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“滨海饭店?”另一人问。
汪振东点头:“对!厉害吧?”
两人不约而同地点头,脸上尽是佩服。
杜春分不经意间抬起头正好看到这一幕,道:“我只是做菜厉害。像做面点,比如馒头,可能还没你们做的好吃。”
汪振东不禁问:“为什么?”
杜春分:“那种叫白案。说通俗点就是面点师傅。”
“白案”这个词几人都听说过,瞬间懂了。
汪振东道:“杜师傅,我们得洗红薯蒸红薯。有事你就吩咐小徐。”
杜春分:“我知道。要做的菜不多,其实也没多少活儿。对了,那几板豆腐是不是留着做豆腐汤的?”
小徐跟她说:“白菜豆腐汤。”
“那个也由我来做吧。”
汪振东笑道:“那哪行。我们这么多人,让你一个女人做,这要是传出去,领导还不得批评我们。”
杜春分:“我先做一次,以后知道了你们再做。我觉得你们没我做的好吃。”
若是一个小时前这样说,几人都不信。
不论切土豆丝,还是杀鱼,都比他们利索,一看就是熟手练家子,几人不得不信。
汪振东是这里的头儿,他就说:“行!”
鱼骨架大,大概半小时就熬出味儿来。这半小时杜春分也没闲着,把鱼肉切成片。
这里虽说是食堂,杜春分也没敷衍。瞧着时间还早,鱼肉慢慢慢慢的切。
徐广富本来在旁边切豆腐,看到她切软软的鱼肉跟切厚实的猪肉似的眼睛都直了。
杜春分让他找个滤网把鱼骨捞出来。
徐广富当真把她当大厨,毫不犹豫地立马去干,“杜师傅,这骨头上好像还有点肉,不能扔吧?”
“哪能扔。”
徐广富松了一口气,真怕她在饭店大手大脚习惯了,“那放哪儿?”
厨房里有两口大锅一个大烤炉。汪振东就把那烤炉上的水壶拿掉换成大锅,然后在上面放屉子蒸红薯和小土豆。
两口大锅他用不着,一口煮了鱼汤,另一口还闲着。
杜春分就让徐广富往空锅里加大半锅水,煮了半小时的鱼骨放里面继续煮。
徐广富怀疑:“这还有鱼味吗?”
杜春分:“先煮着,骨头里面应该还没煮烂。要是没味儿,回头就加两瓢煮好的鱼汤。这锅汤开就下豆腐和白菜,然后盛出来放保温桶里,我炒醋溜土豆丝。”
徐广富眼中一亮:“这可比清水豆腐汤好喝。”
杜春分笑道:“别说这么多鱼骨头熬的汤,就算只放半条鱼,也比清水有味儿。对了,平均几天吃一次鱼,几天吃一次猪肉?”
徐广富一边添水一边说:“赶上猪出栏,一周一次。像现在天冷,得十天一次。主要是我们还得留着定量买肥猪肉熬油。杜师傅,您以前呢?”
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