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5用膳(第1页)

“奴才给九爷请安。”一名身穿枣红绣金云纹宫装的太监,朝九阿哥打了个千儿。

九阿哥这才意识到自己走在通往宁寿宫的路上。出宫呢,怎么走到这里来了?他懒得多往下面想,为什么自己的腿会往这边迈。

扭头问:“孙公公,这是准备去哪儿?”

“回九爷的话,奴才这是去宁寿宫。”孙公公回话后,问道:“九爷见多识广,可听说过‘佛跳墙’这道菜?方才宁寿宫的人传话,说太后要‘佛跳墙’,奴才问遍了御膳房的人,没人听说过呀。”

九阿哥停着了步子:“你说什么?”

“佛跳墙,说是佛祖闻着香味儿,都要跳过墙去吃……”

九阿哥打断了他的话:“还有个名儿,叫福寿全?”

“奴才这就不知了。”孙公公惊喜道,“九爷知道这道菜?还求九爷告知制作方法。奴才感激不尽,永远记着九爷的好。”

九阿哥面无表情地说:“用鲍鱼、海参、鱼唇、皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋、虾、五花肉等等食材,分别处理后,加入老母鸡汤和老酒,用文火煨至少两个时辰。”

“等等,等等……九爷慢点说。食材太多,奴才没记着。”

“不用记了,厨房里有什么贵重的食材,挑个十几种就行了。海鲜多放几种。这道菜的特点是软嫩柔润,荤而不腻,味中有味。做到这种程度,就算是成功了。记着了,不许对别人说,这是我告诉你的。打死都不能说,敢不经我同意说出去,我打死你。”

九阿哥说完,没等孙公公谢恩,就大步朝宁寿宫的方向走。

孙公公怔怔地看着他的背影,在心里“吆呵”了一声,竟还有这等好事。

他正想求求九爷,他求教的事,别告诉别人呢。

天下最好的厨子,都在御膳房。太后点的菜,做不出来,他这个膳房副总管脸往哪搁。

九阿哥到了宁寿宫,来不及等宫人往里通传,就直接跟着人进去了。迫不及待地想知道,究竟是谁提出来的佛跳墙。

“老九这么急慌,是担心哀家为难惠惠?”太后看到跑在宫人前面的九阿哥,没等他请安见礼,就先开了口。

“孙儿是想皇祖母了,急着见皇祖母。”九阿哥单膝跪下行礼,“孙儿胤禟给皇祖母请安,祝皇祖母福寿安康。”

太后当然是不信他的话,但也不会给小辈较真。指了指方才宜妃坐的地方,“来,坐哀家这边。让哀家看看,这脸上是怎么回事。”

“谢皇祖母。”九阿哥没像和宜妃说是捉麻雀,也没像和康熙爷说的走路不小心,而是另寻了一个理由,“驯马时摔着了,刚到的那批蒙古马有些烈。”

站起身准备朝他行礼的云惠:“……”撒谎不眨眼睛,还编得有鼻子有眼的。明明是因为没干好事,摔了个狗啃泥。说什么驯马,我看是你该驯教了。

“以后别再亲自驯马了,万一磕碰着眼睛,成了独眼龙,将来媳妇可就会嫌弃你了。”太后笑道。

“小女见过九爷。”云惠瞅着空儿,赶快福身。

“都那么熟了,还跟我客气。”九阿哥过来,拉起她,又把她按在方才坐的椅子上,“没在皇祖母这里说我的坏话吧?你告状也没有用,孙媳妇儿是外人,孙儿是亲的。皇祖母护短的很,一向是帮亲不帮理。”

刚还觉得他懂事了,这转眼又没个正形。太后笑呵呵道:“惠惠正夸你呢。哀家看了,这世上的姑娘是有千千万,但能容忍你这个脾性的,也就是只有惠惠。当心你把她气着了,不愿意嫁给你了。她要是不愿意,哀家可是不为你说话。”

云惠咬着嘴唇,目光又看向了戏台。人家是亲祖孙,说什么,她都不会当真。

九阿哥用眼稍扫了她一眼,转身坐在了太后身边,笑嘻嘻道:“孙儿是逗她玩儿呢,小云儿性格好的很,就像天上的云彩一样软乎,不会生气。”说话的时候,拿起一个薄皮核桃捏。很快,一个完整的核桃仁被他剥了出来,“孙儿孝敬皇祖母。”

太后对这个孙子的性情是了解的,知道自己说什么都没用。那不过是顺嘴的话,便也没再说道。

“待会儿要用膳,哀家不吃了。给惠惠吧。”接着又道,“老九,你听说过佛跳墙吗?”

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