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等到天色快黑了,还有一群小孩提溜着篮子来卖草药。
女孩们带来的大多都是合欢花,男孩们带来了些酸枣。
合欢花不太上称,但架不住量大呀,满满一背篓也能赚一百文。
“来,把钱装好啊,赶紧回家去,别出去玩了知道吗?”张老头拿了一串钱给那个小姑娘,还提醒她们早些回去,生怕贪玩把钱弄丢了。
一串钱是一百文,在村里,尤其是小孩子的面前,那可是大钱。
“知道了,太奶奶,我不出去玩,我爹娘还等着我回去吃饭呢。”那小女娃把钱揣进怀里,紧紧地捂住,笑得格外开心,背着小背篓一蹦一跳的回去了。
连续称了好几个,一背篓差不多都是二十斤左右。
轮到几个男娃子,山上的酸枣树不算多,一人也就摘了半篮子,但这东西压秤,也有个二十来斤,能拿六十文回家了。
男娃们活泼的多,拿到钱就“叽哩哇啦”一路吼叫着跑回家。
“嘶!酸!”张知捏了一个酸枣塞进嘴里,酸得打了个哆嗦。
“这东西,以前当零嘴孩子们抢着吃嘞,没想到现在竟然是药材。”张信水说着也捏了一颗塞嘴里,酸得打了个抖。
小李氏拍了他一下,“要留着做药呢,你别嚯嚯完了。”
“吃吧!最后要用到的是枣核里面的果仁,不吃也是要被搓掉的。”张知道:“这酸枣好着呢,吃了晚上能睡个好觉。”
听到这话,大家也不客气,捏一两个塞进嘴里嚼,都被酸得一哆嗦。
也不知道真的药效很好,还是太累了,张知一觉睡到天亮,听到外面有说话声传来,才穿衣起床。
洗脸刷牙吃过早食后,张知问老王氏讨要两包红糖。
张家人越来越发现张知的聪慧,能为家里提供一些良好的建议创造更多的价值,她在家里的地位越来越高,长辈们对她想要的东西都大方了许多。
比如说这会,张知一开口,尽管目前物资紧缺,老王氏二话不说就给她了。
外面人多眼杂,张知跑进房间,将门关起来。
她打算用红糖制作白糖。
昨天看到看到梨子,张知就想到了秋梨膏,具有止咳、祛痰、润肺的效果,尤其是对付不爱喝药的小孩子,效果就更好了。
现在温度一天比一天凉,正是换季的时候,感染风寒的人肯定格外多。
胡掌柜给她的药材单子里有很多用于治疗风寒的,这就是最大的佐证。
秋梨膏前朝就有了,大部分药铺都会制作。
要怎么保留自己的优势呢?张知想了一路,决定从味道上下手,就从人们都会忽视的红糖上下手。
这个时代的红糖完全无法和前世比,不仅不够甜,而且还有一股子怪怪的味道。
白糖和冰糖更不用说了,完全没有。
张知往小锅里加入几碗水,然后将红糖放进去熬煮,用勺子不停地搅拌,一直到黄黑色的糖浆为止。
用筷子蘸取一滴,滴在装水的小碗里,能凝结成黑砂糖就可以了。
另外再准备一个大海碗,上面安放一个瓦质漏斗,用稻草堵塞漏斗的漏口,将黑砂糖倒入瓦质漏斗中,等黑沙凝结,将稻草拔掉,用黄泥水淋下漏斗中的黑砂糖,使其脱色。
黑渣从漏斗流入下面缸中,漏斗中留下白霜就是白糖了。
当然,一次肯定是不行的,张知重复做了好几次,知道漏斗里的糖霜雪白发亮,就算成功了。
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