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“锅底好了,可以准备吃饭了。”
时筠把砂锅放在?桌上,其他人也都去厨房,把碗筷和准备好的食材端了出来?。
她昨天?就叮嘱杨莹莹,让她把杨奶奶带来?,还有彭立和几个徒弟,陆老爷子和陆淮。
人太多院里的石桌坐不下?,挪到厅堂里还是满满当当坐了一大桌。
卫则得在?b市的兴楼总店坐镇,还有越宁现在?也越来?越忙,还有其他朋友们,时筠也准备了各种自己做的果酒酱料,今年新?鲜的农产品,都打包好寄过去给他们了。
切成两半的膏蟹,处理干净新?鲜的虾,几种河鲜海鲜都要最先放进锅里涮。
锅里是微微浓稠的米汤,大米的香味顺着热气在?屋里蔓延。
时筠用葱姜蒜香料熬了酱油,加上点儿小米辣和香菜。喜欢酸的还可以挤点青柠汁,就是蘸料了。
这蟹是隔壁村养蟹的老板送来?的,肉和黄都很丰满,不用蘸料也有极致的鲜。
虾肉则很弹牙,虾壳裹上米汤融成一口鲜嫩的汁水,让人停不下?来?。
涮完这几种鲜香的食材,粥底也变得鲜香诱人,这时候就可以涮牛肉片了。
顺着纹理切得薄薄的牛肉片,放在?锅里没几秒就烫熟了。
夹起来?时还挂了点儿芡汁般的米汤,在?蘸料里一蘸。
米汤增加了柔滑的口感,牛肉的鲜香在?蘸料的衬托下?迸发,吃起来?又嫩又有嚼劲。
接下?里就和正常火锅一样,想吃什么就涮什么。
每种食材都带着米香,口感柔滑,在?带着凉意的秋天?里,让人吃着格外温暖。
虽然准备了不少涮菜,但?粥底火锅太美味,大家的战斗力都很强,吃得干干净净半点没留。
眼看盘子都空了,时筠起身去厨房切了把嫩生生的青菜,和之前盛出来?的米粒一起倒进锅里,盖上煮好之后,就是一锅海鲜青菜粥了。
即使大家肚子都已经圆滚滚,但?闻到香味后,还是每人都迫不及待盛了碗粥。
虾蟹的鲜甜和牛肉的香味已经融入了粥底,而后各种食材的美味继续交融,再?加上新?鲜蔬菜的清爽。
简直要鲜掉眉毛了!
吃完饭收拾桌子,所?有人都不让时筠动手,杨莹莹更是直接把人带到院子里。
“你?就在?这儿休息,里面有我们收拾。”
时筠知道他们的好意,也就安安稳稳坐在?院子里,看着湛蓝的天?空。
山上栗子也熟了,杨奶奶说过几天?就去打点送来?,到时候又可以吃栗子烧鸡……
叮铃铃,桌上手机的铃声打断时筠的思绪,是邱导的电话?。
“小时,你?送的东西我都收到了,多谢你?休息还想着我这个老人家啊。”
他先是问了时筠休息得怎么样,又谢了礼物,然后才提起正事。
“纪录片我这边准备工作已经差不多了,下?半年就可以开拍,我听说还有个什么国际上的厨艺比赛,老卫想带你?去,不影响我们拍摄吧?”
“不影响,那个比赛得明?年开春了,到时候时间我会提前告诉您的。”
时筠算了算时间,按照邱导的计划,刚好差不多能在?拍摄间隙去参加比赛。
这比赛是各国厨师一同竞技,每个国家选出代表队。
今年卫则回国了,厨师协会就来?邀请他带队,时筠是最亮眼的新?星,当然也得作为种子选手参加。
“好,好!也该让那些外国人也见识见识我们中华美食。”
聊了几句,邱导就又得忙着去工作了。
放下?手机,刚好有一束阳光穿过树叶,洒在?时筠身上。
云溪村连风都是轻柔的,屋里时不时传来?家人朋友们的欢声笑语。
此刻正是好时光,以后也都是好时光。
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