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这时,系统弹出提示音:
任务完成:成功开设第二家门店并总结初步经验。奖励解锁:物流优化技能。
伴随着提示,林粤生脑海中浮现出一套完整的配送优化方案,包括:配送路径规划、订单分配算法,以及多点配送站的布局模式。这套方案精细而高效,甚至还为未来扩张提供了可复制的模板。
第二天,林粤生立刻召集配送团队,根据技能所学进行调整:
1.路径优化:通过分区管理和订单优先级分配,避免配送员多次跑同一区域,减少空返和绕路现象。
2.分配送点:在配送密集区域增加临时存放站点,由骑手分批取单,进一步压缩配送时间。
3.实时跟踪:启用配送状态实时更新功能,顾客可通过小程序查看骑手位置,增强透明度和信任感。
几天后,这套新模式开始试运行。调整后,平均配送时间从30分钟缩短至20分钟,顾客满意度显著提升。
“中央厨房+分店”的进一步完善
天河分店的成功给团队带来了巨大的信心,但林粤生清楚,这一模式并非完美无缺。
中央厨房的运营虽然稳定,但产能已接近饱和,如果继续扩展门店,现有的加工能力将难以支撑。为此,林粤生再次亲赴中央厨房进行检查。
“强子,这几天加工量有没有出现瓶颈?”林粤生问道。
何强擦了擦汗,苦笑着说:“确实有点吃力了,尤其是晚上高峰时段。我们的自动化设备还可以再升级,但目前的场地有点紧张。”
林粤生沉思片刻,做出决定:“扩建中央厨房,把现有场地扩大一倍,再增加两条加工线。此外,考虑在其他区域设立分布式中央厨房,逐步缓解配送半径过大的问题。”
他立刻联系了几家设备供应商,并与市内一家地产公司商讨扩建计划。一周后,扩建工作正式启动。与此同时,林粤生根据系统提供的物流数据,开始着手选址新建另一处中央厨房。
在硬件升级的同时,林粤生没有忽略服务体验的优化。他提出了一个新的服务概念:“三步到家”。
1.订餐确认:顾客下单后,系统会自动推送确认信息,预计配送时间一目了然。
2.配送提醒:骑手取餐后,顾客会收到骑手姓名及联系方式,方便随时沟通。
3.到家复查:骑手将餐品交给顾客时,需提醒对方检查包装及温度,如有问题可当场解决。
新服务模式一经推出,便赢得了顾客的广泛好评。一位住在天河东路的白领顾客在社交媒体上发布了一条动态:
“今天点了林记快点的剁椒鱼头饭,不仅配送快,骑手小哥还特别贴心,提醒我先尝一口看看温度。这样的服务真是没话说!”
短短几个小时,这条动态获得了数百条点赞,不少用户在评论区求推荐菜单。一时间,“林记快点”的品牌口碑进一步发酵。
随着天河分店的步入正轨,林粤生将目光投向了下一个目标:扩大门店规模,巩固广州市场份额。
“接下来,我们可以在海珠和越秀这两个区域各开一家分店,”林粤生在团队会议上说道,“系统数据表明,这两个区域的外卖需求很高,且竞争相对较小。”
何强点头附和:“粤生哥,我觉得我们可以同步启动招聘计划。多招一些有经验的厨师和配送员,这样能更快推进。”
“没错,”林粤生笑了笑,“这次我们要提前做好规划,争取让新店一开业就能稳住局面。”
天河分店成功后,“林记快点”的影响力逐渐辐射整个广州。媒体也开始关注这一迅速崛起的外卖品牌,称其为“广州餐饮行业的新势力”。
然而,林粤生深知,未来的扩张之路将充满更多未知的挑战。他站在天河分店门口,看着熙熙攘攘的街道,心中充满了信心:“这只是开始,‘林记快点’的脚步不会停下!”
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