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按照章沉寅的计划,他是准备像白熏一样,一边上学一边在学校附近开店的。
不过这也只是他暂时的想法而已,像这种学生密集的地方,只要店子稍微有点儿特色就肯定能够赚得到钱。而像白熏这种能做的有声有色的却也不是人人都能做到。
章沉寅虽然前世经商,却是在毕业之后才开始的。像这种赚学生钱的生意他还确实没做过,若是能去白熏那里看看,就当作是取经也挺不错的。
余二红想的就更简单了,喜欢吃甜食的他对香香咖啡店的布丁蛋糕。
他家章沉寅虽然做的一手好菜,却也只做些主食什么的,对于小孩子性子,爱吃甜食的余二红来说,有时候蛋糕的吸引力还真的挺大。况且左素颜和杨振然都说他们有事儿,明天不会过去。没有那个厌的两个人在一边,余二红就完全找不到不去的理由啦。
白熏在听左素颜说了章沉寅要来自己店里帮忙的时候还颇有些埋怨,怪她没有提早说好提前作准备。
其实白熏的咖啡店现在正处在发展的瓶颈时期。
一般来这里消费的人大都会点些咖啡和一些甜点。可因为是学校附近的咖啡店,所以价格自然不能定的特别贵,而好的咖啡和甜点成本却不低。所以白熏的店子虽然有着一定的名气,却并没有旁人想象中的那么赚钱。也正是因为如此,白熏才会想着改变经营路线,除了出售饮料和甜点之外也提供一些简餐。
而她也招了几个厨子,从今天开始试着卖西式简餐。
只是做出来的东西相比咖啡店的甜点来说味道还是差了一点点,这让白熏心里有点儿忐忑。不过她一个女孩儿既然能够在这寸土寸金的学校后街里开上店子,肯定也是有些门路的。这不,今天香香咖啡店一上新,就有不少白熏的朋友前来捧场。
章沉寅和余二红是早上店子一开门就去了。
白熏笑着接待了他们,谈好了时薪和待遇,就让他们两人去后厨帮忙了。
余二红并不会做饭,只能做些打杂的事情。白熏一开始还对他这个不会做饭有特别贪吃的家伙有些不满,不过后来看他做事还算认真也就没计较了。
倒是章沉寅在这不大的后厨中有了些新的发现。
白熏作为咖啡店的老板其实并不会亲自下厨,最多也就是在吧台那儿给熟人调制两杯咖啡。而香香咖啡店在这条街上成名这么久,除了还算不错的咖啡之外,那些能让余二红留恋的甜点也是十分重要的。
章沉寅自前世起就不怎么热衷于做甜点,他总觉得那些跟奶油裱花打交道的事情更适合像左素颜那样精致的女孩儿去做。而当他在后厨看大一个身高近两米的魁梧汉子正在搅拌面粉和鸡蛋的时候,他还忍不住用异样的眼神多看了两眼。
“这位是张奎,是专门负责店里的做甜点的。”厨房里除了余二红这个临时帮工之外还有一个小王是做长期工的。他个子不高,人却很热情,而且还十分话多,见章沉寅对张奎挺感兴趣的,便开始滔滔不绝的说起关于张奎的事情了,压根儿不管张奎就站在不远处干活。
这个张奎也是个从乡下地方出来的,只是他家里穷,读书的时候虽然努力可成绩也就是个中等偏上,后来却因为交不上学费辍学了。据说老家那边还有父母弟妹,一家子全靠他养活。拿不到毕业证也考不起灵厨师资质,张奎在首都星又无亲无故的,还是白熏看他可怜,才把他留在店子里做事。
做餐饮的,店子能不能开的长久,能不能赚钱,其实跟厨师的关系很大。其实在章沉寅看来,这家咖啡馆能够有如今的名气,张奎应当是功不可没的。毕竟在他看来,这家店的咖啡和饮料都只能说是平平,真正让人印象深刻的反而是店里的糕点。
而白熏其实在最开始的时候是打算缩减成本的,但是张奎不同意,说用次品的原料会影响糕点的口感。白熏想想也觉得是这个道理,这才想着扩展业务。张奎虽然糕点做的好,可并不擅长做简餐,现在白熏所聘请的专门做简餐的厨师是她以前的一位学长雷浩帆。这位学长是刚刚毕业的,却已经有中级灵厨师的资质,其实已经算是比较有前途的了,能够把这位学长弄到自己的店里来工作也是白熏能说会道的关系。
这不,白熏就是借着自己的人脉广,今天一大早就让厨房开始准备了不少糕点和吃食,说是有贵客要来中午包场。
“徐哥,这些白菜我已经洗好了。”余二红显然对这些后厨的人事不感兴趣,只见他将袖子高高挽起,露出一大截白嫩的手臂,抱着一堆绿油油的青菜冲雷浩帆道。
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