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拉翅膀,是飞的意思,因为鸟飞起来翅膀要扑腾很多下,所以引申出来就是“重振”。“白果”是银杏的代称,而银杏,则是老字号的代称。
这几句,合起来的意思是告诉我,他知道这次赛事是胡老二主办的,但是他也知道这是个不错的机会,而要想重振先祖留下来的产业,他不能放弃这样的机会。
一句话,人在屋檐下,谁能不低头呢?
听了申沉的话,我内心的无奈与他共鸣着,同时我也感觉到了一种迫切的责任。
五脏庙苦胡老二久以,这种人渣,不拿掉便天下不宁!
一声感叹,我轻轻握住申沉那满是伤痕的手道:“信并肩子一句,明月照古人,筷子夹虾爬!众人拾柴,釜底抽薪!”
听了我的话,申沉先是一愣,随后半信半疑的点了点头。
我知道,他听懂我的话,但怀疑我的能力。
明月照古人,这是个字谜,意思是胡字,我代指的自然是胡老二,筷子在火工语里叫“食通天”,虾爬则是爬不起来的“烂人”之说。这一句话,联系起来便是告诉申沉,胡老二现在猖狂,但就是个烂人,咱们只要齐心,那必定能收拾掉他。
在之后,我什么也没有多说,拍了拍申沉的肩膀,互相换了一张名片后,我便跟着蔡记者离开了他的展位。
不过这申家父子的那份韧劲,我却在心里记的牢牢的。
结束录制,我们刚从申沉的店面里出来,蔡记者便眨巴着大眼睛问我道:“老霍,你刚才和申沉说的什么字谜呀?听不懂哦,透漏透漏。”
“这个……”我心里嘀咕了一下,随后搪塞道:“就是夸赞他手艺好,从监狱里出来之后,勤学苦练,痛改前非之类。”
我的话就是一句搪塞,但停在记者耳朵里那就完全不一样了。
咱这位很会顺藤摸瓜的记者朋友听完,立刻又问我道:“原来申沉进过监狱?你又怎么知道他的手艺是出监狱之后练习的?”
“这还不简单?”我回想着申沉的样子,很自然道:“他的那双手,说明着一切!因为那双手,我知道他功夫很好,也因为那双手,我知道他是从监狱出来之后才练习的小吃手艺,并由衷的希望能重振家风。”
“只……凭借一双手?能看出这么多?”蔡记者愕然。
我点头,又强调道:“五脏庙有云,叫‘厨子看手,树看轮’,而申沉那双疤手,真就和树的年轮一样,是一个人一生经历的象征。
我特别告诉蔡记者,行里人都知道,油旋这个东西,好学难精,学会容易,但真要做的好,没个三五年功夫不成。
一般人学打旋子,最佳的黄金年龄是十五六岁,因为这个时候的人骨头软,反应快,身体也基本长成了,不会因为个子太低,而在打油旋时烧到面部等要害部位。
而申沉,因为是出狱之后才练习的油旋手艺,所以早过了黄金岁数,自然吃了很多额外的苦……
第二十四章:虎皮疤
有关于申沉在出狱之后受的苦,我肯定没见到,但是我可以猜,通过他的手猜。天籁小说
申沉有大师承,或许在火工的掌握上很独到,可油旋这种小吃他一开始绝对来不了,因为用火的手法和拿面的手法都太特殊,而且只能自己一个人完成,不可能向普通红案那样分工搭手。
因此,他做小吃,真就得像孩子一样从头学起。
而这,就可以解释,为什么申沉手臂上的“虎皮疤”比一般油旋师傅多一倍的原因。
“至于么?”蔡秋葵不解道:“他一个大师傅,按说做菜手艺应该也很好呀?为啥非要挤破头学做小吃呢?多掉价啊?”
对此,我无奈回答蔡记者道:“这个很简单……因为仙汤楼已经败了,中间又有几年的空挡,他申沉复出,再做高端的东西,本钱太大,销路再不好。因为……受众变了,他只能从低端开始,一步步重新往上爬。”
而一个火工大师傅要想从低端餐饮行当转变,那么我们市区人人爱吃的油旋,他就必须做的好。
故而,他付出了比别人多许多的努力学习打旋子的本领,也收获了比别人多许多的疼痛和伤疤才掌握了这项技艺,不过因此,他真的为仙汤楼的生存,又开启了一条新的通道。
“……忍辱负重!”我感叹道:“这位申大掌柜,日后定然是厉害到不能再厉害的角色。不能小瞧。”
“哦!”蔡记者听完我的赞叹,又忍不住问我道:“那他的厨艺和老赵比怎么样?”
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