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他做厨子二三十年,一向对自己的厨艺很有信心,可自打前几年进了江东王府,自信心就备受打击。只因他精心准备的菜肴很多时候都被王爷赏了护卫们或下人。
程护卫和章护卫都说是王爷胃口本就不佳,和他无关。可作为一个厨子,自己做的菜食客却只尝了一口两口,或者干脆不动筷,江管事有些无地自容。
前几天王爷更是连着几日在外用餐,他忐忑不安悄悄找章护卫打听了下,说是百花楼新来了个厨子,做的菜很是对王爷胃口。
江管事就想着找个机会去百花楼尝尝,可还没等他找着机会出府,这位大厨就被请进了府里,还让他全程配合,这可真是个千载难逢的机会。
见江管事是个明白人,古月瑶放下心来,笑着点头:“有劳江管事了。”
“古姑娘这边请,您单子上列的东西都已经备齐了。”
程遇见二人说上话,跟古月瑶打了个招呼离开去找左修恒复命。
“主子,古姑娘已经到了厨房。”
“嗯,夫人出府,可知何时回来?”左修恒把手里的信笺看完,丢进一旁烧着木炭的炭盆中。
“夫人本是要出府的,可在大门口遇到古姑娘,就又折回来了。”程遇答道,“夫人看似对古姑娘很是喜欢,一直牵着她的手,还问了些问题。”
左修恒淡笑了下,不以为然道:“姨母上了年岁,就喜欢看一些年轻漂亮的小姑娘。”
程遇点了头。心道,年轻漂亮的小姑娘谁又不爱看呢。
左修恒又问:“姨母带来的那些姑娘可送走了?”
程遇:“已经安排妥当,明日就送走。夫人说难得这些姑娘们千里迢迢跟她跑来扬州,明儿回去,怕是一辈子再没机会来。给每人发了二两银子,下晌安排了马车载着她们出府逛街去了。”
“姨母一向心善。”左修恒点点头,端起茶杯抿了一口茶。
程遇见左修恒对此丝毫不感兴趣,及时停止话头,默默退了出去。
古月瑶在厨房忙活开,但说是忙活,她自己倒是还没动手。
江东王府的厨房和百花楼散沙一样的后厨完全不同,管理严明。古月瑶只需要跟江管事一人说明她的要求,食材准备成什么样,江管事就会有条不紊地安排下去。
整个厨房七八个人,烧火的烧火,洗菜的洗菜,切菜的切菜,各个沉默不语,全神贯注忙着手里的活计,叮叮当当一片切菜声,忙而不乱。
也不知程遇提前是怎么交代的,江管事对古月瑶毕恭毕敬,不仅不让她动手,还搬了把椅子让她坐着指挥。
古月瑶没好意思坐。所有的菜她都是要收钱的,只动嘴的话,待会儿收那么多银子有些良心不安。
古月瑶拿过自己列的单子,对着菜单一一检查食材。
之前程遇说过,她给江东王做过的那些菜都要一份,新菜她看着办,但所有菜的份量不必太大。
麻婆豆腐,东坡肉,辣子鸡,水煮牛肉,青椒酿肉,糯米蒸排骨,麻辣水煮鱼,还一个鲜虾馄饨,这些江东王都尝过。
外加她昨儿新拟出来,已经借着江东王的名头在百花楼卖了一晚上的新菜,锅包肉,椒盐虾仁,蒜蓉粉丝蒸扇贝,炸春卷,人参鸡汤,脆皮鸭,白斩鸡,香炸南瓜芝麻丸子……
等古月瑶看完单子上那长长的一溜菜名,莫名有些心虚起来,数下来都有三十道菜不止。
她当时只想着借这次来江东王府的机会,尽可能做出更多的菜,哪怕江东王尝一口,或者没吃都好,回去她也可以在百花楼宣传这是“江东王吃过的菜”,而且昨儿她已经这么干过了。
虽然当时程遇拿到单子时神色如常,一点都没表现出惊讶,现在厨房也把所有她列出来的食材备齐,可她还止不住有些心虚。
江东王这头羊的毛再好薅,她好像也不应该这么过分。
“江管事,你可知今儿晚上吃饭的有几人?”古月瑶想了想还是问道。
江管事忙放下手里搅汤的勺子,恭敬答道:“当是两人,平日里府里就王爷一个主子,最近秦夫人来,主子的饭才做两份。”
江管事口中的秦夫人,想必就是先前在大门口拉着她问话的那位夫人。古月瑶又问:“那位秦夫人是王爷的?”
“是王爷的姨母。”这事合府皆知,不是秘密,江管事自是乐得解答。
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