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林逸看到他们两个顿时会意,当即就放下食材安排了一声。
他们的手艺放在外面随便可以进五星级大酒店竞争主厨的那种,来冯家也不少时间了,还是第一次被叫打下手。
关键安排的人还是一个极为年经的青年,这年纪怎么看都不像是一个厨子,从哪里看都一样。
二人没有第一时间动,接过食材后呵呵问道:
“这位先生,请问是哪个学校毕业的?”
林逸知道他们这是不服气,“少说话,多做事,这个道理都不懂,不想做我可以跟冯小姐说一声。”
听林逸直接搬冯妍出来二人脸色顿时难看了几分,考虑到自己的前程二人都没有再说什么,拿食材转身去开始清洗。
当面不说,二人一转头便开始聊了起来,还故意把声音往大了说。
“还少说话多做事,学过厨么就这么拽,一会要是做不好吃,冯小姐就知道我们的好了。”
“有些人恐怕是想当躺平,自献殷勤亲自跑来下厨,要是客气一点没准我们还能帮忙,现在,我就想看看一会冯小姐吃了他做的菜是什么反应。”
“别不会拿刀把手切伤了,还不懂装懂的在那里挑……”
二人闲话说得大声,林逸自然全能听见,他此时正对着一排十六把菜刀挑一把合适的。
这些刀大小不一,刀锋有薄有厚,通常只有专业的才会挑,正如他们所说,林逸不是专业的厨师,不懂什么刀用来切什么会更合适。
但林逸能试出哪把刀更顺手,只有拿到顺手的才能发挥出八成的力量。
切菜用刀跟战斗不一样,需要留两成力量以做收放,需要的是力度刚好,而不是把菜案子都砍成两半。
林逸率先起锅烧油,看到这一幕两个厨师差点没忍住笑出声来。
别人都是等菜都备好了才开始起锅,不然锅烧过了菜还没有出来,还要反复开关不说,还把油都烧坏了。
或许还有更低级的错误,就是一边切一边往锅里面放,结果熟过头的和半生不熟的一起出锅,这种人只能说连厨都没有下过。
更不用说是去学过了。
二人慢吞吞的将洗好的食材端过去,都已经准备好看笑话了。
林逸直接将用刀挑起一块五花肉,在二人错愣的眼神下将肉在半空就斩成了十三片,刀一横将肉齐齐的接在了菜刀上,随后顺手一推将肉放进了油锅里。
此时温度正好,这边肉刚下锅,另一头林逸已经将三节萝卜放在了案板上,那让二人只觉眼花的刀速很快就将萝卜切成了细块,给块还被削成了花。
多余的萝卜则成了雪花一般散在一旁,装入碟后直接放入了高压锅里面。
十秒不到!
“怎么,两位师傅对我的刀法有什么指教么?”
林逸笑呵呵的看着二人问道,另一只手也没闲手,还颠了一下锅,肉用油炸过之后还要拿出来过水,一心二用,火候到位。
“没……没有……”
二人哪还有之前的嚣张无知,看到林逸的刀功之后他们都懵了,从来不知道肉还可以这样切,速度还可以这么快。
本来还想说一声华而不实的,但看到林逸对火候的掌控和颠锅的本事后没敢说出来。
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