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第133章(第1页)

素雪看着那中年人低声问马礼,“马大哥,他就是张大厨吗?”

马礼微微点了点头。

看着倒像是个直爽的性子,素雪又问:“他除了管酒楼食材的收货,还管厨房烧菜的活吗?”

大厨应该相当于现代厨师长的位子吧?

马礼被素雪问得一愣,他从来没打听过这些,每次来送豆腐都是张大厨收货,他交完货拿了钱就离开了,从不多问。

马礼记得第一次来送货时,马顺就跟他再三强调过,不该打听的千万不要瞎打听。

马礼对素雪皱了皱眉,微微不满地道:“不清楚,反正大家都叫他张大厨。”

素雪见马礼一问三不知,便闭了嘴不再多问。

这时,一个伙计模样的人从前边的酒楼里跑进后院,慌里慌张地道:“张大厨,不好了,不好了。”

张大厨停下手头的活,问那伙计:“咋了?”

“天字号雅间的客人发脾气了,掌柜的让你赶紧再做一份糖醋鲤鱼送过去。”

张大厨一惊,天字号的客人本来就需要特别留心,今天里边客人的身份又格外地尊贵,掌柜的特意交待过要精心伺候。

早上酒楼的客人本就不多,所以拿到天字号的菜单后,张大厨赔着十二分的小心,现场看着厨师们精心做好一道道菜端上去的。

那道糖醋鲤鱼更是他自己亲自上手操刀的,这道菜是张大厨的拿手菜,也是吉祥酒楼的招牌菜,整个益县县城没有谁比他张大厨做得更好的了。

鲤鱼是刚送来的,还没来得急收货,张大厨就先挑了最大最新鲜的一条,细细地做了送上去的。

那客人怎么偏偏对这道他最有信心的菜不满意呢?

张大厨忙拉着伙计,郁闷地问:“客人有没有说哪里不满意?”

伙计擦了一把额头上的汗道:“客人嫌锂鱼的土腥味太重了,掌柜的让你再做时,把那腥味再好好压一压。”

厨房里有人听到声音也走了出来,帮张大厨不平道:“鲤鱼肯定是腥的,没有腥味那还叫鱼吗?”

那伙计也不跟其他人理论,见张大厨还呆愣在原地,着急地道:“张大厨,您老快些吧,客人很生气,掌柜的好容易把人安抚住了,现在都在等着你上鱼呢。”

张大厨回过神来,也不收货了,跑到鱼池边重新挑了条鱼,就蹲在院子里亲自处理起来。

那伙计把话传到,又急急忙忙跑回前边酒楼了。

院子里送货的人见这情况也不敢吱声,只能等着张大厨忙完了再交货。

素雪跟汪泽然恰好站在鱼池旁边,看着张大厨熟练地杀鱼、刮鱼鳞、去内脏。

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