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旧时王谢堂前燕,飞入寻常百姓家。
南锣鼓巷以前可都是达官贵人住的地方。徐慧真记的,清朝末代皇后婉容的娘家就住在南锣鼓巷。如今都成了寻常百姓住的大杂院了。
历史的钢铁洪流是无坚不摧的。曾经的达官显贵,都不知道躲到哪个角落里去了。时代的变迁改变了许多人的命运。曾经的高门大院,红墙白瓦如今也有点破败了。
南锣鼓巷95号,这大门的样式应该是广亮大门,(广亮大门是古代建筑宅门的一种,属于屋宇式建筑,在等级上仅次于王府大门,是具有相当品级的官宦人家所采用的宅门形式。)
如今的大门因为疏于维护,油漆剥落,门板也有被磕碰的痕迹,已不见当初的高大上。
走进一进院,看到一排倒座房,东西厢房各两间。三大爷闫埠贵家就住在一进院子里。不是说三大爷天天傍晚在门口等着雁过拔毛吗?没见着人啊!
过垂花门,就是二进院儿,对面正房就是何雨柱家。雨水在门口等着,热情地招呼两人进门。
堂屋里已经坐着四个人了,何大清从厨房里出来,给大家互相介绍了一下。分别是何雨柱的川菜师傅和师娘,另外还有院里的二大爷和三大爷,怪不得门口没有三大爷,原来在这里坐下了。二大爷和三大爷和电视剧里的形象一模一样。
二大爷刘海中胖胖的,挺着个大肚子,脸笑的跟一朵花一样。三大爷闫埠贵,瘦瘦的身材,斯斯文文的样子,带着一副瘸腿眼镜,镜片后面是一双精明的小眼睛。
徐慧真笑着对吴师傅说:“我今天是见着厨师行里的翘楚了。”又回头跟两位大爷打招呼说:“大家如果不嫌弃,有空可以去我的小酒馆里喝酒去。”
寒暄过后,何雨柱开始上菜。何大清慢条斯理地介绍说:“这道菜是草菇蒸鸡,这道菜是红烧鲍鱼,这道菜是罗汉大虾。这三道菜是谭家菜的代表名菜。这个是回锅肉,麻婆豆腐,东坡肘子,这三个菜是川菜。大家先趁热吃,我再去厨房看看,还有几个菜。”
吴海是大厨,看到这些菜,不稀奇。二大爷和三大爷,眼珠子差点掉到盛菜的碟子里,嘴里的哈喇子快流出来了。
也不能怪他们没有定力,这个年头,肉都要凭票买,一个人一个月8两的定量,其他的高端食材就不用说了。这样的席面,普通百姓真是吃不到,完全吃不到,有钱也买不到。
再看这些菜,色香味俱佳,今天真是赚到了。不多吃点都对不起自己的胃,胃容易痉挛。徐慧真在现代是吃过好东西的,可是来到这里以后胃也受委屈了,她也馋了,好在能忍住,能保持风度,慢条斯理地吃。
吴海每个菜,夹了一口,慢条斯理地品尝,嘴里称赞道:“老何,几年不见你的厨艺进步不少啊!”
何大清又端上来两个菜:干烧黄鱼,黄花虾仁。坐下说:“能得到吴大厨的夸奖,我就知足。大家别客气,吃,都吃。”
二大爷紧赶慢赶地往嘴里塞了几口菜,这时嘴终于有点空闲了,说:“大清今天破费了,这些食材不好买吧。”
何大清:“那可不,这黄花,这鱼和虾,新鲜蔬菜都是徐慧真徐掌柜送的,你们能吃到得感谢徐掌柜的。”
徐慧真客气地说:“这不赶巧了吗。正好人家送给我的。这样的好事可不是天天有。”
吴海听到这里,心里暗想:春节前洪兴楼就有一批新鲜蔬菜,吸引了不少顾客。可惜他们萃华楼没有这方面的进货渠道。看来徐掌柜能提供点线索。
何雨柱又端上来西红柿炒鸡蛋,炸刀鱼。十个菜,齐活。大家一边吃,一边喝,一边聊。
贾家,一家四口就着水煮大白菜,吃着棒子面窝窝头。被外面的香味勾的,简直难以下咽。贾东旭的儿子,四岁的棒梗都馋哭了,他哭唧唧地说:“奶奶,我想吃肉,吃香香的肉。”
你瞧瞧,何家的饭菜把隔壁的孩子都馋哭了。
贾张氏拿出一个大海碗,递给儿媳妇秦淮茹:“这何家做的那么香,也不给邻居家送点。你去找傻柱要点菜,给孩子吃。棒梗正是长身体的时候,需要补充营养。”
秦淮茹为难地说:“妈,平时还好说,今天何家有客人,不太好吧。”
贾张氏三角眼一瞪:“你个没用的东西,叫你去,你就去。你不用进去,把傻柱叫出来,让他给你盛。”
秦淮茹现在还年轻,贾东旭还没死。白莲花属性还没修炼到家。她心不甘情不愿地接过碗,来到何家门口,“傻柱,傻柱你出来一下,我找你有点事。”
何雨柱应声出来,秦淮茹做出一副为难的样子,说:“傻柱,秦姐也是没办法,棒梗都被你们家的香味馋哭了,你就给我夹点菜,哄哄孩子吧。孩子不是天天叫你叔的吗。”
何雨柱也很为难,今天不同往日,家里有好多客人。但看到秦淮茹可怜巴巴的样子也于心不忍,没办法,他接过碗,进了屋子。秦淮茹心里一阵暗喜:“成功了。”
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屋子里,何雨柱刚想往碗里夹菜,何大清一把夺过碗来,起身开门走出来了。他高声喊道:“这四合院里越来越没有规矩了,人家家里有重要客人,竟然上门来要饭吃。也不知道是谁带坏了院子里的风气。”
徐慧真从屋子里探出头来看热闹,她家院子里太冷清了,可没有这么多好戏看。
只见秦淮茹翘臀丰乳,面容姣好,果然是有本钱的。此时的她两眼泪汪汪的,一副娇娇弱弱,委委屈屈的小媳妇做派,试问哪个男人看了不心动?怪不得傻柱没逃出她的如来佛手心。
秦淮茹眼泪汪汪地说:“何叔,棒梗都馋哭了,我也是没办法。家里条件不好,只有东旭一个人挣钱,养活着全家,让孩子跟着受苦,呜呜呜…”
何大清看到有看热闹的邻居过来了,继续说:“说什么孩子馋,你们看看这大海碗,一个三岁的孩子能吃这么一大碗饭吗,还不知道是哪个不要脸的嘴馋呢。”说完,啪的一声,碗被摔了个稀碎。看热闹的人越聚越多。
秦淮茹此时羞得无地自容,捂着脸,撒腿跑回家去了。徐慧真腹诽:“这绿茶属性是天生的,真会演啊!”
贾东旭听着外面的叫骂声,怂地不敢吭声。
没办法,贾张氏推门出来了:“何大清,你什么意思,我孙子都馋哭了,你给点菜怎么了?不给就不给,你为什么把我家的碗摔碎了。你赔我的碗。”
何大清:“谁惯的你这毛病,这院子里的一大爷惯的吧?贾东旭,你给我出来,自己家的孩子养不起了是不是?要不要给他改姓何啊?”不得不说何大清的嘴挺毒的,何雨柱怎么就没遗传他爹的精明和果决呢?
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