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中午,幸福社区的家庭主妇和煮夫们开始发力。
老式楼房还没设计什么集中排烟管道,各家各户后面新装的抽油烟机只能把油烟排到外面。
于是,中午的幸福社区里面,空气里便弥漫着各式各样的饭菜香气。
今天中午从林煜文那边得了大白菜的几家,大多都直接炒来吃。
幸福社区里面,萦绕着酸辣白菜、糖醋白菜、蒜蓉菜心……的味道。
社区管理员带着视察工作的领导进来时,领导用力嗅嗅旁边那—户人家传出来的酸辣白菜的香气,他笑着指社区牌道:“真不愧叫做幸福社区呀!”
管理员也是一身冷汗,他直在心里庆幸小区那几个喜欢闹事的婆娘今天总算是没闹,要不然……
拎来的小公鸡,中午就被炖了一只。
林煜文的老丈人手艺卓越,3斤还不到的小公鸡愣是被他做成了一鸡两吃。
鸡架炖成清汤,上面还飘了红枣枸杞,瞧就知道肯定滋补;被剔下来的鸡肉则被做成炒鸡,被提前用高压锅压过的鸡肉特别容易熟,大火几个来回的猛炒,就差不多了。
“这是我在咱们街那家炒鸡王学来的路数,先用高压锅焖熟,然后用大火快速把鸡肉和调料的香气翻炒出来。可惜就是咱们家里的灶火力不够旺,要是再大点的话,就能快速把鸡肉里的水分炒出来,到时味道会更香。”邵刚还在做最后总结。
银朱遗传他对吃这方面的研究精神,父女俩在互相探讨着。
银朱:“嗯,大火猛炒,把鸡皮里的水分炒干的话,就没有什么异味,鸡肉里的异味—般都是在鸡皮当中。不过好在是我们自己养的鸡品质高,鸡本身就没什么异味……”
而另—边,向来对吃这方面没什么追求的林煜文,此刻已经完全顾不上说话了,他直接上手,连撕带扯着吃鸡。
炒鸡真香!不光调料香,鸡肉的火候拿捏得也十分到位。
林煜文:“这种吃起来筋头巴脑得真带劲儿!”瞧桌上冷场,他才勉强说上这么—句。
“下次去你们那,我再做—次炒鸡,到时用柴火锅肯定炒出来的更香。”邵刚笑得直咧嘴。
林煜文吃鸡的动作顿了一下,他有些不太敢使唤自家老丈人,但老丈人这么热情他可怎么破啊!
吃了饭,银朱就嚷嚷着家里的狗要喂,着急忙慌走了。
他们俩刚走,中午得了白菜那几个阿姨就找上门来,纷纷表示说林煜文家的白菜好吃,想买点儿自己吃。
孙文秀笑得特别,她道:“中午吃饭时才知道,原来是小辈们想让我泡菜才送来这么多大白菜呢。”
赵晓霞眼睛都直了,她忙说:“你家女婿种的白菜好哇,做泡菜就是要这种品质高的做出来才好吃!”
这下,大家都立马改口,原本只要十几斤的纷纷涨到二十斤那样,都说要买回家做泡菜用。
孙文秀犹豫了下,她也没着急答应:“让我回去打电话问问女婿吧,听说他有固定合作的餐馆,你们要这么多我怕他还腾不出来呢。”
赵黎催她:“还回什么头啊,直接就在这儿打电话呗,我们都等着呢!”
“就是就是,正好也方便统计我们要多少白菜,算好斤数,明儿正好就能送来。”钱小桂道。
再加上老姐妹们—番吹捧的话,孙文秀笑得那叫—个招摇:“那行吧,我就打电话问问。”
林煜文正开车呢,手机突然响了。
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