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宝马车进村后,还是引起了村里人的围观,看到易星他们大包小包拎着的那些贵重物品,顾秋家附近的人都是羡慕不已。
“还得是读书啊,看看人家顾秋,还在学校呢,结交朋友的层次就不一样……”
“是吧,看这大包小包又是烟又是酒的,可不便宜呢……”
顾秋长这么大,第一次带朋友回家吃饭,还是城里来的大学同学,高兰英和顾志国相当重视,下午一接到顾秋的电话就四处张罗食材,一直都在厨房忙活着。
听见顾秋他们回来了,两人连忙出来打招呼,看到易星他们大包小包,直埋怨顾秋不懂事,也不知道拦着点。
“叔叔阿姨,你就别埋怨顾秋了,我们这么多人来蹭饭,又是第一次来,肯定不能空手的,一点小心意而已!”
易星面对这样的场合明显是得心应手,一席话说得高兰英和顾志国笑容满面的,连连招呼顾秋泡茶拿椅子。
几人坐了一会儿,高兰英就开始端菜出来摆桌了,当大家看到一盘盘农村特有的风味菜时,不由得大开眼界。
野生小鱼小虾,是顾志国平时在田畈野塘下地笼的时候网到的,烧把火放在铁锅里一烙,再晒一次太阳后,拿到镇上能到六七十块钱一斤,当然高兰英也存了一些,冻在冰箱里留着待客,切点农村土辣椒一炒,就放点油盐,不用任何调味料,吃起来喷香!
香椿芽是时令野菜,农家开春后必不可少的美食,平时都被高兰英掰下来带到镇上卖了,今天当然得安排满满一盘子。
野兔是顾志国找熟悉的野味贩子买的,现在禁枪了,除了镇上有猎枪证的猎人,其他的基本上都是下套子套的,当然是僧多粥少,物以稀为贵,一般人也买不到,拿来烧黄瓜,味道也是一绝。
泥鳅和黄鳝倒是农村常见的东西,但是如今刚刚开春,每天的地笼收获也不大,顾志国找了好几个同行,才每样凑了几斤。
大一点的泥鳅拿来煨豆腐,把汤煨得乳白乳白的,泥鳅和豆腐入口即化,特别是那个汤,重点突出一个鲜字。
小一点的泥鳅过油一炸,拿葱姜蒜沫和干辣椒爆香,再撒点花椒孜然干煸,锅边撒上少许香醋,大火翻几下就可以出锅了,用来下酒下饭或者解馋,那叫一个香。
黄鳝也是一样,刚刚结束休眠,个头都不怎么大,顾志国把肉多些的挑出来,剔骨切段加上青椒红椒和洋葱爆炒,汁香味美看着就有食欲。
那些小一点的黄鳝也不会浪费,直接过油一炸做成盘龙鳝,也是干煸吃法。
腊味野猪肉是顾志国在朋友冰箱里面生抢来的,用砂锅一煨,配点莴笋解腻,比鲜猪肉味道好多了。
最后一道硬菜,也是顾志国从朋友那里抢来的,买鳝鱼的时候,看见朋友家里还有一只下地笼时抓到的野生甲鱼,这东西如今可不常见了,为了给顾秋撑场面,顾志国软磨硬泡的买了回来,又把家里养的老母鸡扒了一只,炖了满满一罐子,撒上一把红枣和枸杞,闷两分钟后,每人先来上一碗,吃得大家满头大汗。
“来来来,大家不要客气啥,农村条件有限,仓促之下没什么好招待的,他爸想着别的东西城里面都有,就想着弄点土特产给你们尝尝,你们哥儿几个多担待担待,要是不合胃口,阿姨在给你们做别……”
“哎呀,这就很好了,你们太费心了”,易星连忙说道,“我们在城里,都吃不到这些原汁原味的农家特色菜呢!”
这么一桌子大菜,虽然算不上什么山珍海味,但也别具一番风味,让大家看得目不转睛口水直咽,恨不得马上就要埋头开吃。
等到顾志国一落座,招呼大家开始动筷的时候,众人立刻狼吞虎咽起来。
按照顾秋的叮嘱,顾志国特意去隔壁镇买了两提为数不多了的老米酒。
木子镇的老米酒在老家口碑不错,倒是头子酒不好买,而且现在都开春了,基本上没多少存货了,顾志国还是拖熟人才凑了两提二道酒,已经很满意了。
用水壶烧开后,撒上一点白糖除涩,每个人倒了满满一杯,顾志国提起酒杯:“来,大家都是第一次来这里,这是看得起我们家小秋,叔叔欢迎你们……”
煮开后的老米酒入口微甜,口感极佳,大家都是一饮而尽,程莽问道:“这味道,怎么像醪糟一样,但是比醪糟冲一些……”
顾志国微笑着刚要说话,顾秋解释道:“老大,这老米酒就是跟醪糟一样的酿法,只不过比醪糟度数高,而且后劲儿很大,你可得注意点,别把它当醪糟喝多了……”
“这跟糖水一样……”,刘洋不服气的说道:“我一个人能喝一壶!”
顾志国笑了,“没事,家里还有一坛我用红枣枸杞泡好的自酿谷酒,这老米酒我拿了两提,有二十斤的,喝完了真要是不够的话,咱们接着喝谷酒,晚上就在家睡……”
众人轰然叫好,立马拿起筷子开动,桌上的每一道菜都成了他们肆掠的对象,特色风味的美食让大家甚至顾不上客气和形象,就连易星也开始埋头大吃起来。
“叔叔,这是我吃过最好吃的饭菜!”
程莽正在对付一条盘龙鳝,他似乎特别喜欢吃这个,就是不怎么会用筷子,吃得嘴巴四周都是,看得顾志国微笑着摇头。
“来,叔叔教你怎么吃这个!”顾志国放下筷子,直接用手拿起一条盘龙鳝“这个东西要用手扯着才好吃,它肚子里面就只有一根肠子,其实并不怎么脏,苦胆在头下这里,来你看着,把这个一掐,双手一撕,肠子和苦胆就下来了……”
看着顾志国变魔术一样的,不到三秒钟就分离出来一条盘龙鳝,众人都是大开眼界,纷纷放下筷子跟着学习起来。
大伙谁也没有客气,越聊越热闹,越吃越有味,顾志国的菜也得到了一致的夸奖。
看着这些孩子喜欢吃自己做的菜,顾志国和高兰英脸上都是满满的笑容,不停的往哥儿几人碗里夹菜。
“来,小陈,吃块肉压一压,别老喝酒,你都没吃多少菜……”
“那个小易是吧,来把碗给我,阿姨给你盛一碗泥鳅豆腐汤,看看这豆腐,煨得多好,快点喝,这个有营养……”
“诶好的阿姨,你快吃,我自己去来就行了……”
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