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徐杰在客栈内,不断打听着周良的事,很快就把客栈老板给吸引了过来。 客栈老板是一个胖胖的中年人,身材高大,面貌粗犷。 他双眼细长,皮肤带着一种褐黄色。 只是他身穿着薄灰色衫子,把一身肥肉裹得极紧,加上高领子、宽边大花坎肩,手执铲勺,显得有些怪模怪样。 “你这人,在我客栈打听周良作甚?”这客栈老板走到徐杰身前,连忙问道。 “是这样的,王老板,我是徐枢府上的佣人,今日专门请周画师到徐府,给我们老夫人画遗像的。我通知完周画师后,没什么事,就在您的客栈逗留一会儿,打听打听周画师的传奇经历。” 徐杰在打听周良的时候,也知道了客栈老板名叫王福,与周良关系极好。 所以他看见王福来问他打探周良做什么,徐杰便直接将自己的目的说出来。 “就这事啊,好说!” “不过既然你是徐老院长家的仆人,那我现在亲自下厨,专门给你做一道好菜,让你享享口福。” 说完这句话,王福就走了,这让徐杰觉得他非常热情。 不过当旁人,一听到王福亲自下厨给他做菜时,众人是一脸的艳羡。 看着众人一脸艳羡的模样,徐杰有些好奇。 他随便拉住一个在旁边的吃客,问道。 “为何王老板亲自下厨给我做一道菜,你们神情表现得这么羡慕。” 那被徐杰问及的吃客,是个胖子,他用袖子擦了擦嘴角的油渍,一副身在福中不知福的样子说道。 “你以为我们来这个破客栈干嘛啊,镇上有的是酒家,可为啥这么多人来这个破客栈?没其他原因,就是这儿的饭菜足够美味,要知道,这王老板做的菜,称得上是徐家镇一绝!” “不过现在他不是为了招待贵客,都不自己亲自下厨,一般都交给几个学徒来做。” “不过那些学徒经过他的教导,做出的菜虽没王老板那么美味,但也算得上是蛮不错。不过说起来,王老板已经很久没给别人做过菜了,你小子有口福了。” 听到这,徐杰明白了,原来是这王老板做的菜很好吃,难怪这破客栈能有这么多人光顾。 他刚开始还以为是周良的名声,带动了这客栈的生意。 没等多久,王福就已经把一道菜端了上来。 “来,兄弟,尝尝我给你做的驴打滚。” “驴肉?”徐杰一听,登时来了兴趣,说起来,他还真没吃过驴肉。 可正当徐杰拿起筷子,准备大快朵颐的时候,他一看那盘中的驴打滚,愣了。 因为他看这驴打滚,怎么看也不像是驴肉。 “王老板,你说给我做的是驴打滚,可这怎么看也不是肉做的啊。”徐杰一脸不解。 “嗨,瞧你说的,这驴打滚是京都的传统小吃之一,成品黄、白、红三色分明,煞是好看。” “这道菜主要是用黍米做的,只是因其最后制作中需撒上黄豆面,犹如郊外野驴撒欢打滚时,扬起的阵阵黄土,因此而得名‘驴打滚’。” “是这样啊!” 徐杰虽有些惊奇这驴打滚的名字由来,可对这食物却不怎么感冒。 据他所知,黍,土人称为黄米,这种黍米,性粘,承德叫黄米,可闷干饭。 喜吃粘食本来是蛮族人的传统,因为蛮族的狩猎生活,经常是早出晚归,吃粘食耐饿。 这玩意儿做的东西,他真不觉得有多好吃。 看着徐杰有点不以为然的样子,王老板咧嘴一笑。 “小兄弟,在江浙地区,不少行商可因为驴打滚这个菜名而上当受骗咧!要知道那些客栈酒家借这个名头,让你付驴肉的钱,而不是黍米,因为你点的是‘驴’。” “天上龙肉,地下驴肉,不宰你宰谁。可在我这,这驴打滚不简单,保证让你回味无穷。” “哦?”徐杰一脸的不相信。 不过当他拿起筷子,将驴打滚放入口中的一刹那,他惊呆了。 他实在很难想象,普通黍米能做出这种口感,咬下去给你一种粘乎乎,却又十分香甜,给人一种软糥糯的感觉。 “这……这口感怎么这么独特?” “哈哈,这普通驴打滚一般是用黍米粉与水和成面团,蒸锅上火烧开,笼上铺湿布,将和好的面团放在蒸布上,盖上锅盖,上笼大火蒸一刻钟即可。” “可我王福做的,又怎么会如此简单。” “我这叫,红糖水馅巧安排,黄面成团豆里埋!简单来说,就是豆粘米,蒸熟,裹以红糖水馅,滚于炒豆面中,最后裹上黄豆粉,擀成片,抹上豆馅,卷成筒形,再切成小块,浇上糖桂花汁儿。” “这道菜虽然简单,可要真做好,也得花上一番功夫。” “原来如此。”徐杰此时嘴里塞满驴打滚,对王福的厨艺也是相当佩服。 “难怪周画师怎么也不肯离开您的客栈,原来是舍不得您的好饭菜啊!”徐杰调侃道。 听到这,王福似乎是想到什么,有些感慨,他坐到徐杰身边,拿起自己的驴打滚尝了尝,叹道。 “其实啊,我以前不会做菜,周良画画也不好。当时周良父母双亡,搞的穷困潦倒,有一天饿昏在我的客栈边上。” “说起来,我王家也是官僚家庭,可家道中落,我父亲是个老童生,一辈子没考上秀才。而我母亲因为病重,花光了家中所有积蓄,最后,只剩下这祖传留下来的破客栈。” “我母亲最后重病不治,逝世了,至于我父亲,或许是功名上的不顺,再加上我母亲的离世,抑郁寡欢,不久也撒手人间。” “或许是因为这个原因,当周良昏倒在我客栈边上,在得知他与我相似的身世后,就收留了他。”玫瑰小说网已改网址,玫瑰小说网已改网址,玫瑰小说网已改网址,大家重新收藏新网址,新手机.版网址
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