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74 晋江正版74 采茶与品级（第2页）

“谢谢园长。”听到安排，两名妇女满脸欢喜地提着竹篓往后排走，脚步轻快，看得其他茶工羡慕不已。

花间集8年的茶树便已经如此茂盛，10年茶树正值壮年，芽头的个数和质量均超过前者，一天下来的收入十分可观。

明前茶金贵、雨前茶可口，采茶工都指望着这两个月多赚些钱。

花间集无疑是她们最好的选择。

于是各自就位后，十位采茶工在微冷的天气和清晨的薄雾中，开启了今天的工作。

……

叶晗第一次接触采茶，颇为好奇，想着自己尝试一番。

她在茶农的指导下，用正确的手法采了几十颗嫩芽。

确实不容易。

首先要找准位置，基本上这边采着，眼睛就要确定下一个采摘的位置，做到勤采、净采，不遗漏茶树的任何一个枝条。

其次要弯腰双手动作，一手扶住枝条的上半部分，一手轻轻捏住嫩芽，注意往上提采，而不是掐断；然后将其迅速放入茶篓，以免手的温度沾染上去。

由于茶芽太嫩，叶晗不敢用力，更不敢紧捏，于是努力找准力度，小心翼翼地采摘，5分钟才摘了三十多颗。

按照她的速度，估计一上午只能采到二两茶青，经过杀青、烘干等流程后，最后得到的茶叶最好只有半两。

半两......

叶晗收回手，将竹篓放在一边。

果然专业的事情要交给专业的人去做，她只需要验收成果就好。

上午11点左右，今日的采茶结束。

采茶工们都累得汗流浃背，腰部酸痛，坐在山脚下的小径休息，每个人旁边放着装满新鲜芽叶的茶篓，一看便收获颇丰。

“哟，我看你采得比我的还多。”

“你的也不少，茶篓都快装满了。”

“我刚掂了掂，挺重，应该超出了标准。”

“放心吧。这里的茶芽粗壮，重量自然能上去，我估摸着得有六斤多。”

“不知道能赚多少——”

……

大家休息时纷纷议论起来，微红汗湿的脸上带着明显的笑意。

头采茶的采摘要求很高，采摘时间在上午7-11点钟为佳，并且芽头鲜嫩、单个质量轻，通常5-6万个芽头才能制出1斤成品茶，即用4-5斤嫩芽炒制。

熟练工一天采3-5斤嫩芽便是很高的效率了。

叶晗定下的基准线为5斤400元，超出部分按40元斤计算。

这在行业内是很高的标准，起码在w市找不出第二个。

正谈论着，看到年轻的园长拿着电子秤过来，采茶工一个个也不休息了，搬起旁边的竹篓便迎了上去，兴奋之情溢于言表。

叶晗将电子秤放在平地上：“大家一个个来，注意自己的茶篓，以免弄混。”

排在第一个的是桑彤，她的年龄比其他人要年轻，28岁，却采茶有快十个年头了。

她动作麻利地把快装满的茶篓放到上面，显示3.65kg，即7斤3两。

不过这是带着工具的重量，茶农把里面刚采摘的芽叶倒入更大的竹筐之中，然后将茶篓放上去称重：0.35kg。

两者相减便是采摘茶叶的重量。

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