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第12章 煲仔饭试验(第1页)

清晨,林粤生站在林记后厨的小院,看着两辆满载货物的农用小货车驶入。车上堆放着新鲜采摘的蔬菜、刚宰杀的土鸡,以及几袋新米,都是昨晚乡下的农户们连夜准备的第一批供货。

“林老板,这些就是您要的货。”刘大山跳下车,满脸堆笑,“鸡是今天凌晨杀的,蔬菜刚摘,绝对新鲜。”

“辛苦了,大山哥!”林粤生一边招呼阿华和小工卸货,一边走上前细细检查食材。

系统的“食材鉴别”功能立刻启动,绿色的光圈在每一样货品上扫过,旁边迅速弹出各种数据:

?土鸡:肉质紧实,脂肪分布均匀,评分9.510。

?青菜:叶片鲜嫩,无农药残留,评分9.810。

?新米:颗粒饱满,香气浓郁,评分9.610。

“很好,这批货品质比之前的还要好。”林粤生心里一阵欣慰。

回到后厨,他亲自处理这些食材,分别制作成白切鸡、蚝油生菜,以及一锅热腾腾的白米饭。

“大家快尝尝!”林粤生端着一盘白切鸡走进后厨,阿华和叶婉婷围了上来,每人夹了一块。

“这鸡肉的鲜甜程度前所未有!”阿华眼睛一亮,“比之前的冷冻货完全是两个档次!”

“这菜也好嫩,一点苦涩味都没有。”叶婉婷边吃边点头,“我敢说,这品质在整个夜市都算顶尖。”

“好,那今晚夜市,我们就全用这些货!”林粤生拍板决定,“让顾客也尝尝真正的好东西。”

傍晚时分,夜市再度拉开帷幕。林记的摊位前,香气四溢,新推出的白切鸡套餐和青菜白米饭套餐吸引了大批顾客驻足。

“老板,这鸡肉看着就不错,给我来一份!”

“还有那个套餐,再加点菜!”

几名服务员忙得团团转,而林粤生则在后厨高效地指挥着。

“阿华,白切鸡再切五份!婉婷,记得多提醒顾客,这米饭可以免费加。”

顾客的评价纷至沓来:

“这鸡肉太嫩了,完全吃得出是新鲜货!”

“米饭真香,像小时候家里煮的柴火饭。”

“林记这次菜单升级,真的不亏!”

短短两小时内,林记的夜市摊位销量再创新高,几乎所有食材都售罄。

叶婉婷核算了一下收入,兴奋地报告道:“今晚的营业额比昨天高了25%,顾客回头率特别高!”

林粤生点点头:“这只是开始。接下来,我们要把‘本地直供’这个概念宣传出去,让大家知道,我们用的都是最优质的材料。”

3.系统奖励:岭南经典菜谱“煲仔饭”

夜市结束后,林粤生回到住处,刚准备歇一会儿,系统界面突然跳了出来:

【任务完成:初步建立优质本地供应链。奖励解锁:岭南特色菜谱“煲仔饭”。】

“煲仔饭?”林粤生立刻点开查看。

系统迅速弹出一个完整的菜谱介绍:

?米选新鲜优质的籼米,配以腊味、鸡肉等配料,通过砂锅慢火烹制,米饭吸收汤汁,底部形成金黄锅巴,香气浓郁。

“这个菜正适合我们夜市的风格!”林粤生眼前一亮。

系统还附赠了一段视频教学,详细展示了煲仔饭的制作过程。从选材到火候控制,再到最后锅巴的形成,全部清晰地呈现出来。

“明天就试试这道新菜!”林粤生满怀期待。

然而,林粤生并不知道,一场风波正在酝酿中。

夜市的火爆成功引起了原供应商的注意。得知林粤生另寻出路后,供应商老板陈德生心里极为不爽。他本以为以高价逼退林记可以轻松掌控市场,却没料到对方竟然反客为主。

“哼,这小子还挺能耐,居然找了别的供货渠道。”陈德生冷笑着,“不过,我倒要看看,他的新供应链能撑多久!”

第二天一早,陈德生派人来到林记的夜市摊,故意低价兜售原本的供应品。

“林老板,我们老陈这边的货降价了,现在比市价还便宜,您看要不要考虑一下?”

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