手机浏览器扫描二维码访问
根本逗不动南风,小家伙索性放弃了,转而说起方才绿豆的事:“豆芽就算啦,豆沙留一点点,我有用。剩下的就制成龙口粉丝吧。”
南风眼中又久违地出现了迷茫:“何谓龙口……粉丝。仆见识浅,还请公子赐教。”
卫小四在脑内推演了一番,觉得要靠嘴描述实在是不算清晰,索性亲自去了大灶上。
李禹和刘据、卫登三个小跟屁虫自然也一窝蜂凑过去了。
龙口粉丝的主原料就是绿豆。
厨娘们得了消息,早早拿出一麻袋去岁的绿豆,温水浸泡过了,用小型的石碾子磨成细浆,过滤掉里头的粉渣之后,静置片刻,撇去浮在上头的杂质,就可以用凉水入缸搅拌了。
刘小据舔着小碗里的冰淇淋,吃的特别享受,眼神一瞬也未曾离开装载着绿豆浆的大缸。
“无忧,这是另一种豆羹吗?”
卫无忧摇摇头:“粉丝不是羹,就像……就像你上次吃的凉面,比那个还要细,拌成菜也可好吃啦!等做好了,你带一些回宫去。”
刘小据猛烈点头:“好下次再来,我也给你带好吃的。”
李禹和卫登在后头听到了,也跟着举手撒泼:“我也要,我也要!”
卫小四都没意识到,自己不知不觉成了孩子王,还是长安城富二权三代们的孩子王。
小仙童极有耐心地安抚好小伙伴,见厨娘们将“撇缸”的程序进行的差不多了,便吩咐将沉淀在缸底的淀粉包在麻布里头,吊包沥水,晾晒出去。
夏天的正午太阳可是很毒的。
卫无忧没忘记叮嘱一声:“差不多晒到□□成干就可以拿进来啦!”
等待的空隙,卫无忧叫庄子上的匠奴们寻了几个葫芦瓢来,戳上细眼儿,就成了简易版的压粉丝装置。
匠奴们先头还有些不明白,不敢放开手脚去做。但见一人在葫芦瓢上扎了比芝麻稍大一些的洞,而小公子似乎十分满意,也就都放开了。
这不就是戳眼嘛!
新的葫芦瓢很快就制成了。
外头晾着的淀粉也干的差不多了,团成一大团,被帮厨们重新拿进来。
卫小四继续教道:“粉团里头加上温水,再掺点干粉团成糊状,放进细眼的葫芦瓢里头,用手施加压力,底下烧一锅开水,拉出来的长条入水,就是湿粉丝啦。”
两个力气大的厨娘连忙按照小公子的说法去弄,初时还有些生疏,但见粉丝一根根从瓢底下冒出来,也就乐呵呵的越来越熟练了。
余下的厨娘们呢,虽然没抢到压粉丝的第一手体验,但是湿粉丝压制好后,还需要及时从热锅里头捞出来的。
她们忙忙碌碌捞了粉丝,并进凉水中搓洗一次,再挂在晒粉架上暴晒。
晒它个一下午,就成了干粉丝啦。
众人忙了一个中午,可算是学会了制作粉丝的法子。
卫小四伸个懒腰,对南风道:“绿豆放太久不好再储存,容易出虫子。但是制成了这龙口粉丝,只要保存得当,再放一年也是可以的。”
南风低头:“唯,仆记着了。”
“今年余下的沉豆先制成这东西吧,庄子上吃不完,你给我留出来一些,送给长安各家府上,总有人喜欢。”
到时候,老大人们追着喊着要吃,刘彻可不能说他是捞钱了吧?
小家伙畅想着他即将拥有的小金库,心情美滋滋。遂决定今日小食就用一顿酸辣粉来庆祝!
大灶里头太热,几个萝卜丁脑门上都冒了汗。
卫无忧不敢再待,简单吩咐道:“剩下这点鲜粉丝不用晒干啦,粉丝煮开以后,用姜、胡蒜、炒花生米、腌菜、清酱、柿子醋和茱萸辣油调个汁儿出来,花生米记得碾碎一部分,倒进带汤的粉丝里头,记得多醋多辣。”
厨娘们点点头,正要去制作,南风冷冷开口补充:“小公子的那一份,就不要放花生了。”
灶上的人一怔,连忙再三保证。
南风还是不放心,选择亲自留下看着了。
小萝卜丁们被催赶着回了前头院子里,殿内凉爽,还有刚刚镇好的瓜果饮品。
略微解了解暑气,大灶上就派人送来了酸辣粉。
纯正的酸辣气味一瞬间在室内弥漫开来。
当海洋学家爱上小美人鱼 私奔[娱乐圈] 上交时空门后成了首富 农女当家:猎户夫君不要撩 为她沦陷 从小就是欧皇的我穿书了 英雄传说 女配人设又崩了 漂石 宿命傳承 穿书后我退圈当咸鱼了 半生不熟 测评兼职后我成了恐怖板块大网红 退圈后我每天直播收租 国家制造 小妖怪 和离后夫君后悔了 给自己的男主当攻[快穿] 宠妃升职手册 妖者为王
...
一朝穿越,顾明卿成了大晋朝忠勇侯府的嫡次女。顾明卿原以为从此就能过上坐看庭前花开花落笑看天边云卷云舒的悠闲日子,谁知亲爹是入赘侯府,而她是原配生的小可怜,身份那叫一个尴尬。顾明卿还没来得及适应新身份,就被继母嫁到农家,真是刚出虎穴,又进狼窝,不过腹黑忠犬相公爹说男人就要疼爱妻子。娘子,你放心,以后我一定疼你,啥好吃的,好用的都先紧着你。疼儿媳的公公明卿啊,我最遗憾的就是没能有个白白嫩嫩的闺女,你是我儿媳,跟闺女也差不了多少。以后臭小子要是敢欺负你,爹一定为你做主教训他!视...
...
一部奥地利的复兴之路,一部哈布斯堡家族的奋斗史!!!既不神圣,也不罗马,更不帝国的神圣罗马帝国复兴了!!!已完本老书地中海霸主之路,新书逐道在诸天,欢迎大家加入。欢迎加入新海月1书友群,群聊号码688510445(本故事纯属虚构,揭露帝国主义黑历史)...
男人一辈子最值得骄傲的事里包括服一次役,当一回特种兵,和世界上最强的军人交手。还有,为自己的祖国奉献一次青春,为这片热土上的人民拼一次命。这些,庄严都做到了。(此书致敬每一位曾为国家奉献过青春,流过血洒过汗的共和国军人!读者群号764555748)...