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因为叶筱云爱吃甜食。
对于自己这个做法,江波可不认为自己是舔狗。
现在基本可以确定,她就是自己未来的媳妇了。
对自己媳妇好点,没毛病!
锅里用铲子慢慢推着,直到白糖全化了,就开始边熬边搅拌。
慢慢的,锅里的糖浆冒出了大泡。
等大泡变小,糖浆也变成了焦糖色。
江波拿筷子蘸了些糖浆,往冷水里一涮。
拿出来之后,放在嘴里尝了尝。
嗯,嘎嘣脆!
火候到了。
江波把那盆炒好的花生,一股脑倒进锅里,迅速翻炒。
他把拌匀的花生糖,倒在铺了油纸的模具上,用擀面杖快速地擀开并且压紧实。
做花生糖,第一重要的就是糖浆的火候,其次就是这一步。
一定要抓紧。
不然等凉了之后,糖很快就硬了。
要趁它尚且温热的时候,迅速整理好形状,然后切块。
否则,等它凉透了再切,很容易碎。
【叮咚!恭喜宿主厨艺经验值+10!】
【叮咚!恭喜宿主厨艺等级升至三级!】
【请尽快领取升级礼包!】
江波有些惊喜。
明天到叶筱云家正准备露一手。
这厨艺等级升级得还真是时候。
江波点开了系统页面。
上面正在显示礼包领取提示。
【请宿主在八大菜系中,自行选择一个菜系的灵魂技巧!】
江波略一思索,选择了鲁菜。
虽然其他菜系他也很喜欢,但是身为北方人,还是鲁菜更为合他的口味。
点击了之后,江波的脑海中,突然多了不少鲁菜方面的技巧性知识。
尤其是在处理食材,以及掌握火候这方面。
要知道,这些小技巧,都是厨艺的精华之所在。
能很大程度的提高菜品的质量和品质。
“系统给力!”
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