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还有一份则是专门用来熬虾汤的。

“剥虾仁剩下的虾头和虾壳都放在一起，这可是熬虾汤的好东西。”

其他几个人也没?光等着吃，而是主动揽下来剥虾的工作，时筠也没?阻止，只是提醒了一句。

她?则是把冬菇和瘦肉都洗干净，然后切成丁。

菜心选的是嫩嫩的小菜心，叶子和梗分开，菜心梗也切成小粒，叶子切碎，分成两堆，煮泡饭的时候要分开下进去。

备菜都准备好之后，虾仁也差不多剥完了。

时筠烧了锅水，把分出?来的小份鲜虾和剥出?来的虾壳虾头一起，放进锅里焯了遍水，半分钟左右，虾就变成了橙红色。

然后她?用锅铲把已经变脆的虾敲了一遍，敲到有些略微像是虾泥，这时候煮汤会更入味。

“帮我再烧一锅开水，熬汤的时候要直接用。”

时筠话还没?说完，陆淮已经接水去了。

她?则是起锅热油，让把敲烂的虾肉虾壳等，一起放到锅里煎，小火慢慢煎香。

“哇，已经闻到香味了，本来说泡饭我以为很简单，结果居然这么多步骤。”

白淼吸了吸鼻子，虾的鲜香随着煎东西的滋滋声，已经扩散了出?来。

他们原本倒是真的不太饿，毕竟除了徐以柔和姜颜那档子事，大家都没?什么胃口。

但?现在一闻这味道，白淼突然觉得自己可以再吃两碗饭。

煎到差不多的时候，时筠把烧开的水直接冲了进去。

开水一接触到虾肉，直接沸腾了起来，而且瞬间?就变成了煎虾的颜色。

煮了大概十分钟，时筠就拿出?筛子，把汤给?滤了出?来。

其他几人以为汤已经煮好了，准备把米饭拿出?来，时筠却又把滤出?来的虾肉放进锅里，再次煎了起来。

又重复了一次煎虾和煮汤的过程，这次还是用开水，但?水量要少一些，煮哥一两分钟，时筠就把第一遍的原汤又倒了进去，一起继续煮。

“这次虾汤就差不多了。”

时筠拿着锅铲按压筛子里的虾泥，把汤滤干净之后，又拿出?吸油纸放在筛子上，再过滤了一遍杂质。

橙红色的虾汤颜色鲜艳，因为用吸油纸滤过，所以油花不多，颜色很纯正?，不愧于“贵妃泡饭”的名字。

“你们要不要先尝一点?汤，现在也可以喝了。”

时筠见其他人眼巴巴看着煮好的汤，一副灵魂都快被吸进去的样子，干脆拿出?小碗来给?每人盛了小半碗。

五个人争先恐后接过碗，时筠自己也盛了一小碗尝味道。

和鲜艳的颜色一样，虾汤的味道也很有冲击力，是纯正?的鲜味，有点?甜味，

碗很小，两三口也就喝完了，所有人都有些意犹未尽

准备好的瘦肉冬菇和虾仁，一起炒好之后盛出?来备用。

把刚刚做好的虾汤倒进锅里，再依次加入大米和刚刚炒好的配料和切碎的菜心梗。

这米是中午煮好之后剩下的，已经略略有些干了，正?适合用来做泡饭，要是刚煮好的米含水量太高，反而不合适。

烧开直接就可以调味了，盐、糖和其他调料放完，再把切碎的菜心叶子也放进去。

煮好之后，时筠拿出?几个大碗，把锅里的泡饭分别盛了进去。

“是不是做好了，我来端出?去！”

郑奇两口就把之前的虾汤喝完了，食欲刚被勾引出?来，碗就空了。

后来时筠煮起泡饭来，味道越来越香，他早就馋了，但?又不好意思说，现在一看出?锅了，要不是这么多人，郑奇肯定得直接端起碗在厨房就开始吃。

“还差一个重要的东西呢，马上就好。”

时筠摆摆手阻止了他，然后拿出?另一样东西。

泡饭还有个增添风味的灵魂，就是炸米。

虽然节目组供应的食材里没?有炸米，但?这东西做起来也简单，刚好时筠在厨房里找到了点?昨天的剩米饭，已经风干了，比起中午的剩饭还更干，这种米用来做炸米最好不过了。

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