优质中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第10章(第1页)

而袖里乾坤,暗指她身怀不凡的厨艺,很符合她。

程袖选的摊位在柳荫下,与她相邻的,左面还空着,右面则是位大妈,正在做桂花糕。

程袖只是看了一眼,就收回视线,对罗宇翔道:“你来做萱花酥和酥皮年糕就可以。”

罗宇翔点头:“好的。”

程袖深吸口气,取出糯米、黄豆粉、花生粉、芝麻、食糖以及最新鲜的木瓜。

她要做糯米糍,也叫状元糍。

第13章四种口味的糯米糍

糯米糍也可以叫做状元糍,这还是明朝官员邹应龙还未列为朝臣前的典故。

邹应龙要赴京应试,村民们送上糍粑预祝他金榜题名,长途辗转,邹应龙凭着这些糍粑赶到了京都,十年寒窗,一经施展过人才华,被皇帝钦点状元。

邹应龙将家乡带来的糍粑献于皇帝品尝,粒粒糍粑,甜甜黏牙,被皇帝当场称赞,从此有了状元糍。

之后糯米糍被几代名厨历经演变和创新,做法已经改变少许。

而程袖今日选择的就是做传统的做法,但也加了她的小心思,比如主料多了个木瓜。

木瓜现切才肉汁鲜嫩,程袖只是把它先拿出做准备,她又拿出簸箕,是竹篾编织成,要比竹篮的底浅,口要大。

然后将黄豆粉、花生粉、芝麻、食糖等调料混在一起,放进簸箕中。

准备工作结束,程袖才真正的开始做这个糯米糍。

她将糯米拿出,她选用的糯米是经过多加筛选而出的,质地口感最出色,莹莹晶玉,如颗颗水滴,透澈饱满。

为做糯米糍,她来前的五个小时便浸泡这些糯米并煮熟,此时她拿出新淘来的石臼,用杵头舂捣,速度不慢,力气也充足,如果不是那纤细的胳膊有着白皙透润的皮肤,谁也想不到一个女孩能有这么大的力气。

那个个饱满的颗粒,在程袖敲打之下,显出裂缝,再咚咚咚几下敲击,彻底捣碎。

右侧的摊子,那个正在做桂花糕的大妈,不知什么时候停下手中的活,呆呆地看着她旁边那女孩的动作。

短发擦肩,露出浅笑,挥开手臂,每个动作都给人力拔山河的感觉。杵头捣进石臼,发出沉闷的一声,落在每个人的耳中都回荡不绝。

“这姑娘手劲儿可真大啊。”大妈这么感叹。

罗宇翔正做萱花酥,这个甜点已经是他做得最熟练的一个,当他抬头看向程袖,稳于泰山的表情终于露出裂缝,那是被眼前的情景给惊艳到了。

罗宇翔喃喃道:“原来这就是力拔山河……”

虽然是舂打糯米,但与面点制作也不全无关系。

都涵盖着使用力的技巧。

程袖这个动作持续了很长的时间,如果是成年男人,支持不了十分钟,手臂便会酸痛无力,而她却用了二十分钟,把所有的糯米碾碎。

石臼里的糯米已经成为糊状,热气竟然还没有消散,或者是在程袖用力时糯米更加发热。

程袖转头处理木瓜,用勺挖出几块木瓜来,汁液发出浓香。

这时大妈伸着脖子喊道:“姑娘,你做的是什么呀?”

程袖抬头,浅浅一笑:“糯米糍,也叫状元糍。”

“嘿,状元糍?”大妈笑呵呵道:“这寓意不错,怎么卖的?”

程袖道:“9.9块钱一斤。”

大妈算了算,道:“倒是不贵,给我来半斤吧。”

余情未了  人人想成仙  至强诅咒  女配养娃记  为人鱼大佬献唱后[西幻]  乱世最强领主  猎户家的小金枝  八十一道送命题  废土虫主  重启人生:叫我木叶话事人  心情好  潦倒我的众生  我的直播通大明  都市超级异能  及川先生想坐我的副驾驶  迫嫁  来自东方的神秘力量  荒野大逃亡[无限]  重生后成了太子朱砂痣  掌上明珠  

热门小说推荐
乱世情歌:农门女将

乱世情歌:农门女将

一朝重生,亲爹从军阵亡,亲娘病死,留下体弱的弟弟和青砖瓦房几间。无奈家有极品亲戚,占了我家房还想害我姐弟性命!幸得好心夫妻垂帘,才有这安稳日子过。偶然山中救得老道一位,得其倾囊相授修得一身好武艺。骤闻亲爹消息,变身潇洒少年郎,入了天下闻名的孟家军,立军功当将军,可是那个总阴魂不散的小王爷是要搞哪样?虾米?威胁我?...

大话之神

大话之神

一个热爱网络游戏的痴孩子,二不垃及的真神祝愿下进入了游戏的世界。。。。。。...

太古神王

太古神王

玄幻爽文九天大陆,天穹之上有九条星河,亿万星辰,皆为武命星辰,武道之人,可沟通星辰,觉醒星魂,成武命修士。传说,九天大陆最为厉害的武修,每突破一个境界,便能开辟一扇星门,从而沟通一颗星辰,直至,让九重天上,都有自己的武命星辰,化身通天彻地的太古神王。亿万生灵诸天万界,秦问天笑看苍天,他要做天空,最亮的那颗星辰...

大国工程

大国工程

余庆阳一个搬砖二十年的老工程,梦回世纪之交,海河大学毕业,接老爸的班继续搬砖。用两辈子的行动告诉老师,搬砖不是因为我学习不好!是我命中注定要搬砖已有两本百万字完本书超级村主任最强退伍兵,可以放心入坑!大国工程书友群,群聊号码492691021新书重生之大国工匠...

龙符

龙符

苍茫大地,未来变革,混乱之中,龙蛇并起,谁是真龙,谁又是蟒蛇?或是天地众生,皆可成龙?朝廷,江湖门派,世外仙道,千年世家,蛮族,魔神,妖族,上古巫道,千百势力,相互纠缠,因缘际会。...

每日热搜小说推荐