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“好久没这般大快朵颐了,你这小子手艺是真不错,这嗝打得我都舒坦呐。”
花大脚嗔怪地看了程咬金一眼,却也忍不住跟着打了个小嗝,脸上泛起一丝羞红:了,笑着说道:“瞧你这没个正形的样子,不过这鱼粥和小鱼小虾米确实好吃,一不小心就吃多了,都撑着了呢。”
仆人们听到这接连的打嗝声,都悄悄掩嘴偷笑,不过手上的动作可没停,还在继续品尝着这难得的美味。
程咬金的小女儿更是可爱,打了个小小的嗝后,自己先“咯咯”笑了起来,奶声奶气地说:“哥哥,嗝……太好吃了,我都吃打嗝了呢,嗝……”
那模样逗得一屋子人笑得更欢了。
程处默见状,也忍不住跟着打了个嗝,随后打趣道:“哈哈,看来今儿个这饭菜是太合大家胃口了,都吃得这般饱,嗝……”
秦怀道哼着小曲儿迈进家门,手里拎着一桶鲜鱼,那桶里的鱼活蹦乱跳,溅起的水花打湿了他的衣角,可他毫不在意,满脸都是收获的喜悦。
家人见他回来,赶忙迎上前去。家中长辈笑着问道:“怀道啊,你这拿了什么回来呀?”那眼中满是慈爱。
秦怀道扬了扬手里的鱼,满脸笑意地回道:“鱼啊,今日跟鱼鱼一家去河边转了转,运气不错,鱼笼有好多鱼,想着正好拿回来让大伙尝尝鲜呢。爹在军中操劳,娘持家辛苦,这鱼正好给大家补补。”
一旁的小厮凑过来,好奇地看着那鱼说道:“少爷,这鱼看着可真鲜活,定能做出好吃的来呀。”
秦怀道点头,一边往厨房走一边说:“那是自然,我都想好做法了,一会儿让厨子蒸鱼,再熬个鱼汤,娘喝了最是补,保管让大家吃得赞不绝口。”
秦怀道把鱼拎进厨房,指挥着厨子们忙碌起来。
“这鱼啊,可得好好料理。挑几条大的来蒸鱼,那味鲜着呢。”
“对对对,那边几条就用来熬鱼汤,让鱼汤浓白似乳。”秦怀道兴致勃勃地说道。
厨子们应和着,手脚麻利地开始处理鱼。
厨房里很快响起了忙碌的声音,有鱼在案板上挣扎拍打的动静,有菜刀与砧板碰撞的节奏,还有仆人们烧水、准备葱姜蒜等佐料的脚步声。
秦怀道站在一旁,看着厨子将鱼仔细地洗净,在鱼身上划上几刀,然后用盐、酒等调料腌制。
“这蒸鱼啊,讲究个原汁原味,调料不能多,别盖了鱼本身的鲜味。”他像是个行家般说道。
厨子将鱼放在蒸锅中,盖上锅盖。水汽开始氤氲起来,热气腾腾中,蒸鱼的香味渐渐开始散发。
秦怀道深吸一口气,仿佛已经能想象到鱼肉入口的嫩滑:“这蒸鱼出锅后,淋上些热油,再撒上葱花,啧啧,那味道绝了。”他对身旁的小厮说道,小厮也跟着咽了咽口水。
另一边,熬鱼汤的大锅也架上了火。鱼块在锅中翻滚,和着水与姜片、葱段一起舞蹈。
“鱼汤得小火慢熬,把鱼的精华都熬出来。这就像过日子,得慢慢来,才能好。”秦怀道看着锅里的鱼汤,若有所思。
他想起父亲秦琼在战场上的沉稳,一步一个脚印地为大唐建功立业,那是一种坚韧不拔的精神,如同这鱼汤需要时间的熬制。
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