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第396章 打卡三叔碗仔翅(第2页)

老板在装碗的时候,已经顺势撒上了胡椒粉,香油以及浙醋。

碗仔翅被送进嘴里,李潇挑了挑眉,口感十分顺滑,非常丰富且有层次感。

每一种材料虽然都被切成细丝,但是它的口感都是不一样的。

鸡肉丝顺滑,猪肉丝绵密,冬菇丝比较糯香,木耳丝比较脆,竹荪丝比较爽口,假鱼翅弹脆。

汤底很清甜,老板在煮这汤底的时候,加入了不少的龙骨和鸡架进行熬煮。

作为一碗8块钱的碗仔翅,能用真正的龙骨和鸡架作为汤底。

而不是使用大量的味精和鸡精作为调味,李潇觉得对方真的是非常厚道了。

毕竟要知道这碗仔翅所用的材料,可一点都不便宜。

这分量这价钱,这用料,确实配得上系统所说的性价比极高。

李潇伸出大拇指满意夸赞:

“这老板30多年的功夫,完全体现在这一碗,碗仔翅身上。”

“食材的比例恰到好处,这么小小一碗8块钱的碗仔翅里面。”

“居然放了数量不少的假鱼翅,虽然说是假鱼翅,但其实价格也比普通的食材要高很多。”

“所以别看这碗碗仔翅分量不多,但其实成本是真的不低。”

“碗仔翅的汤底很甜,食材虽然但是很普通的食材,并没有增加什么太过昂贵的配料,但是味道确实相当不错。”

“按照价格和分量以及味道,三者结合这一碗碗仔翅,我愿意给到90分的高分。”

“如果有兴趣的话,真的可以特地过来尝试一下。”

“不过这边要提醒各位,老板这边一天只卖一锅,这一锅碗仔翅卖完了就没有了。”

话音刚落,摊位前面排队的顾客就传来一声声抱怨:

“林叔,你们这边怎么每次就卖一锅多卖两锅嘛?”

“就是就是,林老板哪有钱不挣的事情?”

“哎,你们这些小年轻,别浪费力气了,我都劝了三十年了!”

“林老板下次多做一锅啊,你卖完一锅就走,剩下的我们自己扫码付款就行了。”

“对对对,咱们帮你做义务劳工帮你看店,保证不会让你吃亏。”

就听那位林老板笑呵呵地说道:

“不成不成,这小玩意偶尔吃吃就得了。”

“吃得太多了就没有了那个滋味。”

“不然为啥别人老说:妻不如妾,妾不如偷,偷不如抢,抢得着的不如抢不着的?”

“你们这天天能吃到我这摊子,也就开不了30多年了。”

“何况你们的手法没个轻重,这香油,胡椒粉,浙醋多放一点,少放一点,味道都不对。”

一边说,他一边已经将东西收拾好。

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