌的重生之路!九龙吞珠读者交流群721466643)...
一朝重生,亲爹从军阵亡,亲娘病死,留下体弱的弟弟和青砖瓦房几间。无奈家有极品亲戚,占了我家房还想害我姐弟性命!幸得好心夫妻垂帘,才有这安稳日子过。偶然山中救得老道一位,得其倾囊相授修得一身好武艺。骤闻亲爹消息,变身潇洒少年郎,入了天下闻名的孟家军,立军功当将军,可是那个总阴魂不散的小王爷是要搞哪样?虾米?威胁我?...
关于我当大圣姐姐这些日子,操碎了心孙蓉一觉睡醒莫名穿越到了西游世界原本想着苟到西游结束,却发现自己竟成了孙悟空同源相生的姐姐她慌了,如果佛门知道她这样的变数存在,会饶过她么?怕是恨不得让她胎死腹中。为了活下去,她必须逆天改命,破坏西游量劫而她不知的是孙悟空竟然能够偷听她的心声她觉得自己手握剧本,便已是抢占先机悟空拜师学艺的时候,她告诉悟空不能贪心,祖师说的咱都要学,祖师没说的咱也要追着他学悟空上天做官的时候,她告诉悟空要彬彬有礼,这弼马温可是个好官,上班摸鱼两不误可当她醉酒以后,错把王母当嫦娥,拉着王母义结金兰,指着佛祖破口大骂她问太白你是女的么?她问玉帝你是吴刚么?你真的喜欢嫦娥?她又问王母玉兔好不好吃?为了悟空,一向稳重的她,偷了仙丹又偷桃,还把玉帝的昊天镜搬回了家。当面对佛门责问的时候,一脸认真你有证据,那就算我输。就这样,孙蓉开启了一段不一样的西游之旅。...
关于快穿之路人不炮灰有一天,陈柔进入了小说世界,成为了那些在书中描述了几句的路人,在漫长的快穿当中,她能不能守住最初的心呢?大多数世界没有cp,少数世界有cp,cp不固定作品人物三观不等于作者三观...
...
新书我有功法提取器已发布,可以开始养了。穿越未来,征战星空!你融合了萧峰基因,你学会了降龙十八掌。你融合了盖聂基因,你学会了百步飞剑。你融合了孙悟空基因,你学会了七十二变。你融合了鲲鹏基因,你学会了鲲鹏宝术。九阳神功乾坤大挪移北冥神功龙象般若功你学会了北冥吞天功。...