手机浏览器扫描二维码访问
第562章 卤肉炮仗（第3页）
两人一人一个地曲着手指给莫杰细数外表看着黑暗的美味料理，后者越听脸上越可惜。
“不过问题不大，以后你多往外边走走，还有不少外表看着更恐怖其实味道也很不错的美食。”
自认为自己足够见多识广的李潇拍了拍莫杰的肩膀，没有直接说出自己想说的这样东西是炸某种虫子。
羊筏子被吃得还剩下一些的时候，他们点的卤肉炮仗做好了。
作为张掖又一特色美食，这道卤肉炮仗里面的“炮仗”，也是一道面食。
为什么叫做炮仗，原因就在于它的品相。
一根根寸长的面条被炒至金黄色，搭配着香味浓厚的卤肉，色泽喜人的青菜，视觉上看就是一种享受。
“炮仗”的做法很是讲究：面粉要选用上好的，这样才能做出劲道，醒面半小时之后搓成长条，盖上湿布之后继续醒一遍，按照气温条件控制在半小时至一小时，拉开呈筷子粗细的面条揪成寸段下锅煮沸，加入豆芽、小白菜等蔬菜煮熟捞出。
用卤汤将小块的豆腐炒熟，面出锅时将卤水豆腐汤一同拌炒均匀，出锅之后再捞起几大块从卤汁中浸泡着的新鲜卤肉，一份地道的卤肉炮仗就做好了。
这其中，卤水豆腐的炒制是一门技术活，如何将豆腐炒得入卤水味，还不至于破坏豆腐的外形，就非常考验厨师对于火候和翻炒时力道的控制了。
新鲜热乎的炒炮仗在李潇面前腾腾地冒着热气，其中还混杂着微微呛人的辣意。
这章没有结束，请点击下一页继续阅读！
随着卤肉炮仗一同被送上来的，还有一碗卤水汤汁。
“这是用的热油芡出来的干辣椒出来的效果吧。”
李潇拿着筷子在卤肉炮仗里面翻了翻，一枚手指那么粗的干辣椒还淋着微烫的热油。
“从形状上看，几乎每一根面条都做到了一样的粗细长度，而且炒的颜色均匀，外形上看非常统一。”
就这一步，就能看出来厨师的功力所在了。
看起来简单的面条操作极难，新手学习的最难的一个地方就是往往第一根面条已经熟了，最后一根还没有下锅，这样做出来的“炮仗”口感不均匀，吃起来有些太过软烂，有些甚至会带着生硬。
“先来试试炮仗。”
入口之后的第一个感觉就是咸鲜。
“这道也是比较重口味，吃起来的口感也是咸一点，但是会带有蔬菜的清爽。”
“面条嚼起来比较筋道，属于爽滑弹牙的口感。”
“卤肉的味道很足，而且透出来一种非常香浓的老汤的味道。”
“熬制的时间应该是比较长了，所以卤肉吃起来的口感整体偏向软糯一些，比较入味。”
“干辣椒呛出来的辣味比较多融入了卤肉里面，所以吃着辣辣的，很上头。”
“一般来说是肉类吃起来会爽口一些，这卤肉炮仗倒是反过来了。”
李潇一边吃着，一边用筷子翻搅了一遍，惊喜地发现这碗卤肉炮仗里面的肉分量十足。
“我还以为只有上面一层有几块肉而已，没想到底下原来还压着这么多。”
将镜头往自己碗内探去，直播间的观众很快就被这种分量的肉震惊了。
一直往下面翻去，李潇才发现这正中间全是卤肉，周围一圈是炒炮仗。
相当于炒炮仗将卤肉包裹起来，粗粗一看，这肉占了整道美食的五分之一甚至四分之一。
“这店家也太实在了吧！这么多肉的一道东西，居然才二十来块钱。”
“肉是羊肉，虽然在这地方羊肉没那么贵，但是这个价格我狠狠地爱了。”
吃了几口炮仗，李潇觉得有些咸了，看到旁边放着的清清淡淡的汤汁，便用汤匙舀了一口。
“这汤应该是煮炮仗的时候盛出来的，除了盐和蔬菜汤的味道没有其他添加，很清甜的口感，正好中和掉了单吃炮仗的咸。”
“综合性价比，我觉得这道卤肉炮仗才是今晚的mvp！”
李潇忍不住双手竖起大拇指，满意地点评：“我愿意给到95分的高分！”
喜欢打卡：从三流主播到顶尖食神请大家收藏：（）打卡：从三流主播到顶尖食神
被太子退婚她转嫁禁欲皇叔苏时锦楚君彻免费完整版 香炉通古今：我养成了大乾女帝！ 英格兰热刺王朝 让你透视去赌石，你却拿来？ 签到百年，我已成为魔道巨擘 被太子退婚她转嫁禁欲皇叔苏时锦楚君彻全本免费阅读 苏时锦楚君彻被太子退婚她转嫁禁欲皇叔免费全文无删减阅读 斩神：开局传教，林七夜人麻了 混在末日，独自成仙 都市平凡小道士 不救神医 天玄医道之医道 苏时锦楚君彻被太子退婚她转嫁禁欲皇叔最新全文免费阅读无弹窗 火星荒岛求生机遇号 开局悟性逆天，悄悄修仙成圣 被太子退婚她转嫁禁欲皇叔主角苏时锦楚君彻 被太子退婚她转嫁禁欲皇叔苏时锦楚君彻全集免费阅读 被太子退婚她转嫁禁欲皇叔苏时锦楚君彻免费阅读全文最新 亮剑：我孔明在世，老李太原称王 离婚后，夫人的大佬身份藏不住了
氪金养美人，我躺着赢麻了
关于氪金养美人，我躺着赢麻了颜控池酒酒，深夜刷恐怖直播心中害怕，为了转移注意力，她偶然下载到了流氓游戏。流氓游戏里。她看到了一个超戳她心巴的大美男，修真界的落魄天才沈墨衿！！！沉醉于男人的容颜无法自拔，她开始无脑氪金！氪金氪穷后，她很快认亲曾为首富的亲爷爷。并且，她又探索出了游戏的秘密。震惊！！！游戏另一端，竟是一个真实世界？？？得知真相后，她借着游戏穿越异界，美男药物两手抓，勤奋地薅修真界的羊毛。灵果，丹药，万年人参，能治疗口腔癌的菡萏液尽入她囊中。薅着薅着。为了给修真界拿出的物资，找个打掩护的，她决定搭上国家爸爸这艘大船，与国家共同合作，将修真界灵药等研发出来的产品，一点点推向全球，造福人类。却未料，她此番操作，愣是把国家爸爸一步步带飞了！结局修真界满级大美男，被她慢慢薅走，她还和他生了一堆优质崽崽。她终于实现了背靠国家，美男在怀，每天悠哉悠哉的闲适人生！※总结别慌，她有夫君护体，有祖国撑腰～爽文甜文。不全写爱情哦～但爱情部分，属于女主追夫，然后双向奔赴，感情上无虐点，糖分挺高的。...
三国之天下无双
乱世开始，被迫成为黄巾杂兵。几番绝境挣扎求生，刘争相信，只要不死，总会出头。名将，美女，地盘，我统统要！...
我的未婚妻是主播
一觉醒来的叶轩发现，自己突然多了个未婚妻...
美好生活从六零年代开始
...
漫兽竞技场
一个集合口袋妖怪，数码宝贝等等游戏，动漫的游戏正式登陆全球，谁才是最强的训练家，谁才是游戏里最强的宠物，且看罗炎称霸漫兽竞技场，一步一步从无名小卒爬上神坛。...
懒妻教育得当，三胞胎有事就喊爹
关于懒妻教育得当，三胞胎有事就喊爹一朝穿成古代生下三胞胎的农家懒妻，开局就被两锅发绿毛的碗筷和堆积一屋脏衣裳袜子没洗，恶味熏鼻的场景吓呆。这都不是重点，重点是她长这么大也没见过十多只手掌大小的老鼠，同时在房间上蹿下跳的卖力表演。她有心改变现状，试图改写村民们对她记忆深刻的懒媳妇印象。然而家有三个三个月大的孩子傍身，哪儿也去不了，啥也干不了。于是她决定换个思路，视线落在呼呼大睡的原身相公江书白身上，一条妙计涌上心头。她开始各种忽悠夸奖pua起江书白，但凡是他喜欢听的话让他听个够。渐渐的江书白娘发现自家小儿子不再整日瞎逛，甚至经常在家看到他的身影。自家的懒儿媳妇变勤快不勤快，有在待定。反正自家小儿子宛如换了个人，活脱脱蜕变成一个模范相公。此时江书白正在去挣钱的路上，娘子说我认真养家的模样最有魅力。娘子说她想要一辆马车，不为她自己出门坐着舒服，而是心疼我走路出门，为了解放我的双脚，我开始赚钱。娘子说她想盖一座红砖瓦房，她自己即使住在四处漏风的茅草屋内也抗的住，只是不想看着我跟她一起受苦遭罪，为了不让我自己再吃苦，我努力赚银子。后来回过闷来的我想罢工摆烂，发现已为时已晚。...