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伍家村——茅草屋厨房
木头锅盖子一掀开,迎面扑来一阵浓郁的牛杂汤香气,娘仨不由得同时咽了咽口水,“阿姐,我从来没有闻到过这样香的食物,”
“阿月,娘也未曾闻到过这样香的食物,”
伍月看着阿远,和娘那惊讶又渴望的神态,不由得会心一笑,“放心吧!阿远,娘,以后我会让你们吃上更美味的佳肴,我们再也不用担心,吃不饱饭啦”。
说罢,伍月尝了一口咸淡,再加入少许盐巴,撒一撮葱花,盛了三碗,
留着大部分汤水,让娘亲就着锅里的牛杂汤,把和好的面团扯成面片,烫煮在这锅鲜美的牛杂汤中,
娘仨一人捧着一大碗牛杂,也顾不得礼仪文雅,围站在灶台边上吃得津津有味儿。
不一会儿,三只碗都见了底,娘随即将锅里煮好的面片牛杂汤给她们盛入碗中,三人吃得心满意足,好不快活!
饭后,娘看着一大盆焯水定型后的牛杂犯了难,那可是一整头牛的牛杂呀。虽说这头牛应该不大,但是目测这牛内脏得余下百来斤的样子,
“阿月,你看,这如何是好啊?十月的天虽说不会很热,也是不利于肉类食物长时间存放的,”
“余下的羊杂和今日买回的猪蹄我打算做一大盆卤货,明儿个是离我们这里稍远一些,隔壁阳城赶集的日子,我们去阳城卖掉便是。”
“卤货?是啥?这,能卖吗?”娘疑惑道,
“咋不能卖?我们刚吃的是牛杂汤,这牛杂卤出来的味道更是香浓四溢,”
“阿月,那你来拾到拾到,娘给你打下手。”
“好呢”
伍月把今日购回的香料取出一些,按照卤味调料包的配料比,用纱布制作几个卤料包,加起来约莫两斤多。
由于古代还没有酱油,今日也没购置冰糖,还好香料里面枝枝不少,卤货着色会差点儿,多加点卤料和盐巴,也算的上现如今咸香浓郁的独特美食啦!
娘看着伍月将收拾干净的大锅子里加入清水,卤料包,姜蒜,花椒,干辣椒,再多加几颗枝枝,盐巴,开始熬制卤水,
卤水多煮上一会儿,再将那大盆子牛杂,已经切好的猪蹄子放入卤水中,再给土灶添上几根粗木柴火,慢火卤制。
“娘,阿远,我们现在只需等候,静待花开,应该是静待锅开,嘻嘻~”伍月乐呵呵的说完,便拉着她俩的手来到自己的房间,
掏出怀中的银两清点一二。
当娘仨坐在这张破木板床上,一动还能听见嘎吱异响。
娘和阿远看着伍月掏出的银两,算下来,多达四十七两银子,
“阿月,娘做梦也不敢相信,这是你今日赚到的银子。”
伍月闻言微微一笑“娘,银子已经摆在眼前,是美梦成真。”
“阿月,银子都是你赚的,以后作何打算?”
伍月抬头环顾一圈,这破败的茅草屋:“当务之急,咱们需要重新修建一户,足够挡风避雨的房屋,很快冬季就要来临,这房子无法防风避寒。”
“阿远已是秀才,明年就要乡试,阿月已过及笄,现在又有赚钱营生,议亲也该提上日程,修建新房,倒是,使得”
伍月一听议亲提上日程,立马惊惧的摆手:“娘,你可别整这议亲一出,我可不会同意啊,咱们娘仨当务之急,是同心协力,把日子越过越好。”
此刻伍月暗道:原主这才多点大?议亲?自家都这条件,议到歪瓜裂枣,不死都脱成皮,我的娘呢,我谢谢您呢...
娘以为自己的阿月是害羞,今年也才十五岁及笄之年,倒是不急着目前讨论议亲之事。
“阿月,议亲先且不谈,娘想着修房子,可以修几间土培房屋,能盖上点石瓦,防风避雨效果更好。”
“娘,如果修建砖瓦房,得多少银子?”
“修我们这茅草屋一般面积,少说也得十多两银子吧。”
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